嘉峪關(guān)泥溝胡蘿卜是甘肅省嘉峪關(guān)市新城鎮(zhèn)的特產(chǎn)。嘉峪關(guān)泥溝胡蘿卜味道脆甜、型裝整齊、色澤光亮，享譽(yù)嘉酒各大市場。嘉峪關(guān)泥溝胡蘿卜為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

嘉峪關(guān)是古“絲綢之路”的交通要沖，又是明代萬里長城的西端起點(diǎn)。在這里，兩千多年前開辟的中國與西方經(jīng)濟(jì)文化交流的 “絲綢古道”及歷代兵家征戰(zhàn)的“古戰(zhàn)場”烽燧依稀可見。這里是中國絲路文化和長城文化的交匯點(diǎn)，素有“河西重鎮(zhèn)”、“邊陲鎖鑰”之稱。嘉峪關(guān)是以舉世聞名的“天下第一雄關(guān)”—嘉峪關(guān)命名的工業(yè)旅游城市。有 “戈壁鋼城”的美稱，這里有雄偉壯觀的漢代和明代萬里長城、嘉峪關(guān)關(guān)城、長城第一墩、懸壁長城，有亞洲距城市最近的七一冰川及祁連積雪等獨(dú)具特色的西部風(fēng)光，被譽(yù)為世界三大滑翔基地之一的嘉峪關(guān)國際滑翔基地就坐落在新城鎮(zhèn)，還有國家AAAAA級關(guān)城文化旅游景區(qū)享譽(yù)中外。 嘉峪關(guān)市新城鎮(zhèn)泥溝村，位于嘉峪關(guān)市東北方向，距市中心37公里處，泥溝村水資源豐富，土壤為沙壤耕種草甸土，土壤肥沃，適宜種植的農(nóng)作物有胡蘿卜、玉米、小麥、洋蔥等多種大宗作物。因其獨(dú)特的水土和充足的光熱資源，該村所生產(chǎn)的胡蘿卜品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)特，色澤鮮艷、外表光滑、形狀整齊，肉質(zhì)厚、脆嫩多汁、心柱小，青肩率低，產(chǎn)量高、商品型好等特點(diǎn)而在當(dāng)?shù)睾苡忻麣?，就連鄰近中溝村、新城村生產(chǎn)的胡蘿卜也難以與之媲美。 胡蘿卜在嘉峪關(guān)市泥溝村種植歷史悠久，漢朝時(shí)公元前138年漢武帝派張騫首度出使西域，后逐漸開辟了聞名遐邇的絲綢之路，中原人民和西域的貿(mào)易往來日益密切，西域的部分瓜果蔬菜就是在那時(shí)傳入漢土中原的，除了胡蘿卜、胡豆、胡瓜、胡桃、 胡椒、還有葡萄、西瓜、苜蓿等 。匈奴人很早時(shí)被含糊地被統(tǒng)稱為"胡人"。張騫帶回此物后，人們不知其真正的名稱，觀其形好似我們的蘿卜，只是個(gè)體小而已，因來自“胡地”，故就定名為“胡蘿卜”了。 上世紀(jì)泥溝村胡蘿卜種植栽培方式主要為露地沙田平作，壓沙覆蓋。一般在5月上中旬播種，10月份收獲上市。胡蘿卜種植品種均為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶自留種，如壓車軸、五寸參，齊頭紅等，種植面積小，管理比較粗放，產(chǎn)量低，但無病蟲害，脆嫩爽口，特別適合鮮食。八十年代末九十年代初，隨著市、鎮(zhèn)農(nóng)技綜合服務(wù)站的健全，嘉峪關(guān)市農(nóng)技人員把提高胡蘿卜品質(zhì)和產(chǎn)量作為技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)的中心，在借鑒農(nóng)戶傳統(tǒng)種植技術(shù)的基礎(chǔ)上，通過胡蘿卜新品種引進(jìn)試驗(yàn)，為農(nóng)戶篩選出一批優(yōu)良胡蘿卜雜交新品種，如春紅系列、改良特級三紅等新品種，在生產(chǎn)中實(shí)行雜交種和農(nóng)戶常規(guī)種并重的推廣應(yīng)用模式，農(nóng)戶種植胡蘿卜的積極性和栽培技術(shù)水平也逐步提高，種植面積也逐年增加。由六七十年代的500多畝發(fā)展到6000畝左右，在貯存方法上，由原來的秋季窖藏改為就地挖溝貯藏，后來創(chuàng)造了“就地覆蓋麥草壓土”貯藏方法，農(nóng)戶可以根據(jù)市場行情隨賣隨挖。這樣不但大大減輕了農(nóng)戶的勞動(dòng)強(qiáng)度，而且保持了上市胡蘿卜應(yīng)有產(chǎn)品的品質(zhì)特性和新鮮度。 嘉峪關(guān)泥溝胡蘿卜為春播秋收一季生產(chǎn)半年供應(yīng)，從當(dāng)年10月份收獲一直供應(yīng)到第二年 3～4月份， 4月份以后市場胡蘿卜供應(yīng)量比較少，而各大農(nóng)貿(mào)市場、超市的胡蘿卜價(jià)格居高不下，胡蘿卜成了名副其實(shí)的“富貴菜”。隨著市場行情和對外貿(mào)易的要求，對胡蘿卜內(nèi)在品質(zhì)、外觀、口感、周年供貨等方面等也提出了更高的要求。2007年，嘉峪關(guān)市泥溝胡蘿卜產(chǎn)地通過了省農(nóng)牧廳無公害認(rèn)定委員會的認(rèn)定。2008年，嘉峪關(guān)市農(nóng)技人員在借鑒外地胡蘿卜種植經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，開展了利用鋼架大棚保溫設(shè)施進(jìn)行早春胡蘿卜壟作條播栽培技術(shù)的試驗(yàn)示范和推廣無公害胡蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，并取得了成功使胡蘿卜品質(zhì)和產(chǎn)量得到進(jìn)一步提升。胡蘿卜于6-7月份上市，產(chǎn)品上市期間市場價(jià)格較高，胡蘿卜外觀和內(nèi)在品質(zhì)俱佳，深受城鄉(xiāng)居民青睞，種植經(jīng)濟(jì)效益明顯，該技術(shù)得到了農(nóng)戶的肯定和好評。2009年嘉峪關(guān)泥溝胡蘿卜產(chǎn)品又通過了國家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。這些工作的開展為胡蘿卜的大面積發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。 近年來，該村積極適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)變化形勢，從自然資源優(yōu)勢出發(fā)，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，泥溝村提出了“發(fā)展胡蘿卜品牌、做大做強(qiáng)泥溝胡蘿卜產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展目標(biāo)。使得胡蘿卜推廣應(yīng)用面積猛增到現(xiàn)在的一萬多畝。吸引來外地客商前來泥溝村大量收購胡蘿卜，50%的產(chǎn)品被銷售到四川、新疆、內(nèi)蒙等地，部分產(chǎn)品出口到日本、韓國等國家。目前發(fā)展胡蘿卜產(chǎn)業(yè)已成為該村農(nóng)戶增收的一條致富之路。 近年來，嘉峪關(guān)泥溝胡蘿卜無論是省農(nóng)牧廳抽檢還是我市自檢，合格率均為100%。目前嘉峪關(guān)泥溝胡蘿卜年種植面積已穩(wěn)定在一萬畝以上，占全村種植面積的百分之六十四，年產(chǎn)量達(dá)54050噸，產(chǎn)值達(dá)到108100萬元，現(xiàn)已成為該村的支柱產(chǎn)業(yè)。