望都辣椒為一年生草本植物，大多開白色花卉，果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。望都辣椒以產(chǎn)量大、色紅、肉厚、味香、久放不壞著稱。望都辣椒營養(yǎng)價值很高，維生素C的含量在蔬菜中居第一位，堪稱“蔬菜之冠”。色澤純正，辣素、香素含量高，肉質厚。

營養(yǎng)價值

望都辣椒以產(chǎn)量大、色紅、肉厚、味香、久放不壞著稱。辣椒營養(yǎng)價值很高，堪稱“蔬菜之冠”。據(jù)分析，它含有維生素B、C、蛋白質、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣，以及糖等成分。每公斤辣椒中含維生素C1050毫克，比茄子多35倍，比西紅柿多9倍，比大白菜多3倍，比白蘿卜多2倍。功效：人們如能經(jīng)常少量食用，對增加食欲，保障身體健康，大有益處?？梢源龠M唾液分泌和淀粉的活性酶，并具有殺菌的作用。

中國望都辣椒文化博物館位于行政服務中心二樓，建筑面積370平方米，是一座集收藏、展示、宣傳、教育、交流于一體的現(xiàn)代化專業(yè)性產(chǎn)業(yè)文化博物館，是望都對外宣傳、展示形象的重要窗口。

文化交流

為了使展館內容盡量客觀、詳實、科學、全面，展館籌備工作領導小組及其下屬辦公室工作人員專門赴高陽、平泉等地，就當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)文化進行考察學習，聘請省博物館權威人士擬定辣椒文化博物館布展大綱，并在廣泛征求全縣文化界、辣椒產(chǎn)業(yè)界人士意見的基礎上六易其稿。相關部門工作人員深入民間、企業(yè)，搜集了大量歷史資料和文物，使展館內容更加充實。