江永香柚產(chǎn)自湖南省永州市，大約在300萬年前，江永縣西南角的都龐嶺、萌諸嶺上山洪暴發(fā)，從山上沖下來的大量泥沙在兩山脈之間堆積，形成了桃川平原（人稱桃川洞）。因這個(gè)平原被兩個(gè)盤根錯(cuò)節(jié)的山脈圍住，又稱桃川盆地。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

江永香柚果實(shí)碩大，單果重1公斤～1.5公斤；果實(shí)形似葫蘆狀或梨形；皮色淺黃，光澤鮮亮；果實(shí)頂部正中有1個(gè)銅錢大小的印環(huán)，稱為"金錢花"。香柚果肉晶瑩似玉、汁多脆嫩、香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，天然富硒，維生素C和可溶性固形物居柚類之冠，耐貯藏，久貯色香味不變，被視為果中珍品，享有"天然罐頭"之美譽(yù)。

外在感官特征：果實(shí)形似葫蘆或梨形、果大，單果生1-2公斤，成熟后色澤金黃，光澤鮮亮，散發(fā)芳香氣味。果底有銅錢般的圓圈印環(huán)，俗稱“金錢花”，是辨別真假香柚的標(biāo)志。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：江永香柚品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，果肉晶瑩似玉、厚實(shí)汁多，清香嫩脆、帶有蜜味、營(yíng)養(yǎng)豐富、天然富硒、維生素C和可溶性固形物屬柚類之冠。果肉含可溶性固形物≥11%，全糖≥10%，每100克果汁含維生素C≥100毫克，每千克香柚含全硒≥0.133毫克，每千克香柚含藥用柚黃酮≥3克，固酸比≥20，可食率≥40%，柚果橫徑≥130mm。

地域范圍

地域范圍包括江永縣粗石江鎮(zhèn)、桃川鎮(zhèn)、源口瑤族鄉(xiāng)、夏層鋪鎮(zhèn)、允山鎮(zhèn)和瀟浦鎮(zhèn)等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。江永縣位于湖南省南部，永州市南部，地理位置為東經(jīng)110o57′20″-111o41′15″，北緯24o55′35″-25o29′40″，海拔183-1951米。東部與江華瑤族自治縣為鄰，東南部與廣西壯族自治區(qū)的富川瑤族自治縣連接，西部與廣西壯族自治區(qū)的灌陽(yáng)縣交界，南部與廣西壯族自治區(qū)的恭城瑤族自治縣接壤，北部與道縣毗鄰?？偵a(chǎn)面積為10000公頃，年總生產(chǎn)量10萬噸。

產(chǎn)品介紹

江永香柚源于廣西容縣的沙田柚，明代引入江永種植。清道光（1848）《永明縣志》《風(fēng)土志》有關(guān)柚的記載，言及“橘柚疑翠”，敘述了清代已植很多柚樹。由于江永縣的獨(dú)特品種。二十世紀(jì)九十年代初香柚作為名特優(yōu)產(chǎn)品開始大基地開發(fā)，面積發(fā)展到13.8萬畝。1995年首屆中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳組委會(huì)授予不江永縣“中國(guó)香柚之鄉(xiāng)”稱號(hào)，1998年通過了綠色食品認(rèn)證。

食用價(jià)值

果肉似白玉，厚實(shí)汁多，清香嫩脆，帶有蜜味。據(jù)測(cè)定，內(nèi)含可溶性固形物15.2%，總糖13.86%，總酸0.28%，每100克果汁含維生素C158.1毫克。具有降血壓、助消化、止咳化痰、健脾、通便之功能。柚皮可作蜜餞，花、葉可提煉芳香油，柚汁可做成飲料罐頭。柚果可貯藏180天以上，有“天然罐頭”之美稱。

藥用價(jià)值

現(xiàn)代藥理學(xué)分析，柚子之肉與皮，均富含枳實(shí)，新橙皮和胡蘿卜素，B族維生素、維生素C，礦物質(zhì)，糖類及揮發(fā)油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮復(fù)合物較純品抗炎作用更強(qiáng)，現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對(duì)糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。