富硒茶概述

富硒茶地理?xiàng)l件

開(kāi)陽(yáng)縣地處黔中腹地，歷史悠遠(yuǎn)，物產(chǎn)豐富，山川秀麗，貴州省首批批準(zhǔn)建設(shè)的20個(gè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣之一，2003 年排名第九位。開(kāi)陽(yáng)磷礦資源聞名全國(guó)，素有“中國(guó)磷都”之稱(chēng);土地富硒是聞名的"中國(guó)富硒農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)";喀斯特地貌發(fā)育典型，薈萃黔中真山真水精品，有"中國(guó)喀斯特生態(tài)博物館"之盛名，氣候溫潤(rùn)，植被優(yōu)良，森林覆蓋率達(dá)41.6%，有"天然氧吧"之美名。開(kāi)陽(yáng)三面江環(huán)水繞，區(qū)位優(yōu)勢(shì)，交通便利，距省會(huì)貴陽(yáng)市中心86KM，距歷史名城遵義118KM，外在貴陽(yáng)與遵義兩個(gè)較發(fā)達(dá)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)銜接帶上;川黔鐵路支線直達(dá)境內(nèi)，省道久銅公路穿城而過(guò)，貴開(kāi)高等級(jí)公路縱貫東部旅游觀光區(qū)。磷及磷化工業(yè)、喀斯特生態(tài)旅游業(yè)、富硒農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是開(kāi)陽(yáng)的三大特色產(chǎn)業(yè)。因天地獨(dú)惠于此，山水鐘情于斯，是公認(rèn)的黔中“?！钡?，開(kāi)陽(yáng)盛產(chǎn)富硒大米、富硒綠茶、富硒土豆絲、富硒雞蛋等原生態(tài)的綠色食品，其中富硒茶 曾作為皇家貢品。

富硒茶產(chǎn)地

南龍鄉(xiāng)位于開(kāi)陽(yáng)縣城東南部，距縣城中心18.5公里。全鄉(xiāng)面積125.24 平方公里，轄3個(gè)行政村，分別是：翁朵村、田坎村、中橋村，共131個(gè)村民組，總?cè)丝?8889人，其中農(nóng)業(yè)人口18403人，占總?cè)丝诘?7.4%。境內(nèi)居住有漢、布依、苗、水等多個(gè)民族。

南龍鄉(xiāng)是典型的農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)，該鄉(xiāng)具有良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，農(nóng)業(yè)在全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中有舉足輕重的地位。全鄉(xiāng)現(xiàn)有耕地面積23412畝，其中田8011畝，土15401畝。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中，種植業(yè)占主導(dǎo)地位，有宜林（牧）荒山草坡面積近萬(wàn)畝。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物主要是烤煙、油菜籽及茶葉等。富硒茶多白色茸毛，造型美觀，茶色淡綠而明亮，葉芽豎立，猶如雨后春筍，清香而味醇，爽口清潤(rùn)。

開(kāi)陽(yáng)富硒茶發(fā)展現(xiàn)狀

1.茶園面積與產(chǎn)量產(chǎn)值：目前全縣共有茶園40000余畝，其中，盛產(chǎn)茶園12000畝，初產(chǎn)茶園15000畝，幼齡茶園13000畝，年產(chǎn)量達(dá)1000余噸，年產(chǎn)值達(dá)7000萬(wàn)元以上。

2.品種配置：共計(jì)引入該縣種植的茶葉品種有福鼎大白、龍井43、安吉白茶、金觀音、龍井長(zhǎng)葉、黔湄601、茗選131等。

3.新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：包括“南貢”茶原產(chǎn)地百年老茶樹(shù)的扶狀選育、“紫引1號(hào)”降壓茶品種“紫娟”引種馴化、“老鷹茶”（毛抱皮樟）的開(kāi)發(fā)與運(yùn)用等。

4.龍頭企業(yè)的培育：進(jìn)駐開(kāi)陽(yáng)縣茶葉生產(chǎn)企業(yè)共計(jì)20家，其中被評(píng)定為市級(jí)龍頭企業(yè)7家，占35%；評(píng)定為省級(jí)龍頭企業(yè)1家，占5%。

5.質(zhì)量認(rèn)定：近年來(lái)，開(kāi)陽(yáng)富硒綠茶遠(yuǎn)銷(xiāo)省內(nèi)外，享有盛名。被評(píng)定為“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地產(chǎn)品”認(rèn)證的有35000畝，被評(píng)定為“有機(jī)茶產(chǎn)地產(chǎn)品”認(rèn)證的有500畝；通過(guò)各類(lèi)茶事活動(dòng)，評(píng)審榮獲國(guó)際茶文化節(jié)名茶評(píng)比“金獎(jiǎng)”5次銀獎(jiǎng)2次，中茶杯“優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”4次，省級(jí)“名特優(yōu)產(chǎn)品”4次。

富硒茶的成分及功效

2003年，開(kāi)陽(yáng)縣被命名為中國(guó)富硒農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)后，于2008年4月，對(duì)遺存下來(lái)的百年老茶樹(shù)取樣送貴州師范大學(xué)分析測(cè)試中心檢測(cè)，結(jié)果表明：咖啡因2.4%，茶多酚23.4%，水浸出物35.6%，硒0.35mg/kg，氨基酸13%（折算中茶所標(biāo)準(zhǔn)2.8%）?？梢?jiàn)“南貢”茶不僅是清代貢茶，更是富含硒元素的名優(yōu)富硒綠茶。茶葉中含有300多種化學(xué)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，就都是人體不可缺少和各具功效的重要營(yíng)養(yǎng)及藥用物質(zhì)。這中間的有些成分，實(shí)際是一個(gè)大類(lèi)，如茶多酚，就包括有30多種的酚類(lèi)物質(zhì);維生素，又可具體分為維生素和肌醇等10多種成分。

開(kāi)陽(yáng)富硒茶質(zhì)量體系

原料：開(kāi)陽(yáng)富硒茶源自開(kāi)陽(yáng)縣無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地，在茶葉種植過(guò)程中禁止使用人工合成肥料、農(nóng)藥、除草劑、食品添加劑等化學(xué)合成物質(zhì)，同時(shí)確保茶葉不受重金屬的污染。

包裝加工：開(kāi)陽(yáng)富硒茶在采集茶葉生產(chǎn)基地的富硒綠茶后，精選上等綠茶，采用綠色環(huán)保名優(yōu)茶加工機(jī)械設(shè)備（如多功能機(jī)、殺青機(jī)、整條機(jī)等）進(jìn)行加工。