一.產(chǎn)品介紹

朗縣，神奇美麗，人杰地靈。是十三世達(dá)賴(lài)?yán)锿恋羌未牒途攀腊喽U曲吉尼瑪?shù)某錾亍！昂颂摇辈卣Z(yǔ)“達(dá)嘎”，據(jù)傳公元641年文成公主進(jìn)藏時(shí)隨陪嫁被帶入西藏，后逐步在西藏廣為栽種，民間有把核桃作為婚慶和愛(ài)情象征的習(xí)俗，被喻為“百年好合”。因核桃一次栽培，百年受益，故西藏人民又稱(chēng)其為“百年莊稼”。其品種主要有酥油核桃、雞蛋核桃等優(yōu)秀品種，是歷代達(dá)賴(lài)和達(dá)官顯貴的貢品。朗縣核桃，雖其貌不揚(yáng)，但品質(zhì)極佳，核桃仁松脆味甘，肉質(zhì)香醇甜潤(rùn)，香氣逼人，無(wú)與倫比。在2008年全國(guó)首屆核桃大會(huì)上，一舉奪冠，贏得“酥油核桃”的美譽(yù)。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：屬于典型的高原丘陵地貌類(lèi)型，地表起伏大，地型復(fù)雜多樣。北部和中部地勢(shì)高，南部地勢(shì) 低，多為開(kāi)闊谷地、坡地和山地。全縣平均海拔3200米，境內(nèi)山脈縱橫，溝壑相連。一般山峰的海拔多在5000米以上，且多為冰川覆蓋。

（2）水文情況：朗縣水資源比較豐富，有河流溪澗14條，雅魯藏布江蜿蜒曲折，橫穿縣境，各支流以雅江為骨架，向朗縣全境縱深輻射，幾乎遍布朗縣全境， 比較大的支流有等木河、拉多河、金東河、和工字榮河4條河，形成4道溝，因此朗縣又可稱(chēng)之為“一江四河（溝）”之地，豐富的水資源成為朗縣的生命源泉。

（3）氣候情況：朗縣屬于高原溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，干濕季節(jié)分明，雨熱同季，無(wú)霜期長(zhǎng)，日照充足，日較差大，年較差小，年日照時(shí)數(shù)在2000-2500小時(shí)，年平均氣溫11.2攝氏度，年降雨量350—600毫米，年蒸發(fā)量在2200毫米左右，無(wú)霜期一般為130—170天，夏無(wú)酷熱，冬無(wú)嚴(yán)寒，主要自然災(zāi)害有冰雹、泥石流、洪澇、地震、旱災(zāi)等。

三.地域范圍

朗縣位于朗縣位于林芝地區(qū)西南部，地處喜馬拉雅山北麓，雅魯藏布江中下游，北臨林芝縣、工布江達(dá)縣，南抵印度，西與山南地區(qū)加查縣相鄰，東鄰米林縣。地理位置處于位于東經(jīng)92.28°，北緯28.40°～29.29°之間。總面積為4200平方公里。朗縣核桃劃定的地域保護(hù)范圍正是朗縣轄區(qū)內(nèi)，包括洞嘎鎮(zhèn)、朗鎮(zhèn)、仲達(dá)鎮(zhèn)、拉多鄉(xiāng)、金東鄉(xiāng)、登木鄉(xiāng)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)轄28個(gè)行政村，平均海拔3200米，干濕季節(jié)分明，雨熱同季，無(wú)霜期長(zhǎng)，日照充足，日較差大，年較差小，無(wú)工業(yè)、環(huán)境無(wú)污染，特別適合朗縣核桃生長(zhǎng)。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官：堅(jiān)果整齊端正，果面光或較麻；縫合線平或低。形狀為圓形和卵圓形，平均單果重不小于9克。種仁為黃白色。

（2）內(nèi)在品質(zhì)：易取仁，口感好，含蛋白質(zhì)17-19%，含油量66-70%，含鈣750-850mg/kg、鐵18-22mg/kg，風(fēng)味香甜，品質(zhì)上等。

