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【茶葉產(chǎn)地】哪里產(chǎn)的茶葉比較好?中國(guó)名茶精選 品味地域香茗

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導(dǎo)
語(yǔ)
中國(guó)是 茶葉的故鄉(xiāng),茶文化的發(fā)源地,茶也是中華民族的舉國(guó)之飲。茶在我國(guó)有著悠久的歷史,已有四五千年,茶的歷史隨著中國(guó)歷史的發(fā)展而不斷的發(fā)展著,且長(zhǎng)盛不衰,享譽(yù)海內(nèi)外,現(xiàn)在已不僅僅是一種飲品,還是一種傳統(tǒng)文化的象征。但只有適宜的生態(tài)環(huán)境才能孕育出優(yōu)良的名茶,哪地方產(chǎn)的茶葉最好、最具特色呢?

武夷巖茶屬烏龍茶類(lèi),有茶中之王的美譽(yù),武夷山茶葉產(chǎn)在哪里?產(chǎn)于福建“奇秀甲東南”的武夷山,茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國(guó)烏龍茶中之極品,中國(guó)十大名茶之一。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。

著名的武夷巖茶品種:如白瑞香、素心蘭、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天腰、白牡丹、金鑰匙、不知春、不見(jiàn)田、雀舌、老樅水仙、以及“十二金釵”(十二個(gè)名樅)等,其中武夷山大紅袍是武夷巖茶的代表,武夷巖茶的茶王。

選購(gòu)要點(diǎn)
外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。
特別提醒
切勿相信度假區(qū)沿街小店里會(huì)有正品大紅袍,可以考慮到當(dāng)?shù)氐膸r茶村買(mǎi)些正宗的巖茶。一站式的采購(gòu)計(jì)劃推薦武夷山茶都。參考價(jià)格:198元(100g-150g)

自有“烏龍茶之鄉(xiāng)”的福建安溪縣,烏龍茶,亦稱(chēng)青茶,是中國(guó)幾大茶類(lèi)中,獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。介于綠茶和紅茶間,屬于半發(fā)酵茶。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。烏龍茶的藥理是分解脂肪、減肥健美等方面。有“美容茶”、“ 健美茶”之稱(chēng)。

安溪茶葉主要是烏龍茶,品種包括鐵觀(guān)音,黃金桂,本山,毛蟹,大葉烏龍,梅占等。其中鐵觀(guān)音是烏龍茶中的極品,中國(guó)十大名茶之一。

選購(gòu)要點(diǎn)
鐵觀(guān)音產(chǎn)于福建安溪,其條索卷曲狀結(jié)沉重,呈青帝綠腹蜻蜓頭狀,有美如觀(guān)音重如鐵之美譽(yù)。色澤鮮潤(rùn),砂綠顯,紅點(diǎn)明,葉表帶白霜。其聲清脆為上,精品鐵觀(guān)音茶湯香味鮮溢,其獨(dú)特香氣即芬芳撲鼻,且馥郁持久,有“七泡有余香”之譽(yù)。
特別提醒
安溪鐵觀(guān)音秋茶價(jià)格最高,其次是春茶,再次是暑茶,排在最尾的是夏茶。好的鐵觀(guān)音,價(jià)格一般200-300元250克。

西湖龍井產(chǎn)自素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)、絲茶之府”浙江,是中國(guó)最大的產(chǎn)茶省份之一,名茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),西湖茶區(qū)被名為“中國(guó)龍井茶之鄉(xiāng)”,古稱(chēng)龍井茶,素以“色綠,香郁,味甘,形美”四絕著稱(chēng)于世。西湖龍井茶還是國(guó)家長(zhǎng)期指定的特有禮品茶。

浙江茶葉主要是大佛龍井、開(kāi)化龍頂、安吉白茶、武陽(yáng)春雨、西湖龍井、金獎(jiǎng)惠明茶、松陽(yáng)銀猴、望海茶、綠劍茶、徑山茶。其中以西湖龍井最為出名,十大名茶之一。

選購(gòu)要點(diǎn)
西湖龍井茶,外形扁平挺秀,色澤綠翠,內(nèi)質(zhì)清香味醇,泡在杯中,芽葉色綠。條索明亮,大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短均勻者為上品。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱(chēng)著。以獅峰龍井品質(zhì)最佳。
特別提醒
龍井村/梅家塢/龍塢等旅游區(qū)的龍井茶價(jià)格貴,不一定是正宗的西湖龍井,建議去西湖龍井協(xié)會(huì)授權(quán)賣(mài)西湖龍井茶的專(zhuān)賣(mài)店。價(jià)格200/100g左右。
安徽黃山毛峰、祁門(mén)紅茶
安徽自古就名茶好茶迭出,是中國(guó)最大的產(chǎn)茶省份之一。其中中國(guó)十大名茶之中,出自安徽茶葉就占了三成。安徽省平原、臺(tái)地(崗地)、丘陵、山地等類(lèi)型齊全,氣候上屬暖溫帶與亞熱帶的過(guò)渡地區(qū),四季變化明顯,適合茶葉的生長(zhǎng)。
  • 黃山毛峰屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱(chēng)徽茶。新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。有對(duì)人體的提神、明目、益思、除煩、利尿和生理調(diào)節(jié)等作用,改善腸道微生物環(huán)境,有利于提高腸道免疫力。

    選購(gòu)要點(diǎn):茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉,顏色純而亮澤好,茶葉外形均勻一致,入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長(zhǎng)。

