【味精吃多了會怎么樣】味精吃多了有什么壞處 味精吃多了會掉頭發(fā)嗎

在一般情況下， 味精是完全安全的，可放心食用，只是不要將它加熱到120℃以上。否則，其中的谷氨酸鈉就會失水變成焦谷氨酸鈉，產(chǎn)生有害物質(zhì)。但一般情況下，炒菜的溫度都不會超過120℃。

目前市面上，味精的主要成分多為谷氨酸鈉，谷氨酸鈉也叫做神經(jīng)興奮劑，因為谷氨酸鈉會影響神經(jīng)細胞間的信息傳送物質(zhì)。當其在血液中以微量的濃度存在時，是不會對身體有什么影響的。但是，如果一次性大量進入大腦的話，其濃度很快上升，導(dǎo)致神經(jīng)細胞受到過分刺激對身體產(chǎn)生危害。白砂糖也是如此，微量攝取不會有什么影響，但短時間內(nèi)大量高濃度白砂糖進入體內(nèi)，就會起到有害的作用。而吃了味精就會掉頭發(fā)，并沒有直接證據(jù)。

在一些餐館里，有的菜放了過量味精，消費者吃了還常常會感到口渴。原因很簡單，味精中含有鈉離子，味精吃多就相當于鹽吃多了，當然會感到口干。一般來說，每道菜應(yīng)以不超過0.5克味精為宜。而且，如果菜肴太咸，味精就可能吃不出鮮味;太淡則味精的鮮味“吊”不出來。

在一般情況下，味精是完全安全的，可放心食用，只是不要將它加熱到120℃以上。否則，其中的谷氨酸鈉就會失水變成焦谷氨酸鈉，產(chǎn)生有害物質(zhì)。但一般情況下，炒菜的溫度都不會超過120℃。

現(xiàn)在很多健康雜志都提倡，在菜肴臨出鍋前加入味精，正是這個原因。

味精吃多了會怎樣

相信大家都知道，不管是什么東西都不能夠多吃，即使是水，喝多了也對身體不利。那么味精吃多了會造成什么樣的情況呢？

1、味精食用過多，會使人產(chǎn)生對味精的依賴性，再吃不含味精的菜就會覺得沒有味道，還會妨礙對其他營養(yǎng)素的吸收。

2、過多食用味精后，人體血液中的谷氨酸含量就會升高，會妨礙鈣和鎂的吸收，從而造成短期的頭痛、心跳、惡心等癥狀，且對生殖系統(tǒng)也有不良影響。

3、嬰幼兒大量食用味精后，會使血液中的鋅轉(zhuǎn)變成谷氨酸鋅從尿中過量地排出體外，從而導(dǎo)致急性鋅缺乏。缺鋅會導(dǎo)致弱智、夜盲癥、性晚熟及成年侏儒癥等情況。

4、哺乳期的母親如果食用過量味精，大量的谷氨酸會通過乳汁進入嬰兒體內(nèi)，從而導(dǎo)致嬰兒缺鋅。

味精吃多了會掉頭發(fā)嗎

味精是很多人都喜歡的一種日常飲食調(diào)味品，有了味精的調(diào)劑，很多菜肴才能做的鮮美.但是，隨著人們對健康的重視，很多人都認為味精吃多了掉頭發(fā)，很重要的原因是認為它是“化學工業(yè)品”。那么，味精吃多了真的會掉頭發(fā)嗎？答案是否定的，味精吃多了并不會導(dǎo)致掉發(fā)。

脫發(fā)是指頭發(fā)脫落的現(xiàn)象，分正常生理性脫發(fā)和病理性脫發(fā)。正常脫落的頭發(fā)都是處于退行期及休止期的毛發(fā)，由于進入退行期與新進入生長期的毛發(fā)不斷處于動態(tài)平衡，故能維持正常數(shù)量的頭發(fā)，以上就是正常的生理性脫發(fā)。病理性脫發(fā)是指頭發(fā)異?；蜻^度的脫落，有脂溢性脫發(fā)、血虛、血熱性脫發(fā)、腎虛脫發(fā)及遺傳性因素脫發(fā)。

味精的主要成分多為谷氨酸鈉，谷氨酸鈉也叫做神經(jīng)興奮劑，因為谷氨酸鈉會影響神經(jīng)細胞間的信息傳送物質(zhì)。當其在血液中以微量的濃度存在時，是不會對身體有什么影響的。但是，如果一次性大量進入大腦的話，其濃度很快上升，導(dǎo)致神經(jīng)細胞受到過分刺激對身體產(chǎn)生危害，而味精吃多了掉頭發(fā)卻并沒有直接證據(jù)。