豆奶
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豆?jié){已經(jīng)成為了日常生活的飲品，豆?jié){不但有很高營養(yǎng)價(jià)值，而且又能美容，因此男女老幼都喜歡喝豆?jié){。豆?jié){能減肥嗎？很多朋友都想知道豆?jié){可不可以減肥，豆?jié){能增強(qiáng)腸胃功能，豆?jié){能利尿，出汗，所含的不飽合脂肪酸能分解體內(nèi)膽固醇,，促進(jìn)脂質(zhì)代謝。喝豆?jié){有些什么要注意的？
1、強(qiáng)身健體：每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。
2、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆?jié){含有大量纖維素(纖維素食品)，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治冠心?。?/b>豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。4、防治腦中風(fēng)：豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。
5、防治癌癥(癌癥食品)：豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。
6、防止衰老：豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對(duì)腦細(xì)胞作用最大。
1、泡黃豆：豆子在浸泡前要挑一下，雜質(zhì)，壞豆，再洗一下。大概一夜就可以了，泡完再洗一下即可待用。
2、打豆?jié){：用豆?jié){機(jī)打豆?jié){，不用用到豆?jié){機(jī)自己帶的過濾網(wǎng)，拆掉。大概一份豆，五份水。打的越細(xì)越好，也要注意閱讀豆?jié){機(jī)說明書，不要開太久把機(jī)器燒了，還有打時(shí)候泡沫很多的。
3、過濾豆渣：家里用普通容器盛放豆?jié){，用鍋?zhàn)右部梢?。上面鋪好兩層的干凈紗布，將打好的漿倒在紗布中，用手將豆?jié){擠出，這個(gè)活有點(diǎn)費(fèi)力氣的。擠剩下的豆渣我們是扔掉的，其實(shí)也可以吃，自己想辦法，如煎成小豆餅，伴在面粉中做各種面食。
4、煮豆?jié){：煮漿記得要小火，而且必須有人看著。因?yàn)槎節(jié){沸騰是會(huì)有很多泡沫，很容易溢出，此時(shí)可以小火并將沫子撇掉。豆?jié){開后還要多煮個(gè)五分鐘以上，煮透，不然會(huì)有豆腥味。
1、看品牌 。一般來講，專業(yè)品牌豆?jié){機(jī)都是經(jīng)過了多年的市場(chǎng)檢驗(yàn)，性能相對(duì)來說是比較為完善和優(yōu)越的。專業(yè)的品牌豆?jié){機(jī)對(duì)技術(shù)含量有一定的要求，不僅產(chǎn)品使用安全，還能確保制作豆?jié){的質(zhì)量。
2、看質(zhì)量。好豆?jié){機(jī)一般所用的材質(zhì)和配件均為上等，有不少是進(jìn)口的，做工也很講究，各個(gè)部件間結(jié)合緊密、主機(jī)機(jī)身和各部分的小配件表面光潔、無劃痕并且有一定的厚度。
3、看研磨方式。這直接關(guān)系到的是豆子被打碎后的細(xì)膩程度。目前市面上的豆?jié){機(jī)采用的有有網(wǎng)研磨和無網(wǎng)研磨兩種?？梢哉f如果追求更好的口感，建議選擇有網(wǎng)研磨，但價(jià)格稍貴、不好清洗；如果追求高性價(jià)比，那么無網(wǎng)研磨的豆?jié){機(jī)是更好的選擇。
4、看粉碎效果。電機(jī)的性能和刀片的設(shè)計(jì)是否合理，決定了豆子粉碎的程度和出漿率的高低，電機(jī)是豆?jié){機(jī)的核心部件，性能至關(guān)重要。好的刀片應(yīng)該具有一定的螺旋傾斜角度，這樣刀片旋轉(zhuǎn)起來后在一個(gè)立體空間碎豆，不僅碎豆徹底，還能產(chǎn)生巨大的離心力甩漿，將豆中的營養(yǎng)充分釋放出來。
5、看使用是否方便。好的豆?jié){機(jī)使用起來是非常方便的，基本都可以做到一鍵控制全過程。另外就是機(jī)體和濾網(wǎng)比較容易清洗，這是非常重要的一點(diǎn)。
1、無糖豆?jié){：無糖豆?jié){中的黃豆皂素能夠與脂肪結(jié)合在一起，將脂肪溶于血液之中，排到體外。在此同時(shí)，還能夠抑制脂肪的合成與吸收，促進(jìn)脂肪的分解。
2、豆?jié){果汁：將適量的紅蘿卜、菠菜、高麗菜、香蕉放入果汁機(jī)里打勻，加入少許的檸檬汁，然后再倒入半杯豆?jié){混合在一起。豆?jié){中的大豆蛋白能夠促進(jìn)脂肪燃燒。這樣的豆?jié){果汁，連續(xù)喝三天，能夠起到很好的瘦身效果。在這三天期間，不能吃午飯，只能喝豆?jié){果汁。
3、豆?jié){+纖維質(zhì)：?jiǎn)?/span>喝豆?jié){是無法產(chǎn)生很好的消脂減肥效果的，我們可以用豆?jié){和綠豆粉、水果等攪拌飲用。因?yàn)榫G豆粉和水果等都是富含纖維質(zhì)的食物，有助于提升瘦身的效果!纖維質(zhì)的食物對(duì)塑身可是能起到很重要的效果。
