錫紙牛肉食用價值

1、增長肌肉

牛肉它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、增加免疫力

可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3、促進(jìn)康復(fù)

能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

4、補(bǔ)鐵補(bǔ)血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5、抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

錫紙牛肉制作方法

原料：牛肉、金針菇、長紅辣椒、朝天椒、大蒜、植物油、鹽、蠔油、老抽、生抽、淀粉、姜、料酒。

做法：

1、選擇牛里脊肉。

2、金針菇平鋪在錫紙上。

3、牛肉切薄片放鹽、蠔油、料酒、老抽、生抽、淀粉拌勻腌漬十分鐘。

4、腌漬好的牛肉平鋪在金針菇上。

5、放入紅辣椒。

6、加入大蒜末。

7、加入植物油。

8、淋上蒸魚豉油。

9、蓋上錫紙，將四周捏緊密封。

10、烤箱預(yù)熱，放入牛肉選擇烤魚模式220度30分鐘即可。

11、烤好的牛肉灑上蔥花。

12、翻拌均勻。

錫紙牛肉烹飪技巧

1、下面接觸牛肉的錫紙要用兩層防止破損。

2、牛肉選擇梅頭肉口感最好。