一、孕婦可以吃粽子嗎

粽子大部分都是用糯米、板栗、豬肉、花生等五谷雜糧和肉食包成的。一般情況下，孕婦吃五谷雜糧和肉食都沒什么壞處。

那么作為粽子的主要成分--糯米，孕婦吃了好嗎？從糯米本身來看，富含維生素B，能溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)益中氣，是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的惡心、食欲減少、腹瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。從這點(diǎn)來說，孕婦是能吃粽子的。

雖然孕婦可以吃粽子，但是仍然有需要注意的地方。因?yàn)轸兆又信疵渍扯雀?，難以消化，容易使消化功能差的人肚腹悶脹，有的甚至一吃就“滯”。而甜粽由于含糖分較多，容易提升人體內(nèi)血糖含量，因此有妊娠糖尿病的孕婦是不宜多吃粽子的。

因粽子不易消化，因此孕婦最好不要在清晨、臨睡前吃粽子。平時(shí)吃粽子也不要吃太多了，注意不可只吃粽子，要多吃蔬菜。

可見孕婦吃粽子是可以的，但是為了健康，不要因?yàn)樨澇远赃^多。粽子吃多了不太好消化，而且熱量較高，吃太多對身體并不是很有利哦。

二、準(zhǔn)媽媽怎樣吃粽子最健康？

粽子好吃，紅棗、豆沙、鮮肉、蛋黃……五花八門，過端午節(jié)吃粽子更免不了。準(zhǔn)媽媽人人疼，自己家吃，回娘家更是吃了臨走還拎上一大包。不過，準(zhǔn)媽媽要小心了，粽子這東西可不能貪吃，吃起來也有幾個(gè)注意事項(xiàng)。

1、少吃

粽子一般由糯米制成，雖然好吃，但黏度高，非常不容易消化。特別是孕早期的準(zhǔn)媽媽，腸胃比較弱，多吃粽子容易消化不良，引起腹脹、腹痛，還會影響其他營養(yǎng)的攝入。所以一餐最好不要超過一個(gè)，更不要當(dāng)飯吃，頓頓吃。一般來說吃一個(gè)大粽子減一小碗米飯即可。

2、看情況吃

現(xiàn)在粽子都很高級，肉、豆沙、蛋黃……各式各樣被包進(jìn)去，結(jié)果是脂肪多、糖分多、熱量高。如果是超重、孕期高血壓、血糖高的準(zhǔn)媽媽，最好忌口。即便沒有這些癥狀，最好也不要蘸糖吃。粽子在午餐吃最好。早上起床后和晚上臨睡前，最好少吃或不吃。因?yàn)檫@兩個(gè)時(shí)間，胃腸蠕動都較白天慢，吃后容易引起消化吸收障礙。老人和小孩的消化系統(tǒng)功能相對較弱，粽子吃多了，小孩容易患上急性胃炎，而老年人的慢性胃炎也容易復(fù)發(fā)。

空腹吃粽子對健康有害無益。食物消化從胃到腸，至少需要6個(gè)小時(shí)，粽子又難消化，如果空腹吃粽子，糯米就會在胃里停留很長的時(shí)間，刺激胃酸分泌，很可能導(dǎo)致慢性胃炎、食道炎患者舊病復(fù)發(fā)。

3、搭配吃

粽子容易讓人產(chǎn)生飽脹感，注意少吃，最好還要與其它幫助消化的食物搭配吃，比如纖維較多的蔬菜，或者配合喝一些紅豆湯等。注意，不要和冰西瓜等涼性食物一起吃，容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，造成不適。也不要用生山楂開胃。生山楂中所含的鞣酸會與胃酸結(jié)合，在胃里形成一個(gè)團(tuán)，很難消化掉，形成胃石。如果胃石長時(shí)間消化不掉，就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。但是山楂糕、山楂片還是可以吃的，經(jīng)過加工的山楂能幫助胃消化。

如果擔(dān)心棕子不好消化，準(zhǔn)媽媽可以喝杯酸奶。因?yàn)樗崮讨泻写罅康娜樗岬扔袡C(jī)酸，能抑制有害微生物的繁殖，同時(shí)使腸道的堿性降低，酸性增加，促進(jìn)胃腸蠕動和消化液的分泌。

