魚肝油(英文：fish liver oil)，系自鮫類動物等無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪后，用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3調節(jié)濃度，再加適量的穩(wěn)定劑制成。每1g中含維生素A應為標示量的90.0%以上；維生素D應為標示量的85.0%。為黃色至橙紅色的澄清液體；微有特異的魚腥臭，但無敗油臭。

魚肝油主要成分為維生素A和D。其中，維生素A可幫助維持正常視力，增強機體的免疫功能等；維生素D能促使小腸黏膜對食物中鈣、磷的吸收，促使腎小管對鈣、磷的重吸收，并促使血液中鈣向骨骼轉移和沉積，以利骨骼生長。

1、母乳不足；

2、斷乳后未及時添加蛋黃、動物肝臟等富含維生素A、D及富含胡蘿卜素的蔬菜、水果等食品；

3、患有影響維生素A、D吸收的慢性腹瀉、肝膽疾病等；

4、患有使維生素A、D消耗增多的慢性消耗性疾病；

5、足不出戶少曬太陽者，缺少日照；

6、生長過快使需要量增多等情況；