【核桃油怎么吃】山核桃油怎么吃 核桃油的吃法

核桃油怎么吃：

1、用核桃油煎炒烹炸

核桃油顏色呈金黃，聞著有股誘人的清香味，入鍋后一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。核桃油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用核桃油烹調(diào)時，食物會散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用核桃油做雞蛋炒飯，或做燒烤。

2、用核桃油做醬料和調(diào)味品

用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它。核桃油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。

3、用核桃油腌制

在烹食前先用核桃油腌過，可增添食物的細(xì)致感，還可烘托其他香料，豐富口感。

4、直接使用核桃油

特級初榨核桃油直接使用時，會使菜肴的特點發(fā)揮到極致。你可以像用鹽那樣來用核桃油，因為特級初榨核桃油會使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨核桃油加進任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調(diào)料吃起來更和諧，如果在放了調(diào)味品的菜肴里加一些核桃油，你會發(fā)現(xiàn)味道更好。特級初榨核桃油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。

5、用核桃油焙烘

核桃油還適合于焙烘面包和甜點。核桃油遠比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包。

6、用核桃油煮飯

煮飯時倒入一匙的核桃油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。

7、蘸食

核桃油食物中所含有的營養(yǎng)素是補充兒童生長發(fā)育的基本物質(zhì)。在我國營養(yǎng)學(xué)會制定的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中至少制定有幾十種營養(yǎng)素的參考攝入量，基本上被分為能量、蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、常量營養(yǎng)素、微量營養(yǎng)素、脂溶性維生素、水溶性維生素、其它膳食成分等。所以核桃油可以當(dāng)蘸食。

以上這些就是核桃油的常用吃法，也是最具營養(yǎng)的，核桃油和野核桃油的使用方法也是一樣的，只是所含營養(yǎng)的懸殊罷了。