華胥大銀杏（華胥大杏）產(chǎn)地范圍為陜西省藍田縣華胥鎮(zhèn)、洩湖鎮(zhèn)、三里鎮(zhèn)、三官廟鎮(zhèn)、金山鎮(zhèn)、厚鎮(zhèn)、普化鎮(zhèn)、玉山鎮(zhèn)、九間房鎮(zhèn)、安村鎮(zhèn)、前衛(wèi)鎮(zhèn)、孟村鎮(zhèn)、藍關(guān)鎮(zhèn)共13個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（一）悠久的種植歷史

相傳在上古時期，伏羲、女媧因吃了其母華胥氏親手所植的百年大銀杏樹的杏果，靈氣頓生，從而識《河圖》、譯《洛書》、畫八卦、創(chuàng)文字、煉石補天，建立了遠古華夏文明之基。該杏因主產(chǎn)于我縣華胥鎮(zhèn)，個大色亮，故稱之為“華胥大銀杏”。

華胥大銀杏栽培距今已有2500多年歷史，有文字記載的大銀杏栽植歷史可以追溯到唐代錢起（722—780年，字仲文，天寶十年進士，曾任藍田縣尉）所作的《酬長孫繹藍溪寄杏》“愛君藍水上，種杏近成田。拂徑清陰合，臨流彩實懸。清香和宿雨，佳色出晴煙。懿此傾筐贈，想知懷橘年。芳馨來滿袖，瓊玖愿酬篇。把玩情何極，云林若眼前?！币辉?，這些表明我縣在唐代已有杏樹成園的栽培規(guī)模。截至目前，我縣境內(nèi)尚存有距今160多年的大銀杏古樹80余株。

（二）享譽盛名的知名度

華胥大銀杏被譽為“圣果”，相傳在明嘉靖七年（1528年），藍田五月大旱，人相食，餓死者無數(shù)，而華胥因銀杏豐產(chǎn)，幫助當?shù)厝罕姸蛇^饑荒，因此“圣果”的美譽在民間廣為傳頌。在糧食欠缺的年代，當?shù)厝罕娊?jīng)常用大銀杏換糧食、換日用品，以至于到現(xiàn)在每到華胥大銀杏成熟時節(jié)，仍有人到西安走街串巷賣杏，只要打出華胥大銀杏的招牌，人們競相購買，很多外地客商都慕名提前訂購。

1992年5月，由全國李杏協(xié)作組主辦、藍田縣人民政府承辦的“第四次全國李杏資源研究與利用學術(shù)交流會”在我縣召開，來自全國18個省市115名與會專家對華胥鎮(zhèn)大銀杏種植基地進行考察指導，對華胥大銀杏的外形口感、營養(yǎng)藥療價值、基地規(guī)模等給予了高度評價。2006年華胥大銀杏獲陜西省無公害產(chǎn)地認定，2007年獲農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。近年來，縣政府高度重視林果業(yè)發(fā)展，積極引導華胥大銀杏規(guī)模種植，加大對其科技投入和政策宣傳，大銀杏的種植面積不斷擴大，品質(zhì)不斷提升。相傳在上古時期，伏羲、女媧因吃了其母華胥氏親手所植的百年大銀杏樹的杏果，靈氣頓生，從而識《河圖》、譯《洛書》、畫八卦、創(chuàng)文字、煉石補天，建立了遠古華夏文明之基。該杏因主產(chǎn)于我縣華胥鎮(zhèn)，個大色亮，故稱之為“華胥大銀杏”。

華胥大銀杏栽培距今已有2500多年歷史，有文字記載的大銀杏栽植歷史可以追溯到唐代錢起（722—780年，字仲文，天寶十年進士，曾任藍田縣尉）所作的《酬長孫繹藍溪寄杏》“愛君藍水上，種杏近成田。拂徑清陰合，臨流彩實懸。清香和宿雨，佳色出晴煙。懿此傾筐贈，想知懷橘年。芳馨來滿袖，瓊玖愿酬篇。把玩情何極，云林若眼前?！币辉?，這些表明我縣在唐代已有杏樹成園的栽培規(guī)模。截至目前，我縣境內(nèi)尚存有距今160多年的大銀杏古樹80余株。

（二）享譽盛名的知名度

華胥大銀杏被譽為“圣果”，相傳在明嘉靖七年（1528年），藍田五月大旱，人相食，餓死者無數(shù)，而華胥因銀杏豐產(chǎn)，幫助當?shù)厝罕姸蛇^饑荒，因此“圣果”的美譽在民間廣為傳頌。在糧食欠缺的年代，當?shù)厝罕娊?jīng)常用大銀杏換糧食、換日用品，以至于到現(xiàn)在每到華胥大銀杏成熟時節(jié)，仍有人到西安走街串巷賣杏，只要打出華胥大銀杏的招牌，人們競相購買，很多外地客商都慕名提前訂購。

1992年5月，由全國李杏協(xié)作組主辦、藍田縣人民政府承辦的“第四次全國李杏資源研究與利用學術(shù)交流會”在我縣召開，來自全國18個省市115名與會專家對華胥鎮(zhèn)大銀杏種植基地進行考察指導，對華胥大銀杏的外形口感、營養(yǎng)藥療價值、基地規(guī)模等給予了高度評價。2006年華胥大銀杏獲陜西省無公害產(chǎn)地認定，2007年獲農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。近年來，縣政府高度重視林果業(yè)發(fā)展，積極引導華胥大銀杏規(guī)模種植，加大對其科技投入和政策宣傳，大銀杏的種植面積不斷擴大，品質(zhì)不斷提升。1992年5月，由全國李杏協(xié)作組主辦、藍田縣人民政府承辦的“第四次全國李杏資源研究與利用學術(shù)交流會”在我縣召開，來自全國18個省市115名與會專家對華胥鎮(zhèn)大銀杏種植基地進行考察指導，對華胥大銀杏的外形口感、營養(yǎng)藥療價值、基地規(guī)模等給予了高度評價。2006年華胥大銀杏獲陜西省無公害產(chǎn)地認定，2007年獲農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。近年來，縣政府高度重視林果業(yè)發(fā)展，積極引導華胥大銀杏規(guī)模種植，加大對其科技投入和政策宣傳，大銀杏的種植面積不斷擴大，品質(zhì)不斷提升。