一.產品介紹

坂里龍柚是優(yōu)質、早熟的柚子品種，果實成熟期一般在9月上中旬，中秋節(jié)前上市。坂里龍柚果實扁圓形，果形指數(shù)0.74，果肩微傾斜，果頂微凹陷，果表為黃綠色，果皮厚1.3厘米左右，囊瓣短梳形，果肉與囊瓣易剝離，果肉汁多、色白微黃，質地脆嫩化渣，酸甜適度，香氣濃郁，單果重1公斤左右，種子數(shù)多，可食率56%，可溶性固形物10.7%，每100毫升果汁含可滴定酸 0.6克，維生素c30毫克左右。風味獨特，品質優(yōu)良。 長泰栽培柚子，歷史悠久，自南唐保大十三年(公元955年)建縣以后，曾有七次修志，查今存三部完整的和兩部殘缺的《長泰縣志》版本中，均有關于“柚子”的記載。坂里鄉(xiāng)地處長泰縣西北部，獨特的地形地貌和傳統(tǒng)栽培管理技術造就坂里柚子獨特的品質。據《閩產錄異》記載，長泰高田(層)有名“蜜柚”者，僅三株，其實大于“文旦”、“猴相”而頂突起，每實重二斤余，肉白，味甘爽，無渣滓，柚中之極品。防產缺，不敢入貢?；〞r，有力者出值貨其全樹；每番鏹一員得二枚。漳之貴人有終身不得嘗者。以上記載說明坂里種植的柚子在長泰縣品質最佳。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況 坂里鄉(xiāng)地形呈蒲扇狀，東、西、北三面青山環(huán)抱，南部為平原，土壤肥沃，有機質1.5%以上，PH值5-6.5，海拔高度200-400米。

2、水文情況 坂里鄉(xiāng)青山逶迤，自然天成一道道綠色的屏障，使這里冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候溫暖，雨量充沛，常年春意盎然，四季花果飄香。高層溪是九龍江北溪的一條支流，流經安溪和長泰兩縣，發(fā)源于安溪縣境內的寶都，主河道長46km，總流域面積212平方公里。

3、氣候自然情況 坂里鄉(xiāng)屬南亞熱帶海洋性氣候，年平均降雨量1700毫米，年日照時數(shù)2037小時，年平均氣溫19攝氏度，土壤肥沃、森林覆蓋率76%。轄區(qū)內有花岡石、葉臘石等豐富的礦藏。水利資源豐富，境內有坂里溪、高層溪直流九龍江北溪。

三.地域范圍

坂里龍柚主要分布于福建省漳州市長泰縣坂里鄉(xiāng)行政區(qū)內的6個行政村，包括：新春村、坂新村、石格村、正達村、丹巖村、高層村。坂里龍柚地理坐標為北緯24°37′-24°44′，東經117°39'-117°49'，保護面積1200公頃，年產量45000噸。

四.產品品質特性特征

1、感官特征坂里龍柚果實扁圓形，果肩微傾斜，果頂凹陷，果表黃綠色，囊瓣短梳型，果肉與囊瓣易剝離，果肉汁多、色白微黃，質地脆嫩化渣，酸甜適度，平均單果重約1公斤，自花不棄、混栽種子數(shù)較多，果實早熟，成熟期為9月中旬，為福建省最早熟蜜柚品種。

2、內在品質指標 可食率大于50%，可溶性固形物10%-12%，每100毫升果汁含可滴定酸 0.6克以上、維生素C30毫克以上。

3、安全要求 產地環(huán)境應符合《NY5016-2001無公害食品柑桔產地環(huán)境條件》的要求，產品質量應符合《NY5014-2001無公害食品 柑桔》中對柚類的要求。

五.特定生產方式

1、產地選擇與特殊內容規(guī)定 選擇坡度在25°以下，土壤疏松、肥沃，有機質含量在1.5%以上，土層深厚，土層在60厘米以上，土壤透氣性好，地下水位在1m以下，PH值在5.5-6.5之間的低丘紅壤地、沖積平原地、沿河沙洲地建園。坡度在6°-25°的山地、丘陵建園時修筑等高梯地，梯田臺面寬度在3.5m-4m，避免在山坳冷空氣沉積處和臺風正面襲擊地帶種植。

