產(chǎn)品簡(jiǎn)介

一、產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

（1）出欄的肉鴨應(yīng)腹部豐滿，蹼實(shí)厚，羽毛光滑，無疾病。加工后的鹵烤鴨，肉質(zhì)細(xì)嫩、味香不膩、色澤鮮美。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：適時(shí)出欄的肉鴨，其蛋白質(zhì)含量高，脂肪低。加工后的鹵烤鴨蛋白質(zhì)含量高，脂肪和膽固醇低，富含人體必須的氨基酸、脂肪酸和礦物元素，集營養(yǎng)、保健、養(yǎng)身于一體，是優(yōu)質(zhì)的肉類食品。

（3）安全要求：梁平肉鴨執(zhí)行《無公害食品肉鴨飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》（NY/T5264-2004）標(biāo)準(zhǔn)。

生長環(huán)境

（1）土壤地貌情況：梁平地貌由于地質(zhì)構(gòu)造、地層分布和巖性的控制，以及受水文作用的影響，呈現(xiàn)“三山五嶺，兩槽一壩，丘陵起伏，六水外流”的自然景觀，形成山、丘、壩兼有而以山區(qū)為主的特殊地貌。境內(nèi)有東山、西山和中山，均呈北東走向，平行排列，互不銜接。丘陵區(qū)土壤為紅棕紫泥土，平壩土壤為水稻土，低山區(qū)土壤為山地黃壤土。土壤pH值6.0-7.5，土壤中N、P、K含量豐富，肥力中等偏上。

（2）水文情況：梁平處于長江干流與嘉陵江支流渠河的分水嶺上，地勢(shì)高于四周，為鄰縣溪河發(fā)源地，過本縣境客水量極少?？h內(nèi)主要河流有高灘河、波漩河、新盛河、普里河、汝溪河、黃金河共6條，支流384條，全長809公里。全流域水質(zhì)清澈，無大型污染源。

（3）氣候情況：梁平屬于四川盆地東部暖濕亞熱帶氣候區(qū)域。季風(fēng)氣候顯著，四季分明，氣候溫暖，雨量充沛，日照偏少．主要特點(diǎn)是：春季氣溫不穩(wěn)定，初夏多陰雨，盛夏炎熱多伏早，秋多綿雨，冬季暖和，無霜期較長，濕度大，云霧多。常年平均氣溫16.6℃，年均相對(duì)濕度為83%，常年平均日照為1336小時(shí)。

地理位置

梁平縣位于重慶市主城區(qū)東部，東臨萬州區(qū)，南接忠縣、墊江，西連四川大竹，北倚四川達(dá)縣、開江。界于東經(jīng)107°24′-108°05′與北緯30°25′-30°53′之間，東西橫跨52.1公里，南北縱貫60.35公里。全縣轄33個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)，315個(gè)村，幅員面積1980平方公里。境內(nèi)海拔高低相差1000米，最高1221米，最低280米。地理標(biāo)志登記實(shí)施核心區(qū)主要在梁平縣境內(nèi)所有33個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)的315個(gè)行政村。生產(chǎn)規(guī)模200萬只，年產(chǎn)量1000噸。

包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定

加工后的鹵烤鴨，兩只一盒，盒上粘貼農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志標(biāo)識(shí)，貯藏時(shí)，溫度控制在5℃以內(nèi)。運(yùn)輸要求快捷，通風(fēng)、嚴(yán)禁日曬雨淋，防受潮、蟲蛀、鼠咬。裝卸時(shí)應(yīng)輕拿輕放。

梁平肉鴨為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。