一.產(chǎn)品介紹

據(jù)記載樂都區(qū)500多年前已有沙果、花檎、軟兒梨、小冬果、杏等果樹。1994年樂都區(qū)從山東引進(jìn)大櫻桃，品種有紅燈、早大果、美早三個主栽品種和先鋒、拉賓斯、艷陽、秦櫻一號、大紫、雷尼等授粉品種，2010年樂都大櫻桃獲得國家農(nóng)業(yè)部地理商標(biāo)認(rèn)證。樂都大櫻桃果實(shí)單果重10-12克，果汁多，果肉厚，含糖量高。2009年青海高原生物研究所檢測分析：樂都大櫻桃果實(shí)平均單果重10g，含總糖21.03%，總酸3.57g，蛋白質(zhì)1.59%，鈣482.46 mg/kg ，鐵37.63 mg/kg，維生素C 0.89 mg/kg。樂都大櫻桃的地域保護(hù)范圍為青海省樂都縣境內(nèi)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)102°09′-102°47′，北緯36°16′-36°40′東西寬64公里，南北長76公里，幅員面積3050平方公里。產(chǎn)地適宜種植范圍東經(jīng)102°09′-102°47′，北緯36°22′-36°37′，面積2050平方公里，涉及樂都區(qū)的高廟、洪水、碾伯、雨潤、高店、壽樂、共和、下營、城臺、蒲臺、曲壇等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：樂都縣境內(nèi)的土壤主要是：粟鈣土、黑鈣土、灰褐土、灰鈣土、高山草甸土、山地草甸土、潮土等九種土壤類型，山地多，平地少，山地占72%；平地占28%。縣境屬強(qiáng)烈上升地祁連山地，夾于拉脊、達(dá)板兩山之間，地勢自西向東傾斜，兩山走向均由西向東。南山、北山均向湟水河谷傾斜，形成了周圍高、中間低的盆地形狀。最高海拔為南部山嶺花抱山，海拔4484米，最底老鴉峽口出境處，海拔1850米，相對高差2634米，水平和垂直方向的變化十分顯著，為典型的立體地形。

2、水文情況：樂都縣境內(nèi)有湟水河由西向東橫貫全境，境內(nèi)流程72公里，平均流量45立方米/秒，年徑流量132388.13萬立方米，還有引勝溝年徑流量10920萬立方米，上水磨溝年徑流蜈2799.83萬立方米，崗子溝年徑流量4150萬立方米等，共有22條河溝，水資源在溝岔、川水較為豐富。

3、氣候情況：樂都縣地處青藏高原邊緣地帶，夏季受印度洋季風(fēng)和冬季受西伯利亞寒流影響，形成了四季不分明大陸性氣候。光照：樂都縣年平均日照2843.3小時，年平均日照百分率為63%，光照資源豐富，日照日期長，十分有利各種作物的光和作用。氣溫：年平均氣溫6.9攝氏度，極端最高氣溫達(dá)35.1攝氏度，極端最低氣-23.6攝氏度，年降雨量335.4mm。

4、人文歷史情況：果樹栽培歷史悠久，資源較為豐富。據(jù)記載500多年前已有沙果、花檎、軟兒梨、小冬果等果樹栽培，發(fā)展至今果樹有仁果類、核果類、漿果類、堅(jiān)果類四大類別，有蘋果、梨、櫻桃、桃、杏、核桃、葡萄等品種，其中上世紀(jì)未引進(jìn)的大櫻桃表現(xiàn)出結(jié)果早、豐產(chǎn)、品質(zhì)好的特性，定植三年掛果，五年進(jìn)入收益期，八年進(jìn)入盛果期，果實(shí)個大、色艷、汁多、甜酸可口，深受消費(fèi)者的青睞，據(jù)客商反映樂都縣大櫻桃與山東等地優(yōu)質(zhì)櫻桃媲美，在市場上具有較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢，目前種植規(guī)模達(dá)到36.1萬株，是當(dāng)前青藏高原唯一的大規(guī)模大櫻桃栽培區(qū)。

三.地域范圍

樂都大櫻桃的地域保護(hù)范圍為青海省樂都縣境內(nèi)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)102°09′至102°47′，北緯36°16′至36°40′東西寬64公里，南北長76公里，幅員面積3050平方公里。產(chǎn)地適宜種植范圍東經(jīng)102°09′至102°47′，北緯36°22′至36°37′，面積2050平方公里，主要涉及樂都縣的高廟、洪水、碾伯、雨潤、高店、壽樂、共和、下營、城臺、曲壇、蒲臺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。保護(hù)生產(chǎn)規(guī)模300公頃，年產(chǎn)量3800噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：應(yīng)符合表1的規(guī)定

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：樂都大櫻桃富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，維生素C≥1.0mg/100g，總糠≥20%，Ca≥300mg/kg時適合鮮食。

五.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：樂都大櫻桃的產(chǎn)地選擇有灌溉條件，土壤灌溉水無污染，遠(yuǎn)離廠礦企業(yè)，環(huán)境質(zhì)量符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、品種選擇與特定要求：選擇大果型、甜味濃、肉質(zhì)脆、色澤艷的等綜合優(yōu)良性狀的大櫻桃品種作為主栽品種，早熟品種選擇紅燈、早大果等，中熟品種選擇美早等，晚熟品種選擇雷尼、拉賓斯等。選擇花粉多，與主栽品種花期相近、授粉親和力好的大櫻桃品種作為授粉品種，紅燈適宜配置雷尼、拉賓斯、大紫等，早大果適宜配置瓦列利、奇好等，雷尼適宜配置先鋒、拉賓斯等。

3、生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品和生產(chǎn)管理。 土壤管理：秋季深翻整地，按時冬灌，要求地平墑足，土細(xì)疏松，排水良好。 科學(xué)施肥：施肥以有機(jī)肥為主，畝施農(nóng)家肥3-5方。 適時灌水：一年內(nèi)澆好花前水、硬核水、采前水、采后水、封凍水。 適時收獲、分級包裝、保鮮運(yùn)輸：果實(shí)成熟時，及時收獲，分級包裝，包裝材料清潔衛(wèi)生，無毒、無異味，注明品種、產(chǎn)地、商標(biāo)及無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志后外銷。

六.包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

產(chǎn)品包裝應(yīng)有明確標(biāo)識，內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)者及詳細(xì)地址、產(chǎn)地、凈含量和包裝日期等，要求字跡清晰、完整、準(zhǔn)確。