4、花茶豆?jié){：將桂花、茉莉、綠茶、荷葉放入杯子里，然后加入熱豆?jié){浸泡15分鐘，攪拌飲用。荷葉能夠利水消脂，對(duì)脂肪的燃燒起到很好的效果?；ú瓒?jié){能夠通過排除身體的毒素，從而起到減肥的作用!想要瘦下來，記得每天早晨喝一杯花茶豆?jié){。
1、豆渣粥：豆渣、玉米面，一比一，加少許水調(diào)成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒如調(diào)好的豆渣糊，煮沸片刻即得。
2、炒豆渣：先將豆渣與碎粉條、丁香魚干或蝦皮上鍋蒸熟。蔥花姜末下油鍋炒后倒入蒸好的豆渣翻炒，至干濕適度后放入精鹽、味精、胡椒粉、切細(xì)的芫荽或韭菜后拌勻即可起鍋食用。
3、蒸發(fā)糕：豆渣加入適量面粉或大米粉，再加發(fā)酵粉及適量白糖，充分揉好后待其發(fā)酵片刻即可上蒸籠蒸熟，是一款香甜可口營養(yǎng)豐富的豆渣發(fā)糕。
4、豆渣丸子：將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調(diào)入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。營養(yǎng)豐富全面，適于補(bǔ)虛。
5、豆渣蛋餅：將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。將少許食油加入餅鐺中，然后將準(zhǔn)備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘熟后即可食用。
1、忌喝未煮熟的豆?jié){：沒有熟豆?jié){中含有兩種有毒物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀。
2、忌在豆?jié){里打雞蛋：因?yàn)椋u蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，大大降低了人體對(duì)營養(yǎng)的吸收。
3、忌沖紅糖：紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。
4、忌裝保溫瓶：豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過3-4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
5、忌喝超量：一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
6、忌空腹飲豆?jié){：豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉。但如果飲豆?jié){的同時(shí)吃些淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
7、忌與藥物同飲：有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。
雞蛋中的蛋白質(zhì)消化吸收需要胰蛋白酶幫忙，而豆?jié){中含有一種胰蛋白酶抑制劑，可以抑制腸道中的胰蛋白酶活性，從而影響雞蛋中的蛋白質(zhì)消化吸收，降低其營養(yǎng)價(jià)值。但胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩(wěn)定，加工成豆?jié){過程中，經(jīng)煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上，其中雖然尚含少量熱穩(wěn)定蛋白酶抑制劑，但活性較低，不足以干擾到雞蛋蛋白質(zhì)的消化吸收，因此，豆?jié){和雞蛋完全可以一起吃。但是要注意豆?jié){一定要煮熟。
晚間尤其是午夜之際，血漿鈣含量會(huì)出現(xiàn)一個(gè)“低谷”，豆?jié){中含鈣豐富，故晚上喝豆?jié){可補(bǔ)償夜間對(duì)鈣的需求。但也不是整晚隨時(shí)都可以喝的，睡前兩小時(shí)范圍內(nèi)就不宜喝豆?jié){了，因?yàn)樯眢w不能完全吸收，會(huì)造成體內(nèi)堆積切，且晚上喝豆?jié){量不要太多。
可以喝。豆?jié){有補(bǔ)虛潤燥，清肺化痰之功，對(duì)女性好處多多。同時(shí)豆?jié){也具有補(bǔ)血的功效，正適合女性月經(jīng)期間食用。當(dāng)女性出現(xiàn)貧血時(shí)，喝豆?jié){的調(diào)養(yǎng)作用甚至比牛奶還強(qiáng)。同時(shí)，豆?jié){還有美白養(yǎng)顏淡化暗瘡的作用。女性在經(jīng)期喝豆?jié){能為身體補(bǔ)充所需營養(yǎng)，并增強(qiáng)身體抵抗力。
維他奶
豆本豆
維維
哇米諾
力大獅
唯怡
龍王
統(tǒng)一
九陽豆?jié){
全成
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點(diǎn)零食
酒水飲料
飲食健康