（3）安全要求：核桃產(chǎn)品符合中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無(wú)公害食品 堅(jiān)果》的安全指標(biāo)，在包裝，標(biāo)識(shí)上須符合農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》，進(jìn)入市場(chǎng)遵照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定。

五.特定生產(chǎn)方式

（1）產(chǎn)地選擇：朗縣核桃產(chǎn)地?zé)o污染，自然環(huán)境未受到破壞，產(chǎn)地要具有偏中性土壤，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量高，土質(zhì)肥沃，理化性質(zhì)好，土壤疏松、排水良好的河谷沖積地的特點(diǎn)，平均海拔為3200米，少蟲(chóng)害，日照時(shí)間長(zhǎng)，非常利于核桃樹(shù)的生長(zhǎng)。

（2）品種選擇：選擇適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件且經(jīng)審定推廣的優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種：薄殼香，晉龍1號(hào)、2號(hào)。核桃苗要選用三年生壯苗，苗高60—80厘米，直徑1—1.5厘米。苗木質(zhì)量必須達(dá)到植株健壯，苗干通直圓滿，規(guī)格要求一致，枝條茁壯，組織充實(shí)，木質(zhì)化程度高。喬木樹(shù)主干明確；花灌木分枝均勻；綠籬個(gè)體上下一致，下部不脫裸；球形苗木枝葉茂密;根系發(fā)達(dá)而完整，喬木樹(shù)種苗木主根達(dá)到30厘米，有較多的側(cè)根和須根，根系無(wú)劈裂；具有完整健壯的頂芽；苗木無(wú)機(jī)械損傷，無(wú)病蟲(chóng)害，不失水，有旺盛的生命力。在購(gòu)置引種苗木前，苗木必須通過(guò)正規(guī)的植物檢疫部門(mén)進(jìn)行檢疫后運(yùn)入本地進(jìn)行種植。

（3）生產(chǎn)過(guò)程管理：

a、松土:土壤翻耕是改良土壤的重要措施之一，翻耕可以熟化土壤，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高保水保肥能力，減少病蟲(chóng)害，達(dá)到增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高產(chǎn)量的目的。核桃園進(jìn)行松土鋤草的同時(shí)施入農(nóng)家肥，這是促使幼樹(shù)提早結(jié)果和大樹(shù)豐產(chǎn)的有效措施。深耕時(shí)期為春、夏、秋三季，深耕有困難的地方進(jìn)行淺耕，淺耕深度20—30厘米。春季于萌芽前進(jìn)行，夏秋兩季在雨后進(jìn)行，并結(jié)合施肥和將雜草埋入土內(nèi)。主要是從定植穴處逐年向外進(jìn)行深耕，深度以60～80厘米為宜，從定植穴處逐年向外進(jìn)行深耕，深度以60-80厘米為宜，但須防止損傷直徑0.5厘米以上的粗根。核桃幼樹(shù)生長(zhǎng)較慢，行間可間作豆科作物，起到固氮作用。

b、施肥:施肥是保證核桃樹(shù)樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育正常和達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施，施肥除可直接供給樹(shù)體養(yǎng)分外，農(nóng)家肥還可以改善土壤的機(jī)械組成和土壤結(jié)構(gòu)，有利于核桃幼樹(shù)的根系發(fā)育，促進(jìn)花芽分化，使幼樹(shù)提早結(jié)果。春秋兩季結(jié)合深施農(nóng)家肥進(jìn)行園地深翻熟化、培肥土壤，夏季在除草和樹(shù)盤(pán)松土的同時(shí)施入農(nóng)家肥，以早施為好，以此來(lái)提高土壤透氣性，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。幼樹(shù)每株全年施農(nóng)家肥15-45kg，初果期每株全年施50-80kg，盛果期大樹(shù)每株全年施150-200kg。施肥方法有環(huán)狀、條狀、穴狀施肥，我們通常用環(huán)狀或條狀施肥法。

