基本介紹

圣丹尼火腿是除了帕爾馬火腿之外的另一種意大利頂級(jí)火腿，在意大利中部與北部出生、成長(zhǎng)的豬是它的制作原料，并加以天然海鹽腌制，因此產(chǎn)量比帕爾馬火腿少。

由于特殊的微氣候和濕度使得制作出來(lái)的圣丹尼火腿，具有獨(dú)特的風(fēng)味和極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為此圣丹尼火腿受到了產(chǎn)地認(rèn)證體系的保護(hù)，具有嚴(yán)格的制作工藝，除了鹽之外沒(méi)有其他附加品，肉縫里的脂肪不能超過(guò)3%-4%，而且要求脂肪的分布均勻，制作完成后還要加蓋專(zhuān)屬的印章才能流入到市場(chǎng)。

品質(zhì)特點(diǎn)

圣丹尼火腿的顏色呈淡粉色，口感更加柔軟，沒(méi)有那么咸，吃到口中有淡淡的甜味，吃完感覺(jué)唇齒留香。

品嘗吃法

圣丹尼火腿有很多種吃法，可以直接食用，也可以搭配蜜瓜、西葫蘆，做成沙拉、搭配馬蘇里拉奶酪直接吃，或者把圣丹尼火腿作為披薩的配料，也是很常見(jiàn)。