自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

樟樹市地處亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候分布區(qū)，四季分明，光熱水資源豐富。年均氣溫17.7℃，年降水量1710.7毫米，年日照為1718.2小時(shí)，無霜期273天左右。樟樹市屬贛江下游沖積平原區(qū)，境內(nèi)以平原低丘為主，土壤多為紅壤土、水稻土和沙壤土。土壤呈微酸性，PH值為4.6-6.0，土壤中礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，富含磷、鉀、鈣、鎂、鐵、銅、鉬等微量元素，土層厚度≥25cm，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%。樟樹獨(dú)特的地域環(huán)境孕育了樟樹花生獨(dú)特的品質(zhì)。

地域范圍

樟樹地處江西中部，跨贛江中游兩岸，東鄰豐城、南接新干、西毗新余、北連高安。樟樹花生地域保護(hù)范圍為張家山街道辦事處、經(jīng)樓鎮(zhèn)、劉公廟鎮(zhèn)、臨江鎮(zhèn)、洲上鄉(xiāng)、吳城鄉(xiāng)、昌付鎮(zhèn)、黃土崗鎮(zhèn)、中洲鄉(xiāng)、義成鎮(zhèn)、觀上鎮(zhèn)、大橋街道辦事處、店下鎮(zhèn)、閣山鎮(zhèn)、永泰鎮(zhèn)、洋湖鄉(xiāng)、江西省雙金園藝場(chǎng)、樟樹市試驗(yàn)林場(chǎng)、樟樹市園藝場(chǎng)等共計(jì)19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）場(chǎng)。保護(hù)范圍位于東經(jīng)115°06′33″至115°42′23″，北緯27°49′07″至28°09′15″之間。保護(hù)面積1.02萬公頃，年產(chǎn)量4.13萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：樟樹花生果形中小，呈繭形，莢果整齊飽滿，果殼薄、網(wǎng)紋淺，以雙仁果為主，出仁率高。樟樹花生仁飽滿、種皮薄、淺紅色，口感細(xì)膩，食味香甜。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：蛋白質(zhì)總含量≥28％；純?nèi)事省?0％；脂肪酸組分中：軟脂酸含量≥12%，硬脂酸≤4%，油酸含量≥46％，亞油酸含量≥33％，亞麻酸≥1.0%。

（3）質(zhì)量安全要求：樟樹花生質(zhì)量符合GB/T1532《花生》的要求；產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T5010《無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》的要求，并隨標(biāo)準(zhǔn)修改變更而更新；質(zhì)量安全控制符合NY/T2798.2《無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第2部分：大田作物產(chǎn)品》的要求。

五.特定生產(chǎn)方式

(1) 耕田選擇與整理：①選地整地：選擇地勢(shì)平坦，無重金屬污染，耕作層深25cm以上，有機(jī)質(zhì)含量不低于1.0%的紅壤地、沙壤地。冬至前合理深耕，深度一般為25～30cm，如果連作地一般可2～3年深翻1次。整地要求達(dá)到土碎、地面平整，上虛下實(shí)。地膜覆蓋栽培應(yīng)按壟距85~90cm，溝寬30cm，壟面寬55~60cm，壟高10-13cm起壟。②輪作換茬：與蔬菜、大豆、油菜等其它作物進(jìn)行輪作換茬，有利于增強(qiáng)花生品質(zhì)和抗病能力。（2）施肥：樟樹花生施肥要根據(jù)地力和對(duì)產(chǎn)量水平的要求而定。一般地力水平，按產(chǎn)量300kg/667平方米計(jì)算，施腐熟有機(jī)肥1000kg左右、尿素10～15kg、復(fù)合肥15kg、鉀肥10kg、磷肥50kg。有機(jī)肥和化肥以底施為主，一般有機(jī)肥冬耕底施，化肥春耙時(shí)底施?；ㄉa(chǎn)期間除施葉面肥以外，一般不需要追施其他肥料。

（3）種子處理：留種時(shí)選留果大飽滿、色澤鮮艷的花生果，播種前去除病、癟、小粒和破損粒及變色粒，保證種子發(fā)芽率在95%以上。播前帶殼曬種1~2天，曬種后在播種前10~15天剝殼。

（4）播種：樟樹花生一般為春播，生育期120天左右，4月土溫穩(wěn)定在12℃以上即可播種。按照“肥地宜稀，薄地宜密”的原則。樟樹花生種植密度以2.0～2.2萬株/667平方米為宜，在此范圍內(nèi)密度越大產(chǎn)量越高。整好地后，采用人工條播或機(jī)播。一般播深5~7cm，每穴2粒，行距28~33cm。

（5）田間管理：①查苗補(bǔ)種：苗全、苗齊是花生增產(chǎn)的基礎(chǔ)，出苗后要及時(shí)查苗，發(fā)現(xiàn)有缺苗現(xiàn)象及時(shí)催芽補(bǔ)種。②清棵蹲苗：露地種植苗齊時(shí)清棵，用小鋤把幼苗基部的土挖開，使兩片子葉和胚芽露出土外，促進(jìn)第一、二對(duì)側(cè)枝早生快發(fā)。③水分管理：花生種植后的4～6月多為梅雨季節(jié)，雨水較多，應(yīng)注意開溝排水；花針期和結(jié)莢期遇干旱，應(yīng)及時(shí)澆水。生長(zhǎng)后期遇干旱也要及時(shí)澆水，防止黃曲霉發(fā)生。④中耕除草：苗齊后，結(jié)合中耕進(jìn)行除草。露地花生在盛花期前中耕3次，原則是頭遍淺、二遍深、三遍細(xì)。⑤防治病蟲害：以“預(yù)防為主，綜合防治”為原則。病蟲害防治嚴(yán)格執(zhí)行GB4285《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》和GB/T8321《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》規(guī)定。

（6）收獲、貯藏及包裝：8月中、下旬，花生果實(shí)成熟即可收獲。地膜覆蓋收前15天揭膜，并清除殘膜，避免污染。收獲后及時(shí)曬干入庫，確保不霉變。花生貯藏、運(yùn)輸場(chǎng)地、設(shè)備必須具備安全衛(wèi)生、無污染條件。包裝材料必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，包裝物上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)地、規(guī)格、凈重量和包裝日期等。