內(nèi)蒙古的燒烤講究的就是一個(gè)原材料,在內(nèi)蒙古吃燒烤,都是把剛剛宰殺的活羊掛在那里,你想要烤哪個(gè)部位就給你烤哪個(gè)部位,羊肉特別新鮮。
其中又以內(nèi)蒙古的手扒羊肉、烤全羊等作為燒烤的名吃。
此外,在內(nèi)蒙古,雞鴨魚(yú),豬牛羊,菜果蔬、蝦蟹禽,只要能吃的,就沒(méi)有什么是不能一烤了之的。
據(jù)了解,內(nèi)蒙古的燒烤就像當(dāng)?shù)厝艘粯樱貏e豪邁,大部分都是烤羊腿、烤羊排甚至是烤全羊這樣豪邁的吃法。
在內(nèi)蒙古,大口吃肉大口喝酒才是吃燒烤正確的打開(kāi)方式。