沛縣冬桃什么時(shí)候成熟

沛縣冬桃開花于春天，比普通桃樹還早6－7天。這種桃子不需嫁接，性耐寒，開花較早，生長(zhǎng)期很長(zhǎng)。坐果后，桃子長(zhǎng)至像青櫻桃那么大時(shí)暫停生長(zhǎng)，待到8－9月后，天氣變得涼爽時(shí)，桃子才開始長(zhǎng)大，直到冬至成熟，生長(zhǎng)期達(dá)250多天，為一般桃樹的2－3倍。成熟的冬桃表面有一層白色絨毛綠瑩瑩的，顏色紫紅、味道甘甜，為一般桃樹的2－3倍。冬桃皮色白中透紅，外表長(zhǎng)著一層乳白色絨毛，皮薄而核小，核與靠近的果肉呈赤紅色，肉厚而汁多。由于冬桃成熟期長(zhǎng)，在樹上經(jīng)受了“三伏”的考驗(yàn)，所以味道既香又甜，嚼起來脆嘣嘣的，細(xì)細(xì)品來，還有點(diǎn)冰糖味。便于貯藏，成為冬季珍果。

沛縣冬桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

沛縣冬桃性寒味甘醇，能治療目赤腫痛、咽喉腫痛等疾病，具有一定的藥用價(jià)值。桃果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，除含有蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖外，還含有多種礦物質(zhì)、維生素、有機(jī)酸，尤其鐵的含量較豐富，是缺鐵性貧血患者的理想食療佳果。此外，桃果含鉀多，含鈉少，水腫患者宜食之。炎夏食桃，可養(yǎng)陰生津、潤(rùn)腸燥，養(yǎng)顏美容，有較高的滋養(yǎng)性。沛縣冬桃果實(shí)成熟時(shí)期恰逢新年，因此在冬季水果市場(chǎng)上很受歡迎，暢銷上海、南京、杭州等大城市。

沛縣冬桃的歷史傳說

相傳，清朝光緒年間沛縣有個(gè)姓吳名鳳柱的人出任湖北省襄陽提督，他將冬桃引進(jìn)沛縣栽培。冬桃，其樹形、樹高和樹葉與普通桃樹差不多，但抗寒能力很強(qiáng)，天寒地凍，大雪紛飛，冬桃樹仍枝葉茂盛，碩果飄香。這種桃子長(zhǎng)到櫻桃大小時(shí)即停止生長(zhǎng)，經(jīng)過漫長(zhǎng)的夏天，到9月氣溫下降后桃子生長(zhǎng)迅速，“大雪”后桃子進(jìn)入成熟期，“冬至”前后采摘上市。