杏仁粉
★★
杏仁粉是由杏仁研磨之后制成的加工品，杏仁粉的作用有很多，適量食用杏仁粉可以美容養(yǎng)顏、清理腸胃、止咳潤肺，把杏仁粉和黑芝麻、桑菊等一起沖泡成杏仁茶飲用還能起到降火的作用。除了在商場購買杏仁粉商品之外，我們也可以自己研磨杏仁粉，自己做的杏仁粉沒有添加劑，食用起來也更加放心。杏仁粉的吃法有很多，除了沖泡茶飲之外，還可以做餅干、做蛋糕等甜品食用。接下來和Maigoo小編一起來了解一下吧！
杏仁粉是什么
杏仁粉是杏仁的一種加工產(chǎn)品，是將杏仁去皮之后磨成粉的制成品。
杏仁粉和杏仁功效一樣嗎
不一樣。
市面上售賣的杏仁粉除了使用杏仁之外，往往還添加了玉米粉等其他材料，所以這兩者的功效和作用是不一樣的。
南杏仁粉和北杏仁粉的區(qū)別
南杏仁一般指的是甜杏仁，北杏仁指的就是苦杏仁，這兩者最大的區(qū)別在于味道不同，北杏仁的味道比較苦，而且沒有杏仁的香味，而甜杏仁吃起來有微甜的感覺，也有比較濃的杏仁香味。詳細(xì)>>
美容養(yǎng)顏
杏仁粉中含有大量的維生素E和杏仁油成分，可以起到美容養(yǎng)顏的作用。
清理腸胃
杏仁粉中含有豐富的粗纖維質(zhì)，適量食用可以加速腸胃蠕動，達(dá)到促進(jìn)消化、健胃整腸的作用。
止咳潤肺
杏仁粉還有止咳潤肺的作用，合理食用杏仁粉可以有助于補(bǔ)肺，使肺功能得到增強(qiáng)。
杏仁粉有什么副作用
1、可能導(dǎo)致中毒
苦杏仁粉雖然經(jīng)過了高溫脫苦處理，但是還是含有一定數(shù)量的氫氯酸成分，食用過多可能會導(dǎo)致中毒。
2、食用過多會導(dǎo)致發(fā)胖
杏仁粉熱量很高，每100g的杏仁粉中就含有約389大卡的熱量，食用過多的杏仁粉會導(dǎo)致過多熱量在體內(nèi)囤積，就容易導(dǎo)致肥胖。 詳細(xì)>>
杏仁粉不能和什么一起吃
1、杏仁粉+豬蹄：導(dǎo)致腹痛，對腸胃健康不利。
2、杏仁粉+板栗：導(dǎo)致胃痛，對胃部造成刺激。
3、杏仁粉+薏米：導(dǎo)致腹痛腹瀉、惡心嘔吐，造成脾胃受損、腸道受刺激。
4、杏仁粉+黃芪：杏仁和黃芪有配伍禁忌，一起使用會導(dǎo)致身體嚴(yán)重受損。
杏仁粉禁忌人群
1、骨折患者
骨折患者在修養(yǎng)期內(nèi)不宜服用杏仁粉，因?yàn)樾尤史蹠绊戵w內(nèi)鈣質(zhì)的吸收，影響骨頭的恢復(fù)。
2、孕婦和經(jīng)期女性
杏仁粉性溫?zé)幔谢钛墓π?，所以不適合孕婦及經(jīng)期女性服用，否則可能會導(dǎo)致流產(chǎn)、經(jīng)期血量增加。
3、糖尿病患者
糖尿病患者也不宜食用杏仁粉，因?yàn)樾尤史壑泻休^多的糖類物質(zhì)，糖尿病患者服用杏仁粉之后容易導(dǎo)致病情加重，甚至是引發(fā)其他疾病。
4、腹瀉患者
杏仁粉有一定滑腸的作用，而腹瀉患者在服用杏仁粉之后，會導(dǎo)致腹瀉癥狀加劇。 詳細(xì)>>
試手感
市面上的杏仁粉一般是袋裝的，用手捏住包裝，來回摩擦，好的杏仁粉質(zhì)地細(xì)膩，質(zhì)感綿軟；而劣質(zhì)杏仁粉則會發(fā)出沙沙流動聲或“吱”聲。
看顏色
優(yōu)質(zhì)的杏仁粉呈天然乳白色并偏黃或偏淺棕，而劣質(zhì)的杏仁粉會添加添加劑，看起來顏色潔白，細(xì)看有結(jié)晶、光澤，顏色不自然。
聞氣味
杏仁粉應(yīng)有杏仁特有的自然香味，味道通常比較淡，如果味道很強(qiáng)烈通常是添加了香精，而如果味道非常淡，則說明杏仁成分很低。
嘗味道
優(yōu)質(zhì)的杏仁粉細(xì)膩發(fā)粘，易粘住牙齒、舌頭、上腭部，在口中溶解較慢；而劣質(zhì)杏仁粉入口即溶，不粘牙，乳香味濃郁。
看溶解速度
