產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：沙苑紅蘿卜根肉肥大、上下勻稱，長25厘米左右，直徑4厘米左右；表皮光滑、根須少、顏色鮮紅；肉厚芯小、質(zhì)細(xì)脆嫩、味甘多汁。

2、獨特的內(nèi)在品質(zhì)：沙苑紅蘿卜維生素C含量不低于9.0mg/100g、β-胡蘿卜素不低于0.85 mg/100g、可溶性糖不低于5.6 g/100g、水分不低于85g/100g、鐵不低于1.8 mg/kg。

3、安全要求：沙苑紅蘿卜生產(chǎn)管理過程嚴(yán)格遵循國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

沙苑紅蘿卜生產(chǎn)區(qū)域位于我國內(nèi)陸平原地區(qū)最大的沙漠沙丘地帶—大荔沙苑。該區(qū)域?qū)儆谂瘻貛О敫珊荡箨懶约撅L(fēng)氣候區(qū)，光熱資源豐富，年日照時數(shù)2385.2h，日照百分率為50％，年總輻射量125.8Kcal／平方厘米，≥10℃的有效積溫4445.6℃，平均氣溫14.4℃，晝夜溫差大，無霜期212天，年降水量514mm；土壤主要為沙壤土，土質(zhì)疏松，排水性好；地下水資源豐富、埋藏淺、水質(zhì)好，機井灌溉便利。充足的光照、較大的溫差、適宜的土壤、便利的灌溉條件為沙苑紅蘿卜生長、品質(zhì)形成提供了較好的自然條件，造就了沙苑紅胡蘿卜根肉肥大、上下勻稱、肉質(zhì)甜脆、顏色鮮紅的特征，堪稱紅蘿卜中的上品。

地域范圍

沙苑紅蘿卜主要分布在大荔縣南洛河、渭河之間，108國道兩側(cè)，地理位置東經(jīng)109°45′-110°05′，北緯34°41′-34°47′，東到韋林鎮(zhèn)望仙村，西到下寨鎮(zhèn)畢家村，南到下寨鎮(zhèn)潘家村，北到朝邑鎮(zhèn)霸二村，主要涉及羌白鎮(zhèn)、官池鎮(zhèn)、韋林鎮(zhèn)、下寨鎮(zhèn)、朝邑鎮(zhèn)等5個鎮(zhèn)48個行政村，生產(chǎn)面積5.4萬畝，年產(chǎn)量16.2萬噸。

特定生產(chǎn)方式

1、改淺耕為機深耕。為了保持上下勻稱、表皮光滑，形狀整齊，選用機深耕的耕作方式，土壤耕層厚度35cm左右，為紅蘿卜地下部分生長創(chuàng)造了較好的土壤環(huán)境。

2、保持底施農(nóng)家有機肥。一般每畝地底施農(nóng)家有機肥1500-2000公斤，以保持土壤肥力，改善產(chǎn)品品質(zhì)；中期畝施三元復(fù)合肥20-25公斤，促進紅蘿卜生長，提高產(chǎn)量。

3、保持沙土地種植。沙苑紅蘿卜嚴(yán)格選用沙土地種植，通透性強，有利于紅蘿卜地下部分生長，較好的保持了沙苑紅蘿卜外在感官特征。

4、保持中伏前播種。沙苑紅蘿卜中伏前2-3天下種，才能高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，保持較好口感；播種過早，紅蘿卜會發(fā)糠；過遲則會影響產(chǎn)量。

5、保持地下水灌溉。沙苑紅蘿卜灌溉用水全部為沙苑地下水。