食材：穿心蓮。

調(diào)料：食鹽、雞精、花椒、干辣椒、香油、白芝麻、植物油、白糖。

做法：

①熱鍋燒油，油熱之后倒入花椒和干辣椒爆香。

②爆香之后，撿去花椒和干紅椒，只留炒過的油。

③把清洗之后的穿心蓮濾干水分，然后加入適量的鹽和雞精。

④攪拌均勻之后，再加入白糖、香油和炒過的油，拌勻之后可以撒上些許白芝麻進(jìn)行點(diǎn)綴。 詳細(xì)>>

食材：穿心蓮、腰果。

調(diào)料：食鹽、醋、橄欖油、糖、芝麻油。

做法：

①把新鮮的穿心蓮用清水沖洗干凈之后備用。

②熱鍋冷油，下入腰果，然后小火進(jìn)行翻炒。

③把腰果炒成金黃色之后倒入碗中備用。

④洗凈的穿心蓮放入鍋中焯水，水里可以放入適量食鹽，這樣可以保持穿心蓮的色澤。

⑤焯水后的穿心蓮加入蒜末、紅彩椒碎丁、橄欖油、鹽、糖、醋，然后攪拌均勻。

⑥最后倒入腰果就可以食用了。詳細(xì)>>

食材：杏鮑菇、穿心蓮。

調(diào)料：蔥、姜、蒜、干辣椒。

做法：

①首先把杏鮑菇放入烤箱，然后上下火200度烤20分鐘。

②同時(shí)把穿心蓮焯水之后過涼備用。

③烤好的杏鮑菇用手撕成細(xì)絲。

④熱鍋冷油，把蔥、姜、蒜和干辣椒一起下鍋炒出香味。

⑤最后把油、穿心蓮和杏鮑菇一起攪拌均勻就可以食用了。 詳細(xì)>>

食材：穿心蓮、海蝦。

調(diào)料：食鹽、醬油、雞精、大蒜、調(diào)和油、花椒粉。

做法：

①首先把海蝦去頭，同時(shí)把穿心蓮洗凈之后，濾干水分備用。

②熱鍋冷油，等到油熱之后放入蒜粒爆香。

③爆香之后加入去頭的海蝦進(jìn)行翻炒。

④然后加入穿心蓮進(jìn)行翻炒。

⑤最后倒入少許醬油和雞精，翻炒一分鐘左右即可出鍋裝盤。 詳細(xì)>>