4、變著花樣吃

其實(shí)粽子只要形狀還是粽子，里面包的東西大可隨意換。既然孕婦不適合吃糯米和高熱量的食物，那么可以從粽子的原料上動動腦筋，比如包一些五谷雜糧，還有紅豆、紅薯等對孕婦有益的食物，粽子一樣能變成健康食品。因體質(zhì)不同，胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服，有燒心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些。

5、趁熱吃

專家提醒，吃新包出來的熱粽子比較健康，不要把它放冷后再反復(fù)加熱。因此最好自己動手制作，吃剛包好的熱粽子。包粽子時(shí)要注意，粽葉蒸后放置一段時(shí)間顏色發(fā)暗是正常的。不要選皮色鮮綠甚至藍(lán)綠的粽子，因?yàn)轸杖~很可能是經(jīng)過硫酸銅處理，安全性沒有保障。

在保留上，粽子可以放在冷凍柜里速凍后長期保存，吃的時(shí)候要重新蒸透，或用微波爐化凍。存放時(shí)最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包嚴(yán)實(shí)，和其他肉類等生食品分開放，避免交叉污染。

溫馨提示：

因粽子不易消化，因此孕婦最好不要在清晨、臨睡前吃粽子。平時(shí)吃粽子也不要吃太多了，注意不可只吃粽子，要多吃蔬菜。粽子一定要注意保存溫度，吃不完的粽子要放在冰箱，冷藏時(shí)最好不要超過三天，要吃時(shí)再加熱，千萬不可多次復(fù)熱，冷凍時(shí)間不要超過兩個(gè)星期，粽子剝開后如有黏絲，表示粽子可能放很久，不新鮮了。

三、哪些人不適合吃粽子

1、心血管病患者：肉粽

粽子多用糯米制成，粘性大，極易造成消化不良。而且，肉粽和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品，高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管病患者吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。

2、胃腸道病患者

糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負(fù)擔(dān)。尤其是患胃病及十二指腸潰瘍病的人，如果貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。還有些人喜歡把粽子放在冰箱里一段時(shí)間再吃，這樣的粽子又硬又冷，對有胃病的人來說無疑是雪上加霜。

3、糖尿病患者：甜粽

紅棗或豆沙餡的粽子，含糖量很高。另外，有人吃粽子還習(xí)慣加糖攪拌，如果不加節(jié)制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒癥狀。

4、老人和兒童不宜大量吃

粽子多用糯米制成，粘性大，老人和兒童的腸胃功能交叉，如果過量進(jìn)食，極易造成消化不良，并由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

5、空腹的人

不要空腹食用粽子。有些人喜歡把粽子當(dāng)早餐或者夜宵吃，這樣糯米會在胃里停留很長的時(shí)間，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)。

四、吃粽子的禁忌

1、忌未熟先吃

包粽時(shí)，我們不要將粽包得太大，否則便難以將它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然對健康有損。

2、忌保存太久

已包好的粽比較好盡快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃時(shí)亦要再次加熱。此外，保存粽的地方亦要清潔衛(wèi)生，比較好放于陰涼透風(fēng)的地方。

3、忌大量進(jìn)食

粽由糯米造成，但糯米卻不易消化，所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦較差，所以吃粽時(shí)必需有克制，并且盡量趁熱吃，以免冷卻后更難消化。

4、空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子，糯米就會在胃里停留很長的，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病復(fù)發(fā)。

5、不吃過冷過硬的粽子

不宜食用剛從冰箱里拿出來的粽子有些人喜歡把粽子放冰箱后冰一段再吃，這樣的粽子又硬又冷，對有胃病的人來說無疑是雪上加霜，所以比較好取出來后，充分加熱變軟后再吃

6、不喝冷飲

吃粽子時(shí)不宜喝冷飲吃粽子的時(shí)候不要喝冷飲，喝冷的東西更輕易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。

7、睡前不吃粽子

睡前兩小時(shí)比較好別吃粽子粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，含過多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時(shí)比較好別吃粽子。