一.產品介紹

民和馬鈴薯傳入民和縣已有150年以上的歷史，約為清末民國初年，民和縣河湟地區(qū)，民不聊生，土地荒蕪，農民都是過著“早上湯、中午光、晚上半湯喝不上”的生活，大批的農民逃亡到山區(qū)，開墾荒地，種植馬鈴薯，因其產量高，耐旱、適用性強，糧菜兩用，賴以勉強度日。60年代中期，那時自然災害頻繁，農民生活極度困窘，食物匱乏，馬鈴薯救了不少人的命，幫人們度過了難關。據傳，那時用一口袋洋芋就換回了一個媳婦，土豆竟然到了金貴如此地步了。70年代以來，推廣普及馬鈴薯新品種，因其豐產、品質好，使民和馬鈴薯生產又得以恢復發(fā)展，到“十一五”期末，躍居種植作物之首。民和馬鈴薯為貧困農民脫毒致富，發(fā)展農村經濟起到了很大的促進作用，山區(qū)農民一度高興地把脫毒馬鈴薯稱為“脫貧馬鈴薯”。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

主要描述影響登記產品品質特色形成和保持的獨特產地環(huán)境因子，如獨特的光照、溫濕度、降水、水質、地形地貌、土質等。

1、土壤地貌情況：民和回族土族自治縣多為山區(qū)，縣境南北長約69公里，東西寬約32公里。海拔最高4220米，最低1650米，為黃土高原向青藏高原過渡地帶。祁連山系的達板山和拉脊山余脈，構成縣境地架。地勢西北高，東南低，西南部多為高山。境內溝整縱橫，山巒重迭，地形復雜。湟水飛黃河自西向東，流經縣境北部和南部，形成湟水、黃河兩大谷地。地貌特征大致可概括為“八條大溝九道山，兩大谷地三大垣”。土壤主要以灰鈣土、栗鈣土、紅壤土等為主，成土母質為黃土，土質屬中壤土，質地疏松，非常適宜民和馬鈴薯的生長。

2、水文情況：包括水系、水源和水質情況及影響因子。民和縣水資源較豐富，流經民和縣的主要河流有三條，即黃河、湟水河、大通河，大小河溝計二十四條，其中十八條河溝源于拉脊山山脈。黃河、湟水、大通河系三大過境河流，多年平均過境容水總量約4.5億立方米?？h境內共有大小河溝24條，其中較大的常流水溝有隆治溝、巴州溝、米拉溝、松樹溝、前河溝、大馬家溝、杏兒溝、馬營溝等8條，自產地表水多年平均徑流量2.725億立方米。地下水綜合補給量為0.766億立方米，可開采地下水資源0.213億立方米3、氣候情況：民和屬大陸性氣候，其特點是冬季寒冷、夏季涼爽、蒸發(fā)量大于降雨量、日照時間長、輻射強，晝夜溫差較大。年平均氣溫為7.8℃，最熱月（7月）平均氣溫為20.3℃，最冷月（1月）平均氣溫為－10℃。平均作物生長期為234天，年平均降水量為340.9mm，且降水集中在夏季（6－8月），占全年降水量的55％，年蒸發(fā)量為1804.6mm，年平均相對濕度56％。全年無霜期149天，最大凍土深度為90cm。 ≥0℃的積溫2500--3500℃，年日照時數2400--2600小時，年輻射125--185千卡/平方厘米。氣候特點是光資源豐富，日照時數長，太陽輻射強，降水差異大，夜雨多，強度小。熱量水平低，冬季嚴寒干旱，夏季溫涼短促，降雨集中。具有發(fā)展高原特色農業(yè)的優(yōu)越條件，適宜于種植馬鈴薯。

三.地域范圍

民和馬鈴薯農產品地理標志地域保護范圍為民和回族土族自治縣全境，包括川口鎮(zhèn)、巴州鎮(zhèn)、馬場垣鄉(xiāng)、西溝鄉(xiāng)、古鄯鎮(zhèn)、核桃莊鄉(xiāng)、李二堡鎮(zhèn)、松樹鄉(xiāng)、峽門鎮(zhèn)、新民鄉(xiāng)、北山鄉(xiāng)、隆治鄉(xiāng)、總堡鄉(xiāng)、滿坪鎮(zhèn)、馬營鎮(zhèn)、前河鄉(xiāng)、轉導鄉(xiāng)、甘溝鄉(xiāng)、大莊鄉(xiāng)、官亭鎮(zhèn)、中川鄉(xiāng)、杏兒鄉(xiāng)，地理坐標是東徑102°26ˊ-103°04ˊ，北緯35°45ˊ-36°26ˊ?？h境內南北長約69公里，東西寬約32公里，總面積1890.82平方公里。

四.產品品質特性特征

產品特有的品質特性特征和產品質量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括：1、外在感官特征：薯塊長圓形，表皮粗糙，黃皮黃肉。致密度中等，芽眼有色，深度中等，數目中等，芽眉半月型，臍部深，薯塊整齊，蒸煮后肉質酥散，色味純正，口感好。2、內在品質指標：磷35.6±5.1 mg/100g，鉀306±30.2 mg/100g，干物質24.2 ±6.2g/100g，還原糖0.87±0.09g/100g，鎂30.3±4.3mg/100g，核黃素0.24±0.02mg/100g，硫胺素0.11±0.01mg/100g，與青海省食物營養(yǎng)成分表對照比較，還原糖高63%，鎂高152%，核黃素高700%，硫胺素高22%。3、安全要求：在民和馬鈴薯農產品地理標志保護范圍內的民和馬鈴薯生產過程及產品應符合以下規(guī)定：GB4406種薯GB4285農藥安全使用標準GB18133馬鈴薯脫毒種薯，薯芋類蔬菜GB/T 6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T 9693食品包裝用聚乙烯樹脂衛(wèi)生標準NY5221無公害食品薯芋類蔬菜NY5010無公害食品蔬菜產地環(huán)境條件NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T1066鈴薯等級規(guī)格。