一.產(chǎn)品介紹
孝義柿子是孝義市的又一名優(yōu)經(jīng)濟(jì)林品種。柿樹產(chǎn)量高、壽命長、木質(zhì)優(yōu)良,俗有“鳥木”之稱。果實(shí)含糖量高,有各種維生素和微量元素,柿子及其制品有較高的醫(yī)療價(jià)值。主要品種有磨盤柿、牛心柿等7個(gè)優(yōu)良品種。柿子年產(chǎn)量可達(dá)1500噸。
二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
1.自然生態(tài)環(huán)境:孝義柿子產(chǎn)地土壤主要為沙壤土,土層深厚、肥沃、排水透氣性良好,pH值6.5-7.8。土壤土層深厚、疏松,排水良好,有機(jī)質(zhì)含量高,地形為西北向東南傾斜呈舒緩起伏地形。氣候?qū)贉貛О敫稍餁夂颍昶骄鶜鉁?0.6℃,年平均雨量464mm,年平均無霜期190天,年平均日照時(shí)數(shù)2734.6小時(shí)。主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)閃。
2.人文歷史:孝義柿子是孝義市的林業(yè)品牌,種植歷史悠久,有關(guān)柿樹種植記載始于明代,有1500年的歷史。民國25年,全縣有柿樹10947株,1963年縣內(nèi)掀起大種柿樹的高潮,主栽品種牛心柿是省銀牌得主,暢銷省內(nèi)外。
三.地域范圍
孝義柿子農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)在孝義市境內(nèi)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街辦11個(gè)自然村,具體是高陽鎮(zhèn)寺家莊、崇原頭,下柵鄉(xiāng)興躍、壇果,東許街道辦事處宜興、真興,兌鎮(zhèn)鎮(zhèn)新民、梁家原、南營、產(chǎn)樹原,振興街道辦事處中辛安,總面積3000畝,年生產(chǎn)總量23萬公斤。孝義柿子產(chǎn)地地處呂梁山中段東麓,汾河中游西岸,晉中盆地之西南隅,介于東經(jīng)111°21′-115°55′,北緯36°56′-37°18′,海拔731-900m,適宜孝義柿子生長。
四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1.外在感官:果面潔凈,無機(jī)械損傷、病蟲果和霉?fàn)€,無不正常外來水分和異味,果梗完整或統(tǒng)一剪除,果蒂和宿存萼片完整。平均單果重大于89克。果形扁圓形,果皮光滑,呈橙黃和橙紅色。
2.內(nèi)在品質(zhì):果實(shí)汁多,味甜,含糖量大于11%,品質(zhì)上等,無籽。
3.安全要求:柿產(chǎn)品符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品 柿》的安全指標(biāo),在包裝,標(biāo)識上須符合農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識管理辦法》,進(jìn)入市場遵照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定。
五.特定生產(chǎn)方式
1.產(chǎn)地選擇:柿樹園地選擇生態(tài)環(huán)境良好,遠(yuǎn)離污染源,土壤土層深厚,肥沃、排水透氣性良好,pH值6.5-8的沙壤土或輕粘土的平地或向陽(坡度小于10°)的有機(jī)質(zhì)含量高的土壤種植,生態(tài)環(huán)境符合《無公害水果產(chǎn)地環(huán)境》。
2.品種選擇:選擇適宜當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件的,抗逆性好,較耐干旱的品種。
3.生產(chǎn)過程管理:生產(chǎn)過程采取了多項(xiàng)技術(shù),園地選擇、栽植、栽培管理、科學(xué)施肥、節(jié)水灌溉、整形修剪、病蟲害綜合防治、果實(shí)采收、貯藏、脫澀等。在施肥中采取施腐熟有機(jī)肥為主,復(fù)合肥為輔的施肥原則,在病蟲害防治中以營林防治和物理防治為基礎(chǔ),生物防治為核心,科學(xué)合理綜合應(yīng)用營林、生物、物理、化學(xué)防治等措施,禁止使用高毒、劇毒、高殘留農(nóng)藥,嚴(yán)格規(guī)定化學(xué)農(nóng)藥使用劑量、使用次數(shù),嚴(yán)格安全間隔期。
4.產(chǎn)品采收:當(dāng)果實(shí)已充分發(fā)育成熟,果皮呈品種特征顏色時(shí),用采果剪自果梗部剪下,輕采輕放,防止損傷果實(shí)和母樹。
5.生產(chǎn)記錄要求:在柿生產(chǎn)過程中,嚴(yán)格記錄生產(chǎn)的各環(huán)節(jié),各項(xiàng)農(nóng)事操作,農(nóng)業(yè)投入品使用時(shí)期、用量、次數(shù),建立田間檔案。