巴西莓通常被看做超級(jí)食物,是產(chǎn)自南美洲阿薩伊棕櫚樹的暗紫紅色漿果,是目前已知的世界上知名度最高的抗氧化活性物質(zhì)。巴西莓很容易被人體吸收,是免疫系統(tǒng)促進(jìn)劑,它含糖量低,是不錯(cuò)的纖維素來源。
巴西莓同時(shí)也是多種營養(yǎng)素的極好來源,如不飽和脂肪酸、維生素E、植物甾醇,可以提供幾乎所有必需氨基酸的、完美的復(fù)合物。
主要長(zhǎng)于南美洲,中國臺(tái)灣,香港,廣東惠州有少量種植中。
巴西莓屬熱帶大喬木,樹身長(zhǎng)、苗條,樹高15~30米,樹干直徑10~15厘米,葉呈羽狀,長(zhǎng)達(dá)3米,開棕色與紫色花,葉鞘帶有紅色,果實(shí)同藍(lán)莓的大小相仿,直徑大小1~2厘米,一粒粒排列于每一葉鞘,未成熟的巴西莓果為綠色,當(dāng)其成熟時(shí),果子呈黑紫色,薄薄的可食用果肉包含著一顆碩大果核。
常見于沼澤地或沙灘上。
花青素
大量研究結(jié)果表明,巴西莓的果實(shí)主要含有花青素(ACNs)、原花青素(PACs)及其他類黃酮。經(jīng)分析,花青素-3-葡萄糖苷和花青素-3-蕓香糖苷是主要的花青素成分。花青素總含量為3.1919mg/g(DW)。花青素苷的總含量為12.89mg/g(DW)。
多酚類物質(zhì)
巴西莓的果實(shí)還含有多種多酚類化合物。含香草酸94mg/kg,丁香酸62mg/kg,對(duì)羥基苯甲酸52mg/kg,兒茶酸36mg/kg,阿魏酸5.9mg/kg,(+)-兒條素4.8mg/kg。
其他成分
巴西莓的果實(shí)還含有脂肪酸、甾醇、氮基酸、多糖、礦物質(zhì)等。多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸及飽和脂肪酸分別占總脂肪酸量的l11.1%、60.2%及28.7%,其中,油酸占到脂肪酸總量的60%,棕捌酸占22%,業(yè)油酸12%,硬脂酸及其他脂肪酸占脂肪酸總量的0.6%。
栽培
1、原則上,生長(zhǎng)適溫雖在0~40℃,但幼苗期較不耐寒,特別是怕霜害,建議可以塑膠布膜防寒。
2、幼苗期雖不能缺水,但也不要澆太多水,沒有雨水的情況下只要3~4天澆一次水即可。
3、地植須考慮其叢生特性,間距最好能有3~4公尺。
4、二年會(huì)開始長(zhǎng)出側(cè)芽,可視情形挖出側(cè)芽另外種植成一獨(dú)立株,如果不想另外移出側(cè)芽者,可將不要的側(cè)芽砍除,只保留4~6株以便管理。
5、沒有特殊病蟲害,但若附近有大型鳥類,須防啄食。
土壤
1、像一個(gè)有機(jī)的模仿,其原生的亞馬遜熱帶雨林土壤的酸性土壤,阿薩伊棕櫚樹。 如果越來越多的在家里的樹,是含有豐富的有機(jī)物,土壤,如泥炭,苔蘚和松針。
2、此外,確保土壤排水良好,因?yàn)闃淠静贿@樣做,如果他們的根留濕。
3、如果在一個(gè)容器種植的樹木,確保有足夠的排水系統(tǒng),在容器底部和牢記阿薩伊棕櫚種植者快速,所以你可能需要補(bǔ)種,每六至八個(gè)月,因?yàn)樗麄冮L(zhǎng)大了,換容器。
收獲
雖然第3年就有可能產(chǎn)果,但不建議留果,最好到4、5年再量產(chǎn),約第6年即能豐產(chǎn),產(chǎn)季約在7~12月間,一次約可結(jié)4~6串果實(shí),每串可生產(chǎn)千顆以上。