著錄信息
- 專利名稱：一種快速醇化的黑茶及其加工方法
- 專利類型：發(fā)明
- 申請?zhí)枺?/em>CN201310115081.5
- 公開(公告)號：CN103211057B
- 申請日：20130405
- 公開(公告)日：20141001
- 申請人：湖南省怡清源茶業(yè)有限公司
- 發(fā)明人：蔡少華,顏益龍,張流梅,李玉蓮,黃潔
- 申請人地址：410100 湖南省長沙市芙蓉區(qū)隆平高科技園
- 申請人區(qū)域代碼：CN430100
- 專利權(quán)人：湖南省怡清源茶業(yè)有限公司
- 洛迦諾分類：無
- IPC：A23F3/16
- 優(yōu)先權(quán)：無
- 專利代理機(jī)構(gòu)：無
- 代理人：無
- 審查員：李晶晶
- 國際申請：無
- 國際公開(公告)：無
- 進(jìn)入國家日期：無
- 分案申請：無
關(guān)鍵詞
黑茶,毛茶,茶紅素,茶黃素,氨基酸,茶湯,小蘇打,鮮味,葡萄糖,蛋白質(zhì)降解,可溶性果膠,纖維素降解,發(fā)酵時間,化學(xué)作用,加工方法,可溶性糖,快速醇化,酸性成分,酸味,茶褐素,帶甜味,兒茶素,苦澀味,內(nèi)含物,溫濕度,陳茶,陳香,橙紅,沖泡,果膠,酶液,溶性,渥堆,轉(zhuǎn)化,中和,茶葉
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