電高壓鍋·電壓力鍋
作為傳統(tǒng)和電飯鍋的升級換代產品，電壓力鍋更加方便快捷，功能強大：煮飯、燉菜、煲湯、煲粥一鍵就能搞掂。面對市面上大大小小的品牌加上各種型號的電壓力鍋，很多消費者都挑花了眼。電壓力鍋哪個牌子好？電壓力鍋怎么選？挑選電壓力鍋，安全第一，此外還要考慮內膽、控制方式、容量等，下面就一起來了解一下電壓力鍋選購知識。
選購的時候首先檢查鍋蓋的密封圈應無變形和龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體端口，順時針旋轉鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠，金屬外表面光亮無氧化銹蝕等。最后，注水通電試鍋，加熱到預定溫度，排氣閥能正常排氣，烹飪完成后自動保溫，或關機。以下功能越全，電高壓鍋安全性越好。
電壓力鍋內應能夠自動切斷電源并可防止因內鍋的各部分位移量不一致而產生的不平衡問題；
電壓力鍋應當支持鍋蓋密封的嚴合性，防止氣壓外泄；
在食物做熟時應當能夠檢測鍋內氣壓狀況，對于未完全泄壓的情況，智能鎖死鍋蓋；
電壓力鍋的應當設計單獨的防堵部分，一般體現(xiàn)為防堵罩或防堵栓。
電壓力鍋的鍋體內膽的材質目前市面上有不銹鋼、黑晶、陶晶，另外還有雙層內膽。不同所體現(xiàn)出來的加熱效果也不同，而對于肉類和米飯等不同的食物來說，適用的內膽也有所區(qū)別，可以根據不同的內膽材質特點進行選購。需注意的是，內膽直接與食物接觸，所以一定要選購通過3C認證的品牌產品，說明書、相關標識及安全提示詳盡齊備?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/maigoo/142gj_index.html" target="_blank">電壓力鍋什么牌子好】
最耐用和最安全的材質，符合健康衛(wèi)生要求。但對于金屬勺、鋼絲球等的抵抗力較弱，有加熱盲點，煮粥易糊，因此好的廠家產品往往會在內膽底層做復合處理。
高強度的合金材料，黝黑光亮，強度很高。其外表面通過航天氧化技術進一步加工，內鍋更易清洗、不粘鍋。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。
新技術，內膽表面附著上一層陶瓷材料，利用材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和遠紅外加熱性能改善了傳統(tǒng)內膽的性能，其煮飯的熱效能是傳統(tǒng)硬質內膽3～4倍。
標配兩種不同的內膽，區(qū)分煮飯和做肉類，防止串味。選擇使用雙膽時，最好選擇不銹鋼內膽陶+陶晶內膽，再次就是彩瑯內膽+陶晶厚釜，最后的是彩瑯+不粘內膽。
電壓力鍋控制方式主要分為機械般的電腦微控型，有些年長的人習慣于使用機械式的操控方式，換成電腦式的反而不習慣。一些年輕的人群則更會偏愛電腦式的操控方式，可以預約，無需自己設定，一鍵即可完成操作，無需做飯經驗，十分智能。
優(yōu)點：無液晶顯示屏幕，操作簡單只有一個旋轉式按鈕，內部結構簡單，因此不容易損壞。而且價格相對便宜，適合家中有老人的家庭。
缺點：功能會受到限制（如不支持預約功能）。
優(yōu)點：配有液晶屏，功能非常豐富：預約、定時等等，每格按鍵上都會注明適合相應類型的食物，有的還支持移動設備控制。
缺點：老人上手比較麻煩，價格相對較高。
和電飯煲一樣，電壓力鍋的容量也分為很多種，根據使用人數的不同，市面上的電壓力鍋主要有4L、5L、6L幾種，分別能夠滿足不同的需求。3L及以下的適合1-2人，4L適合2-3人，5L適合3-5人，6L適合6人-8人，消費者可以根實際情況進行購買。
平時我們買東西往往將性價比擺在第一位，對于電高壓鍋來說，安全性才是最重要的。其次，再根據內膽材質、操控方式、容量、加熱對象、功率等自身需要進行選擇，切勿貪便宜購買雜牌無質量保證的三無產品，安全隱患大。
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