    特別提醒:不建議在景區(qū)內(nèi)購(gòu)買(mǎi),一方面比較貴,另一方面不好分辨真假。可以去當(dāng)?shù)氐牟枞~市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)正宗的黃山毛峰,一般價(jià)格40-80元/100g。

  • 世界四大紅茶之一,常簡(jiǎn)稱(chēng)“祁紅”,也是中國(guó)十大名茶之一,祁紅產(chǎn)區(qū),自然條件優(yōu)越,構(gòu)成茶樹(shù)生長(zhǎng)的天然佳境,釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。祁紅茶宜于清飲,但也適于加奶加糖調(diào)和飲用,腸胃不好的更要堅(jiān)持喝一杯紅茶,暖胃。

    選購(gòu)要點(diǎn):祁門(mén)紅茶,產(chǎn)于安徽省祁門(mén)一帶,茶葉的自然品質(zhì)以祁門(mén)的歷口、閃里、平里一帶最優(yōu)。條索緊細(xì)、勻齊,葉底明亮的,滋味醇厚,質(zhì)量好,祁門(mén)紅茶品質(zhì)超群,被譽(yù)為“群芳最”。

    特別提醒:建議選擇比較正規(guī)老字號(hào)的茶店購(gòu)買(mǎi)茶葉,100到200元/100g

普洱茶有著悠久的產(chǎn)銷(xiāo)歷史。在過(guò)去人們慣以普洱茶作為云南茶葉的通稱(chēng),即云南所產(chǎn)茶葉都稱(chēng)為“普洱茶”。由于經(jīng)過(guò)特殊工藝制作,茶葉中對(duì)人體有益的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)充分氧化,性溫和、耐儲(chǔ)藏,適于烹用或泡飲,不僅可解渴、提神,還可藥用。

云南茶葉主要分為,如滇紅、滇綠、普洱茶、沱茶、七子餅茶等等,色艷、香濃、味醇、形美,是深受人們喜愛(ài)的茶葉品種。 有十大名茶之一的普洱茶。

選購(gòu)要點(diǎn)
普洱散茶外形條索肥碩,色澤褐紅,呈豬肝色或帶灰白色,湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,葉底褐紅色,滋味醇厚回甜。好的茶會(huì)有干香氣,陳年普洱老味老韻的樟香味。
特別提醒
建議選擇比較茶葉市場(chǎng),一般來(lái)說(shuō),普洱茶沒(méi)有真假之分,只有品牌、質(zhì)量好壞之分。一般價(jià)格在50元/100g左右。

湖南是中國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶省之一,產(chǎn)茶量居全國(guó)第二位,素有“茶鄉(xiāng)”之稱(chēng)。全省有九十多個(gè)縣(市)種植茶樹(shù)年產(chǎn)茶八萬(wàn)多噸。湖南無(wú)霜期長(zhǎng),年平均氣溫在16.7攝氏度至17.9攝氏度之間,南北溫差極小,降雨量豐富適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。

主要名茶有君山銀針,古丈毛尖、湖南黑茶、白馬毛尖、安化千兩茶、茯磚茶、安化紅茶,城步蟲(chóng)茶,龍蝦花茶,金井毛尖,南岳云霧茶等幾十種。其中君山銀針最為出名。十大名茶之一。

選購(gòu)要點(diǎn)
君山銀針茶香氣清高,味醇甘爽,湯黃澄高,芽壯多毫,條真勻齊,白毫如羽,芽身金黃發(fā)亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮,滋味甘醇甜爽,久置不變其味。 沖泡后,芽豎懸湯中沖升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣觀(guān)。
特別提醒
想買(mǎi)到正宗的“君山銀針”,去買(mǎi)湖南省君山銀針茶業(yè)有限公司的比較放心店,好一點(diǎn)的君山銀針價(jià)格一般在100元/100g以上。
喝茶注意事項(xiàng)
1.孕婦和哺乳期不宜飲濃茶
茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等,對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素或者哺乳期飲濃茶,過(guò)多的咖啡堿會(huì)進(jìn)入乳汁,小孩吸乳后會(huì)間接的產(chǎn)生興奮,易引起少眠和多啼哭。
2.老年人不宜飲生茶
所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶,低沸點(diǎn)的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多。老年人飲了這種綠茶,對(duì)胃粘膜的刺激性很強(qiáng),飲后易產(chǎn)生胃痛。
3.忌飯前后大量飲茶
飯前后20分鐘左右不宜飲茶,若飲茶,會(huì)沖淡胃液,影響食物消化,而且因?yàn)椴柚泻胁菟?,草酸?huì)與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),影響人體對(duì)鐵和蛋白質(zhì)的吸收。
4.切忌空腹飲茶
空腹飲茶會(huì)沖淡胃酸抑制胃液分泌,妨礙消化,甚至?xí)鹦募?、頭痛、胃部不適等“茶醉”現(xiàn)象,影響蛋白質(zhì)吸收,引起胃粘膜炎。若發(fā)生“茶醉”,口含糖果或喝糖水緩解。
5.忌睡前飲茶
睡前2小時(shí)內(nèi)最好不要飲茶,飲茶會(huì)使精神興奮,影響睡眠,甚至失眠,尤其是新采的綠茶,飲用后,神經(jīng)極易興奮,造成失眠。
6.醉酒慎飲茶
茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用,醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會(huì)加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出,對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康。
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