選購杏仁粉的時候，可以把杏仁粉放入杯中，用冷開水沖，真杏仁粉須經(jīng)攪拌才能溶解，而劣質(zhì)的杏仁粉不需要經(jīng)過攪拌就會自動溶解或發(fā)生沉淀。詳細(xì)>>
第一步：首先把買回來的干杏仁用涼水浸泡一個小時，然后放入煮沸的鍋內(nèi)煮制。
第二步：煮好的杏仁晾涼后脫皮，然后用水沖洗干凈。
第三步：洗干凈的杏仁先晾干水分，然后鋪在烤盤上，之后放入烤箱烤制。
第四步：烤到杏仁顏色發(fā)黃、水汽收干即可取出來。
第五步：烤好的杏仁首先降溫，然后用研磨機(jī)研成粉末狀。
第六步：最后用篩子過篩一遍杏仁粉，然后用密封罐或保鮮盒保存起來即可。 詳細(xì)>>
杏仁粉如何食用比較好
杏仁粉的吃法有很多，可以直接沖水飲用，也可以放入牛奶或豆?jié){中飲用，還能用來做成杏仁餅干食用。詳細(xì)>>
杏仁粉可以做什么美食
1、生酮杏仁粉蛋糕
原料：杏仁粉、奶油奶酪、雞蛋、黃油、羅漢果糖。
做法：
第一步：首先把黃油和奶油奶酪隔水加熱至融化，然后混合在一起，用打蛋器攪拌均勻。
第二步：打三個雞蛋，分離雞蛋清和雞蛋黃，把雞蛋黃和杏仁粉加入到奶酪黃油中。
第三步：蛋清中加入適量羅漢果糖，然后用打蛋器打至奶油狀，之后加入面糊中攪拌均勻。
第四步：把面糊放入容器中，然后放入熱水中隔水加熱。
第五步：煮至面糊成型后，關(guān)火燜上半個小時，最后脫模切塊即可食用。 詳細(xì)>>
2、杏仁茶
原料：大米、糯米、杏仁粉、白糖、糖桂花汁。
做法：
第一步：把大米和糯米用涼水浸泡兩個小時，然后研磨成粉狀。
第二步：在杏仁粉中加入磨好的大米糯米粉，之后加熱水沖泡。
第三步：最后再放上白糖和糖桂花汁即可。 詳細(xì)>>
3、百合杏仁粉
原料：百合、杏仁、燕麥、大豆、葡萄糖、白芝麻、羅漢果、肉桂、甘草。
做法：
第一步：把百合、杏仁、燕麥、大豆、羅漢果、肉桂和甘草研磨成粉狀。
第二步：混合均勻之后倒入適量葡萄糖。
第三步：最后撒上適量白芝麻即可沖泡飲用。 詳細(xì)>>
杏仁粉用開水還是溫水沖泡
溫開水沖泡。
用溫開水沖泡杏仁粉不僅可以析出杏仁粉中的營養(yǎng)物質(zhì)，還能直接飲用，而用開水沖泡杏仁粉，不僅可能會導(dǎo)致杏仁粉中的營養(yǎng)成分被破壞掉，還要等水變溫之后才能飲用。
苦杏仁粉有毒嗎
微毒。
用苦杏仁制成的苦杏仁粉雖然毒性沒有苦杏仁那么強(qiáng)，但仍有微毒，所以在食用的時候要注意用量。詳細(xì)>>
杏仁粉喝了會上火嗎
分情況。
一般情況下食用杏仁粉是不會導(dǎo)致上火的，服用杏仁粉還有清熱去火的功效，但是如果是內(nèi)火旺盛的人，在服用杏仁粉的情況下是有可能導(dǎo)致上火的。 詳細(xì)>>
杏仁粉可以美白皮膚嗎
可以。
吃杏仁粉有美白的作用，因?yàn)樾尤史壑泻休^多的維生素E成分，能夠起到美白、祛斑的作用。詳細(xì)>>
杏仁粉一天吃幾勺
5g-10g。
杏仁粉一天最多吃10g，吃多了杏仁粉容易造成身體不適。
杏仁粉可以天天喝嗎
不可以。
天天喝杏仁粉不僅有可能會導(dǎo)致肥胖，而且還有中毒的風(fēng)險，所以最好不要天天喝。
杏仁粉的最佳服用時間
早起或睡前服用。
早起服用杏仁粉更有助于吸收營養(yǎng)，而晚睡前喝杏仁粉則有利于美容。 詳細(xì)>>
減肥期間可以喝杏仁粉嗎
可以適量喝。
雖然杏仁粉的熱量比較高，但是在減肥期間也可以適量食用杏仁粉，因?yàn)樾尤史壑泻胸S富的纖維素，適量食用可以幫助腸胃蠕動，促進(jìn)消化。 詳細(xì)>>
谷旗
谷笑爺
有機(jī)廚坊
馬玉山
可益康
欣園陽光谷綠
點(diǎn)點(diǎn)綠
老金磨方
展藝
舒可曼
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點(diǎn)零食
酒水飲料
飲食健康