c、灌水:核桃喜濕潤(rùn)，耐澇，抗旱力弱，灌水是增產(chǎn)的一項(xiàng)有效措施，是苗木正常生長(zhǎng)的關(guān)鍵。在生長(zhǎng)期間若土壤干旱缺水，則生長(zhǎng)發(fā)育不良，坐果率低，果皮厚，種仁發(fā)育不飽滿；施肥后如不灌水，不能充分發(fā)揮肥效。因此，在開(kāi)花、果實(shí)迅速增大、施肥后以及冬旱等各個(gè)時(shí)期，都應(yīng)適時(shí)灌水。

d、主要灌水時(shí)期：(1)、萌芽水：3—4月份；

(2)、開(kāi)花后或花芽分化前：5—6月份；（3）、采收后：10月末至11月初落葉前結(jié)合秋施進(jìn)行灌水；

（4）、封凍水：封凍前進(jìn)行灌水。以上四個(gè)時(shí)期是促使核桃灌水的關(guān)鍵時(shí)期，必須高度重視進(jìn)行及時(shí)灌水。特別是我縣這幾年種植的經(jīng)濟(jì)林木，必須適時(shí)進(jìn)行灌水，尤其是每年的蟲(chóng)草采挖季節(jié)和冬季，必須有專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，經(jīng)常察看土壤濕度，土壤缺水要及時(shí)進(jìn)行灌水。發(fā)生凍害。為促使幼樹(shù)安全越冬，應(yīng)采取捆扎麥桿、套編制袋并在中間填土、涂抹防寒劑等措施避免幼樹(shù)發(fā)生凍害。

e、病蟲(chóng)害防治:核桃的病蟲(chóng)害相對(duì)較少，常見(jiàn)的有腐爛病、潰瘍病、天牛、介殼蟲(chóng)幾種，防治方法是：冬季及時(shí)剪除病蟲(chóng)枝、干枯枝集中燒毀，并做好清園工作，減少病蟲(chóng)源；早春至初夏幼蟲(chóng)孵化時(shí)噴600倍的氧化樂(lè)果液，可防治天牛、介殼蟲(chóng)等害蟲(chóng)；秋末用刀刮除感病樹(shù)皮，并涂抹100倍福美砷液，可防治干腐病、潰瘍病等病害。

（4）產(chǎn)品采收：核桃必須達(dá)到完全成熟才能采收，規(guī)定外果皮由青變黃，頂部出現(xiàn)裂縫，總苞自然開(kāi)裂，易剝離，殼堅(jiān)硬。

（5）生產(chǎn)記錄要求：在核桃生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格記錄生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)，各項(xiàng)農(nóng)事操作，農(nóng)業(yè)投入品使用時(shí)期用量、次數(shù)，建立核桃生產(chǎn)可追溯制度。

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

（1）堅(jiān)果分級(jí)：堅(jiān)果按直徑大小分為3個(gè)等級(jí)：一等為30mm以上；二等為28mm-30mm；三等為小于28mm。要求殼面光滑、潔白、干燥(核仁含水率不得超過(guò)6.5%)，成品內(nèi)不允許夾帶任何蟲(chóng)果、破果、變質(zhì)果及雜質(zhì)。 （2）標(biāo)識(shí)：產(chǎn)品應(yīng)有明確標(biāo)識(shí)，包括產(chǎn)品名稱(chēng)、品名名稱(chēng)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)識(shí)、產(chǎn)地、凈含量和包裝日期，要求字跡清晰、完整、準(zhǔn)確。

（3）包裝：核桃包裝分為堅(jiān)果包裝和核桃仁包裝2種。 堅(jiān)果多采用麻袋包裝，核桃仁多采用紙箱或木箱包裝。采用木箱包裝時(shí)，其木材不能有怪味。一般每箱核仁凈重20kg-25kg。包裝時(shí)，應(yīng)采取防潮措施，一般是在箱底和四周襯墊硫酸紙等防潮材料。裝箱后，立即封嚴(yán)，捆牢。 包裝材料符合NY1T658和國(guó)家食品包裝衛(wèi)生要求，包裝容器封口嚴(yán)密，不得破損、泄漏。

（4）貯運(yùn)：運(yùn)輸工具清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染，嚴(yán)禁與有 毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)。

（5）貯存：在清潔、衛(wèi)生、避光、常溫、干燥和有防潮、防鼠設(shè)施處貯存，嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的其他物質(zhì)混存。