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【堅果的好處】新鮮“堅果季”來襲 堅果的功效與作用你都了解嗎?

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員250號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權聲明 0
導
語
堅果是健康養(yǎng)生必不可少的滋補佳品，多吃堅果有美膚、健腦、保護心腦血管健康、抗衰老等好處，但凡事有度，不可貪吃，避免營養(yǎng)過剩引起發(fā)胖。不同的堅果營養(yǎng)價值也各不相同，那么不同種類的堅果的作用和功效是什么呢？到底哪種堅果營養(yǎng)價值最高？下面就跟maigoo小編一起來了解下吧。
杏仁
標題
PART ONE
  • 杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，具有豐富的營養(yǎng)價值和良好的藥用價值，杏仁主要的營養(yǎng)成分是蛋白質，硒。杏仁可用于鎮(zhèn)咳、平喘、增強人體免疫力、美容養(yǎng)顏等。【杏仁的功效與作用禁忌>>】
  • 杏仁怎么吃
    花生杏仁粥，可以調養(yǎng)脾胃、改善便秘。
    杏仁核桃牛奶，可以美容養(yǎng)顏，益智補腦。
    杏仁餅干牛奶泡，可以健脾養(yǎng)胃，補充能量。
  • 選購要點
    maigoo小編建議購買杏仁時應注意挑選顆粒飽滿、顏色較淺而非干癟微小的，顏色較深、看起來干癟的杏仁，大多是化學加工過或營養(yǎng)流失、發(fā)霉變質；如果有一種“哈喇”味，或口感不香，盡量不要買。
核桃仁
標題
PART ONE

  • 在眾多的堅果當中，核桃一直被人們視為補腦的佳品，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。其含有豐富的蛋白質和碳水化合物，以及人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，具有健腦益智、延緩衰老、美容養(yǎng)膚等功效。 【核桃的功效與作用及禁忌>>】

  • 核桃仁怎么吃
    核桃紅棗豆?jié){，補氣養(yǎng)血，潤燥化痰。
    棗夾核桃，味道酸甜鮮香，養(yǎng)血安神。
    芝麻核桃糊，健腦益智。
  • 選購要點
    優(yōu)質核桃外殼薄而潔凈，紋路均勻，縫合線緊密，此外，如果外殼有破損，果仁會受到污染；核桃仁衣顏色以淡黃色為佳，暗黃或褐黃色為中，如果顏色呈黑褐色就表示已經變質了，就不能吃了。
松子仁
標題
PART ONE

  • 松子含有豐富的維生素E，能保護細胞免受自由基的損害，從而保護了細胞的完整性。其含有的亞油酸和皮諾斂酸，可調整和降低血脂、軟化血管等。此外，鈣、磷、鐵等含量也很豐富。【松子的功效與作用>>】

  • 松子怎么吃
    松子仁粥，潤膚美容。
    松仁玉米，營養(yǎng)美味。
    松子核桃蛋糕，能潤肺補氣。
  • 選購要點
    據maigoo小編了解，松子的最佳購買季節(jié)是冬季，其營養(yǎng)是最好的；較好的松子松仁顏色是乳白色，色澤自然，自然生長的松殼一捏就碎，說明品質比較好，如果十分堅硬說明成熟度不好或品質一般。
腰果
標題
PART ONE

  • 腰果是一種腎形堅果，有較高的脂肪含量、碳水化合物和蛋白質，果實成熟時香飄四溢，甘甜如蜜，清脆可口。它的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，它所含的蛋白質比一般的谷類作物還要多，對防治腸胃病、心血管疾病大有益處。 【腰果的功效和作用>>】

  • 腰果怎么吃
    蓮薏腰果羹，補潤五臟、安神。
    鹽焗腰果，美味，促進基礎代謝。
    蝦仁腰果，促進食欲，滋補保健。
  • 選購要點
    生的腰果需要自己加工處理，比較麻煩，而購買熟的，就比較方便。應挑選呈月牙形、色澤白的腰果，質量好的腰果氣味芳香，但不會太香；摸起來較粘的腰果，說明受潮了，不要買。
栗子
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PART ONE

  • 板栗是性價比極高的一類堅果食物，生吃、熟吃都合適，其所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。 【板栗的營養(yǎng)功效>>】

  • 板栗怎么吃
    糖炒板栗，美味香甜。
    板栗紅棗燉排骨、香菇板栗燒雞，味道極佳，滋補保健。
  • 選購要點
    栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。maigoo小編建議用手捏一捏栗子，如果栗殼非常堅硬，表示果實比較豐滿，否則表明果肉已干癟。
開心果
標題
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  • 開心果是一種常見的零食堅果，其營養(yǎng)也比較豐富，適量食用對人體有一定的好處。它含有大量的纖維，適量食用開心果能夠幫助我們穩(wěn)定血糖，抑制膽固醇吸收，有利于身體健康。【開心果的功效與作用>> 】

  • 開心果怎么吃
    開心果米糊，開心果餅干，開心果牛軋?zhí)?br/>
  • 選購要點
    無添加劑的開心果果仁顏色以綠色為主，而黃色的果仁是不新鮮的表現(xiàn)，此外淡黃色為主的外殼質量較有保證；自然開口的果實均勻整齊，表示成熟，機器開口的歪斜不整齊。
葵花子
標題
PART ONE

  • 葵花子是向日葵的種子，也就是我們經常說的瓜子。葵花子是一種十分常見的休閑零食和食用油源，其瓜子仁含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素，使它具有預防貧血等作用；其所含的植物固醇和磷脂，有助于降低人體血液膽固醇水平，保護心血管健康。 【瓜子的功效與作用>>】

  • 葵花子怎么吃
    葵花子餅干、葵花子酥糖、葵花子蛋糕
  • 選購要點
    首先看葵瓜子的顏色，灰色的外殼夾雜著白色條紋，亮麗有光澤，這是無添加的；其次看表皮，新鮮的葵花籽表皮光滑，沒什么破損；用手接觸一下葵花子，好的能感覺到飽滿、硬實。
榛子
標題
PART ONE

  • 榛子，是國際暢銷的名貴干果，也是世界上四大干果(核桃、扁桃、榛子、腰果)之一，并有“堅果之王”的美譽。榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。【榛子的功效與作用>>】

  • 榛子怎么吃
    榛子粥、油炸胡榛子仁、秘制榛子醬
  • 選購要點
    一般來說，好的榛子有：個大圓整，殼薄白凈，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者。挑選的時候應以取仁觀察為主，果仁豐滿為上，要是癟癟的多為次品，仁衣以黃白為上，暗黃為次。
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