產(chǎn)地范圍

漆碑茶產(chǎn)地范圍為四川省宣漢縣土黃鎮(zhèn)、樊噲鎮(zhèn)、漆碑鄉(xiāng)、石鐵鄉(xiāng)、渡口土家族鄉(xiāng)、三墩土家族鄉(xiāng)、漆樹土家族鄉(xiāng)、龍泉土家族鄉(xiāng)共8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

專用標(biāo)志

漆碑茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省宣漢縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。漆碑茶的檢測機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。

技術(shù)要求

一、品種

福鼎大白茶、名山131茶等經(jīng)審(認(rèn))定的適制漆碑茶的茶樹良種。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔600m以上，土壤pH值4.5至6.5，土層厚度≥80cm，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，硒含量0.25 ㎎/㎏至0.38 ㎎/㎏。

三、栽培管理

1. 建園：坡度15°以下的緩坡地，土壤肥沃，土層深厚，開墾深度在60cm以上。

2. 定植：時(shí)間為11月上旬至翌年3月下旬。采用單行或雙行條栽方式種植，每公頃栽植60000至65000株。

3. 施肥: 農(nóng)家肥為主，有機(jī)肥為輔，根據(jù)土壤特點(diǎn)和茶樹生長情況適時(shí)追肥。

4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采摘

1. 采摘時(shí)間：春茶為3月上旬至5月下旬；秋茶為8月上旬至10月中旬。

2. 采摘方式：人工采摘。

3. 采摘標(biāo)準(zhǔn)：采摘單芽至一芽二葉，嚴(yán)禁采摘雨水露水芽葉、紫色芽葉、病蟲芽葉。

五、加工工藝

1．工藝流程：

（1）烘青：鮮葉攤放→殺青→攤涼回潮→揉捻→烘二青→理?xiàng)l→篩分→烘三青→足干。

（2）炒青：鮮葉攤放→殺青→攤涼回潮→揉捻→炒二青→炒三青→足干。

2．工藝要求：

（1）攤青：在陰涼處攤放，攤放厚度1cm至4cm，攤放4小時(shí)至6小時(shí)，至葉片柔軟，失水率達(dá)25%至35%。

（2）殺青：溫度150℃至180℃左右，至水分55%至65%。

（3）揉捻：采用人工或揉捻機(jī)揉捻。

（4）足干：溫度60℃至80℃，1小時(shí)至1.5小時(shí)，烘干至水分≤6.5%。