一.產(chǎn)品介紹

黑竹溝藤椒又名油椒、香椒子，是一種有獨(dú)特香氣和味道的植物。其果油多有光澤，其味芬芳易揮發(fā)，口感香麻，香沁濃郁，具有調(diào)味、健脾、去風(fēng)、散寒之功效，被當(dāng)?shù)匕傩找暈檎{(diào)味珍品，用來(lái)贈(zèng)送貴客和重大節(jié)日調(diào)味食用。 黑竹溝藤椒主要生長(zhǎng)于金沙江流域和大渡河上游區(qū)域，采自海拔1800-3000米的云霧山中。產(chǎn)區(qū)屬高山森林氣候，群山環(huán)抱，人跡罕至，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，是藤椒生長(zhǎng)的理想環(huán)境。黑竹溝藤椒歷史悠久，《本草綱目》記載：“其果入藥具有散寒解毒，散淤活絡(luò)，消食健胃，增竟食欲之療效，果實(shí)可制干，提取芳香油?！焙谥駵咸俳烦怂幱脙r(jià)值外，提取出的芳香油同時(shí)也是調(diào)味佳品，屬于峨邊縣傳統(tǒng)特產(chǎn)，具有悠久的種植歷史。據(jù)《峨邊彝族自治縣志（1988-2003）》記載：“黑竹溝藤椒是調(diào)味佳品，又是香辣醬的主要原料之一，從1999年開(kāi)始，全縣共建了333.3公頃的基地，同時(shí)興辦了‘劉氏香辣醬廠’做為藤椒發(fā)展的龍頭企業(yè)”。 黑竹溝藤椒近代發(fā)展迅猛。2003年，沙坪、紅花、宣坪、大堡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)新種植藤椒326.6公頃，可產(chǎn)鮮藤椒25噸。2004年、2005年、2006年分別新建藤椒種植基地4580畝、5000畝、1200畝。峨邊縣政府將藤椒列入產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)發(fā)展藤椒產(chǎn)業(yè)?！抖脒呉妥遄灾慰h災(zāi)后重建規(guī)劃（2008-2015）》中明確提出，從2008年起， 著力引導(dǎo)農(nóng)業(yè)向適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)和農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)集中，促進(jìn)低效農(nóng)業(yè)向高效農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，大力推進(jìn)科技興農(nóng)，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)和輻射作用，到2015年，全縣將新建藤椒基地15000畝?！昂谥駵咸俳贰逼放瓢l(fā)展多年，先后獲得國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、有機(jī)食品認(rèn)證等。同時(shí)，黑竹溝藤椒遠(yuǎn)銷省內(nèi)外大中城市，形成了良好的口碑，市場(chǎng)空間和產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

黑竹溝藤椒產(chǎn)區(qū)地勢(shì)起伏大，主要以山地為主，海拔469-4288m。產(chǎn)區(qū)土壤以黃壤和紫色土為主，ph值5.5-7.5，有機(jī)質(zhì)含量高，適合藤椒種植。產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，由于地形高差懸殊，氣溫隨海拔高度而異，垂直差異明顯，形成“一山分四季，十里不同天，山頂戴雪帽，山腳百花鮮”的小涼山區(qū)氣象景觀，具有氣候溫和、雨量充沛、云霧多、濕度大、光照少、無(wú)霜期長(zhǎng)、四季分明、春遲、夏短、秋早、冬長(zhǎng)的特點(diǎn)。年平均氣溫16.6℃，極端高溫35.7℃，極端低溫－3.2℃，年際變化微小，高低相差1℃，無(wú)霜期310天，年日照平均總時(shí)數(shù)為1049.3時(shí)，年平均降雨量1555.3毫米。

三.地域范圍

黑竹溝藤椒農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括四川省樂(lè)山市峨邊彝族自治縣的沙坪鎮(zhèn)、大堡鎮(zhèn)、毛坪鎮(zhèn)、五渡鎮(zhèn)、新林鎮(zhèn)、黑竹溝鎮(zhèn)、紅花鄉(xiāng)、宜坪鄉(xiāng)、楊村鄉(xiāng)、白楊鄉(xiāng)、覺(jué)莫鄉(xiāng)、萬(wàn)坪鄉(xiāng)、楊河鄉(xiāng)、共和鄉(xiāng)、新場(chǎng)鄉(xiāng)、平等鄉(xiāng)、哈曲鄉(xiāng)、金巖鄉(xiāng)、勒烏鄉(xiāng)等19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，129個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°54'-103°33'，北緯28°39'-29°19'之間，東與沙灣區(qū)、沐川縣接壤，南與馬邊彝族自治縣毗鄰，西與美姑縣、甘洛縣交界，北與峨眉山市、金口河區(qū)相連。保護(hù)面積239550公頃，年產(chǎn)量3萬(wàn)噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：黑竹溝藤椒商品果為鮮綠色，成熟后黃綠色；其味芬芳，具有鮮花椒固有的氣味，麻味綿長(zhǎng)，無(wú)異味；果穗長(zhǎng)，果實(shí)較大，果實(shí)油腔多，有光澤。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：黑竹溝藤椒揮發(fā)油≥2.0ml/100g，酰胺類物質(zhì)≥1000mg/kg。

（3）安全要求：符合《無(wú)公害食品香辛料》質(zhì)量要求NY5230-2005質(zhì)量要求。