香草奶油炸糕所需材料

面粉、香草莢、黃油、清水、綿白糖

香草奶油炸糕制作方法

1、新鮮的香草莢取六分之一，用刀尖把里面的香草籽盡量刮出。

2、把蘸滿香草籽的刀尖放入水中。讓香草籽充分落入水中，并丟下香草莢的外皮一起煮，水開后煮兩三分鐘。

3、將香草莢皮撈出后放入黃油一同煮。

4、將黃油完全煮融。

5、把普通面粉倒入沸油水中湯熟，并攪勻。

6、將湯面的鍋離火后放入第一個雞蛋攪勻，雞蛋要一個一個的放。

7、加入第二個雞蛋攪勻。

8、這是已經(jīng)放了三個雞蛋，加入第四個雞蛋時面糊的樣子。

9、做一鍋油，油溫五成熱的時候用勺子把面糊倒入鍋中，過一會兒面糊就會長大變成球浮在油面上了。等定性后再用筷子翻動一下，炸制上色后撈出撒上白糖就可以享用了。