武夷巖茶屬烏龍茶類(lèi),有茶中之王的美譽(yù),武夷山茶葉產(chǎn)在哪里?產(chǎn)于福建“奇秀甲東南”的武夷山,茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國(guó)烏龍茶中之極品,中國(guó)十大名茶之一。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。
著名的武夷巖茶品種:如白瑞香、素心蘭、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天腰、白牡丹、金鑰匙、不知春、不見(jiàn)田、雀舌、老樅水仙、以及“十二金釵”(十二個(gè)名樅)等,其中武夷山大紅袍是武夷巖茶的代表,武夷巖茶的茶王。
自有“烏龍茶之鄉(xiāng)”的福建安溪縣,烏龍茶,亦稱(chēng)青茶,是中國(guó)幾大茶類(lèi)中,獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。介于綠茶和紅茶間,屬于半發(fā)酵茶。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。烏龍茶的藥理是分解脂肪、減肥健美等方面。有“美容茶”、“ 健美茶”之稱(chēng)。
安溪茶葉主要是烏龍茶,品種包括鐵觀(guān)音,黃金桂,本山,毛蟹,大葉烏龍,梅占等。其中鐵觀(guān)音是烏龍茶中的極品,中國(guó)十大名茶之一。
西湖龍井產(chǎn)自素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)、絲茶之府”浙江,是中國(guó)最大的產(chǎn)茶省份之一,名茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),西湖茶區(qū)被名為“中國(guó)龍井茶之鄉(xiāng)”,古稱(chēng)龍井茶,素以“色綠,香郁,味甘,形美”四絕著稱(chēng)于世。西湖龍井茶還是國(guó)家長(zhǎng)期指定的特有禮品茶。
浙江茶葉主要是大佛龍井、開(kāi)化龍頂、安吉白茶、武陽(yáng)春雨、西湖龍井、金獎(jiǎng)惠明茶、松陽(yáng)銀猴、望海茶、綠劍茶、徑山茶。其中以西湖龍井最為出名,十大名茶之一。
黃山毛峰屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱(chēng)徽茶。新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。有對(duì)人體的提神、明目、益思、除煩、利尿和生理調(diào)節(jié)等作用,改善腸道微生物環(huán)境,有利于提高腸道免疫力。
選購(gòu)要點(diǎn):茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉,顏色純而亮澤好,茶葉外形均勻一致,入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長(zhǎng)。
特別提醒:不建議在景區(qū)內(nèi)購(gòu)買(mǎi),一方面比較貴,另一方面不好分辨真假。可以去當(dāng)?shù)氐牟枞~市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)正宗的黃山毛峰,一般價(jià)格40-80元/100g。
世界四大紅茶之一,常簡(jiǎn)稱(chēng)“祁紅”,也是中國(guó)十大名茶之一,祁紅產(chǎn)區(qū),自然條件優(yōu)越,構(gòu)成茶樹(shù)生長(zhǎng)的天然佳境,釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。祁紅茶宜于清飲,但也適于加奶加糖調(diào)和飲用,腸胃不好的更要堅(jiān)持喝一杯紅茶,暖胃。
選購(gòu)要點(diǎn):祁門(mén)紅茶,產(chǎn)于安徽省祁門(mén)一帶,茶葉的自然品質(zhì)以祁門(mén)的歷口、閃里、平里一帶最優(yōu)。條索緊細(xì)、勻齊,葉底明亮的,滋味醇厚,質(zhì)量好,祁門(mén)紅茶品質(zhì)超群,被譽(yù)為“群芳最”。
特別提醒:建議選擇比較正規(guī)老字號(hào)的茶店購(gòu)買(mǎi)茶葉,100到200元/100g
普洱茶有著悠久的產(chǎn)銷(xiāo)歷史。在過(guò)去人們慣以普洱茶作為云南茶葉的通稱(chēng),即云南所產(chǎn)茶葉都稱(chēng)為“普洱茶”。由于經(jīng)過(guò)特殊工藝制作,茶葉中對(duì)人體有益的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)充分氧化,性溫和、耐儲(chǔ)藏,適于烹用或泡飲,不僅可解渴、提神,還可藥用。
云南茶葉主要分為,如滇紅、滇綠、普洱茶、沱茶、七子餅茶等等,色艷、香濃、味醇、形美,是深受人們喜愛(ài)的茶葉品種。 有十大名茶之一的普洱茶。
湖南是中國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶省之一,產(chǎn)茶量居全國(guó)第二位,素有“茶鄉(xiāng)”之稱(chēng)。全省有九十多個(gè)縣(市)種植茶樹(shù)年產(chǎn)茶八萬(wàn)多噸。湖南無(wú)霜期長(zhǎng),年平均氣溫在16.7攝氏度至17.9攝氏度之間,南北溫差極小,降雨量豐富適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。
主要名茶有君山銀針,古丈毛尖、湖南黑茶、白馬毛尖、安化千兩茶、茯磚茶、安化紅茶,城步蟲(chóng)茶,龍蝦花茶,金井毛尖,南岳云霧茶等幾十種。其中君山銀針最為出名。十大名茶之一。