一.產(chǎn)品介紹

黑豆種植在彰武有著悠久的歷史，彰武黑豆籽粒飽滿、口感好、無藥物殘留、生產(chǎn)環(huán)境無污染，是天然的無公害食品，因此一直深受消費者歡迎。彰武作為遼寧西部的第一道屏障，自古素有“全遼管鑰”之稱，是全國著名的商品糧基地和畜牧業(yè)基地。

二.地域范圍

彰武黑豆產(chǎn)于彰武縣哈爾套鎮(zhèn)、滿堂紅鄉(xiāng)、四堡子鄉(xiāng)、馮家鎮(zhèn)、興隆堡鄉(xiāng)、東六鎮(zhèn)、大德鄉(xiāng)、前福興地鄉(xiāng)等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。彰武縣位于遼寧省西北部，地理坐標為東經(jīng)121°53′-122°58′，北緯42°07′-42°51′，全境無高山，最高點海拔為313.1m。哈爾套鎮(zhèn)、滿堂紅鄉(xiāng)、四堡子鄉(xiāng)位于全縣西北部，與阜新蒙古族自治縣和內(nèi)蒙古哲里木盟科爾沁左翼后旗及庫侖旗接壤；東六鎮(zhèn)位于全縣東南部，與沈陽新民市接壤；馮家鎮(zhèn)、興隆堡鄉(xiāng)、大德鄉(xiāng)、前福興地鄉(xiāng)位于全縣中部?？偵a(chǎn)面積6667公頃，年總產(chǎn)量10097噸。

三.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：彰武黑豆呈卵圓形或球形，表皮黑色或深綠色。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：彰武黑豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素和粗纖維。蛋白質(zhì)含量達48％以上，居豆類之首。脂肪含量12％，吸收率為95％，以不飽和脂肪為主，組成是棕櫚酸2.4％-6.8％，硬脂酸4.4％-7.3％，花生油酸0.4％-1.0％，油酸23.0％-35.6％，亞油酸51.7％-57.0％，亞麻酸2.0％-9.8％，不飽和脂肪酸達86.1％以上。此外，黑豆還含1.64％的磷脂。 （3）安全要求：彰武黑豆執(zhí)行《綠色食品豆類》（NY/T285-2003）標準。

四.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：彰武縣土壤共有棕壤土、褐土、草甸土、水稻土、風(fēng)沙土、鹽土、堿土、泥炭土等8個土類，19個亞類，55個土屬，68個土種，由東至西為從棕壤到草甸土到風(fēng)沙土的分布規(guī)律。土壤pH值在6.8-7.2之間。土壤肥力狀況中等，有機質(zhì)含量1.2-1.3%之間。彰武縣地質(zhì)構(gòu)造為陰山東西復(fù)雜構(gòu)造地帶和新華夏系兩個地質(zhì)構(gòu)造地帶，是大興安嶺——太行山隆起帶和松遼沉降帶的交接部位。全縣地勢北高南低，地貌似簸箕形。東、西為丘陵，北部為沙地，中、南部為平原，比例為“三丘三沙四平洼”。

（2）水文情況：彰武縣境內(nèi)主要河流有柳河、繞陽河、養(yǎng)息牧河和秀水河，均屬遼河水系。柳河為全縣第一大河流，于新民市境內(nèi)匯入遼河，流經(jīng)縣內(nèi)10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，流程全長117km，全年徑流量4641萬立方米。彰武縣還有42座水庫，總庫容9523 立方米，總控制面積1163平方千米。年平均地表徑流為2.08億立方米。地下水資源豐富，總貯量達5.3億 立方米/年，可開采地下水資源3.22億 立方米/年，水質(zhì)較好，沒有人為及工業(yè)污染，是理想的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水。

（3）氣候情況：彰武縣四季分明，寒冷期長，雨熱同季，光照充足，屬于北溫帶半干旱半濕潤大陸性季風(fēng)氣候。春季風(fēng)大且多，平均風(fēng)速3.8m/s。年平均氣溫為7.5℃，年平均年降雨量510.3mm，年總降水總量為16.94億 立方米，多年平均蒸發(fā)量為1781mm。平均年日照時數(shù)2822.6小時，太陽輻射年總量136.6卡爾 /平方分米。平均無霜期158天。彰武縣作物生長季節(jié)日照充沛，雨量適中，晝夜溫差大，熱量條件可滿足彰武黑豆生長。 （4）人文歷史情況：彰武黑豆的種植起源于1907年，至今已有100年歷史。依托當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，彰武黑豆已成為全縣的名優(yōu)特產(chǎn)，2006年彰武縣被農(nóng)業(yè)部批準為全國綠色食品原料（黑豆）標準化生產(chǎn)基地。