2、苗木繁殖與選擇 可用兩年生苦柚或酸柚實生苗做砧木，在立春前后進行切接繁殖；也可在3、4月間，選取直徑2-3厘米粗的適當枝條進行高壓繁殖，即在枝條下端環(huán)狀剝皮約3厘米，以200毫克/升奈乙酸(naa)或吲哚丁酸(iba)處理后，用透明塑膠布內裝濕水苔或混合腐熟堆肥的粘質壤土包裹，適時加水保持濕度，經過一段時期，即由剝皮處上端發(fā)根，半年后根群發(fā)育旺盛，剪下假植于苗床，再過3個月或翌年早春定植。

3、栽培管理 坂里龍柚以11月至翌年2月萌芽前栽植為宜，方式以正三角形最能充分利用空間，陽光照射均勻，土壤肥沃的平地行株距離為5-6米，貧瘠坡地樹形較小，4-5米即可。 栽種前植穴要適量挖大，寬和深都要1米以上，下層放入復合肥料或腐熟堆肥，加入土壤混合，適度壓緊后將苗木立于上方，再加入土壤壓實，種植深度要比苗圃時淺些，根基四周略堆高，灌水使根部與土壤密接，上覆稻草保持濕潤，如果苗木會搖動時，須設支柱予以固定。

4、整枝修剪、疏果套袋 坂里龍柚修剪應掌握“頂上重，四周輕，外圍重，內部輕”的原則，保留樹冠內堂中二年生以上枝條，疏刪頂部和外圍密集枝，剪除病蟲枝和枯枝，結果樹采用“控上促下，控內促外，去長留短，疏強留弱，適疏春梢，抹除夏秋梢”的作法，保留15厘米以上短小充實的春梢結果。 幼年樹初期采用單干整枝，剪除基部分枝，距離地面60-80厘米左右選留3-4個間隔均勻、方位分配平均、發(fā)育良好的枝條做為主枝，使其向四周均勻伸展，形成良好樹冠。前幾年把所開的花全部摘除，以促進樹體發(fā)育，第4年起才讓它結果，由于果實的重量將枝條往下拉引，可以使樹冠開張，形成半圓形。樹冠形成后的修剪，在于減少無用枝條消耗養(yǎng)分，并增加日光透射，促進樹冠內部枝條的花芽分化，提高果實的產量和品質，每年11-12月修剪一次，剪除交錯、過密、細弱的枝條，另外發(fā)現(xiàn)生長不平衡的徒長枝、病蟲害枝條時，隨時予以剪除。 發(fā)現(xiàn)畸形或病蟲害的果實應隨時摘除，結果過密，應在果實發(fā)育到雞蛋大小時予以疏果，然后加以套袋，套袋可以防止果實蠅等病蟲為害，減少農藥的使用，同時袋內濕度增高，部分太陽光線被濾過，可使文旦果皮滑潤，顏色更鮮艷動人，獲得消費者喜愛。

5、施肥管理 坂里龍柚與一般柑桔類相同，幼年樹施肥主要在促進植株發(fā)育。 除了三要素之外，鎂、鋅、錳、鐵、硼、銅、鉬等微量元素也可能發(fā)生缺乏，可用各元素水溶性鹽類稀釋葉面施肥緊急補救，如能多施有機質肥料，不但可以改善土壤結構和理化性質，也可以供給均衡的營養(yǎng)，尤其坡地果園，應多加補充。 為了使肥料能被幼年樹充分吸收，可以樹干為中心挖輻射狀溝或沿樹冠下方挖環(huán)溝或在行株間條溝，深約10-15厘米，施肥后再覆土。 幼樹施肥：一般按各次抽梢時期確定，在每次抽梢萌芽前施一次，11月再施一次越冬肥，全年施肥4-6次。每株每年用肥量：緑肥25公斤，餅肥0.5公斤，尿素0.3-0.4公斤，磷肥0.25公斤；一年生施氮100克，二年生施氮120克，三年生施氮150克。 成年樹施肥：每年至少四次。2月上中旬壯梢肥，每株施尿素0.5公斤；4月中下旬穩(wěn)果肥，每株施尿素0.2公斤；6月施壯果肥，每株施復合肥0.5公斤，餅肥2公斤，磷肥1公斤；8、9月施采果肥，每株施復合肥0.5公斤。 成年樹施肥以補充果實生產的消耗為主。 成年樹可用全園撒施法，在果實采收后及春芽萌發(fā)期各施用40%氮肥和磷肥、30%鉀肥；在果實肥大期(5-6月)施用20%氮肥和磷肥，40%鉀肥。

6、采收適期 坂里龍柚一般在3-4月開花結果，9月中旬采收，經2-3周貯藏，水分蒸散減少，肉質柔美，糖度增高，品質特佳。