陽信鴨梨,產(chǎn)于山東省陽信縣。外形美觀,色澤金黃,呈倒卵形,因梨梗基部突起狀似鴨頭而得名。鴨梨皮薄核小,香味濃郁,清脆爽口,酸甜適度,風(fēng)味獨特,素有"天生甘露"之稱,富含糖、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,具有清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便之功效。鴨梨適合加工梨脯、梨糕、飲料等多種營養(yǎng)食品。陽信縣栽培鴨梨歷史悠久,唐、明時即有大面積栽培,現(xiàn)有梨園20萬畝,被譽為"鴨梨之鄉(xiāng)"。陽信鴨梨在全國展評中屢屢蓋壓群芳,蟬聯(lián)桂冠。
生長環(huán)境
山東陽信縣是中外聞名的"中國鴨梨之鄉(xiāng)",鴨梨種植主要在陽信鎮(zhèn)、河流鎮(zhèn)、勞店鎮(zhèn)、水落坡鎮(zhèn)、商店鎮(zhèn)、翟王鎮(zhèn)、洋湖鄉(xiāng)、流坡塢鎮(zhèn)、溫店鎮(zhèn)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。陽信鎮(zhèn)位于縣城駐地,是全縣政治、經(jīng)濟、文化中心,是陽信鴨梨的發(fā)祥地和集中產(chǎn)區(qū),陽信鎮(zhèn)處于黃河三角洲平原開發(fā)中心地帶,優(yōu)越的地理位置,豐富的物產(chǎn)、廉價的勞動力資源,為工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和開發(fā)商品市場提供了天然條件。發(fā)達的通訊、充足的電力又為進一步擴大開放,加快經(jīng)濟發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。這里土地肥沃,氣候溫和,水源充足,優(yōu)越的自然生產(chǎn)條件,孕育出"鴨梨"這一精品。
營養(yǎng)價值
陽信鴨梨,含糖一般在10一13%,并含有果酸、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、礦物質(zhì)和碳水化合物,具有清肺、化痰、潤早、利便之功效,對咳喘病、高血壓等病癥有輔助治療作用,堪稱果中佳品。據(jù)我國藥典《本草從新》中說,鴨梨"性甘寒微酸",具有"清心肺、利腸、止咳消痰、清喉降火,醒酒解毒"之功效?!侗静菥V目》把鴨梨的功能注定為:"生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰"。
栽培歷史
陽信鴨梨栽培歷史悠久,迄今已有千余年的歷史。在唐朝初期土生梨種就進入人工栽培,宋末明初開始園林生產(chǎn)和商品經(jīng)營,并初具規(guī)模,明永樂年間"所栽梨樹塊塊成行,果實累累,四方聞名"。清末民初,已有人"打洋梨",指將陽信鴨梨肩挑車推送往登州(煙臺)碼頭,然后運到東南亞一帶。