冰柜的冷凍能力是指12小時(shí)內(nèi)將多少千克食物從25℃冷凍到-18℃，代表了降溫速度快慢。急速降溫能保證食物中的水分汁液不會(huì)大量流失，并且能較好抑制微生物繁殖，所以MAIGOO小編建議購買冰柜時(shí)應(yīng)著重關(guān)注其冷凍能力。

冰柜選直冷還是風(fēng)冷，主要看使用需求，容量小用直冷冰柜更省電也更實(shí)惠，而容量大用風(fēng)冷冰柜比較好，制冷快且均勻，也免去除霜的煩惱；至于冰柜選單溫還是雙溫，則建議用雙溫冰柜，可以同時(shí)冷藏冷凍，使用更方便。

冰柜的能效等級直接關(guān)系到它的耗電量，能效等級越高，耗電量越少。目前市場上冰柜有一、二、三、四個(gè)能效等級，MAIGOO小編建議購買一級能效冰柜，節(jié)能省電效果更好，一般冰柜上都會(huì)貼上“中國能效標(biāo)識”，很容易辨別。

冰柜的容積選得太大，存放不多，白白浪費(fèi)電力，而容量選得太小，又會(huì)滿足不了使用，所以最好根據(jù)使用人口還選擇。一般家用單人選擇50-100升的單門冰柜就可以了，2-3人可選100-200升的雙門冰柜，至于商用冰柜則盡量選擇200升以上的大冰柜。

冰柜的造型應(yīng)美觀大方，箱體和箱門的四周應(yīng)平直，裝配應(yīng)牢固，箱門不得歪斜，其轉(zhuǎn)動(dòng)軸與軸銷之間的間隙配合良好，用手推拉箱門時(shí)，手感應(yīng)靈活；冰柜表面涂層的色澤應(yīng)均勻、光亮，不應(yīng)有麻點(diǎn)、銹蝕、碰傷或劃傷的痕跡；溫度控制器的旋鈕應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，化霜按鈕按下釋放后應(yīng)能迅速彈回原位等等。

將冰柜內(nèi)溫度控制器旋到"停"位置，接通電源，檢查燈開關(guān)和照明燈，當(dāng)打開箱門時(shí)，照明燈應(yīng)亮，箱門接近全關(guān)時(shí)應(yīng)熄滅；然后將溫度控制器調(diào)到強(qiáng)冷點(diǎn)位置，冰柜的壓縮機(jī)即開始運(yùn)轉(zhuǎn)，冰柜的各電器部件應(yīng)正常工作；五分鐘后，用手摸冰柜冷凝器部位，應(yīng)有熱的感覺，而且熱得越快越好，打開冰柜的箱門時(shí)，用手摸蒸發(fā)器，應(yīng)有冷的感覺；關(guān)上箱門二十分鐘左右，冷凝器的部位已經(jīng)很熱，打開箱門細(xì)看蒸發(fā)器，上面應(yīng)有一層薄薄的均勻的霜，若蒸發(fā)器上結(jié)的霜不均勻或某一部位不結(jié)霜，則說明該冰柜的制冷性能不佳。