電高壓鍋·電壓力鍋
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作為傳統(tǒng)和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品，電壓力鍋更加方便快捷，功能強大：煮飯、燉菜、煲湯、煲粥一鍵就能搞掂。面對市面上大大小小的品牌加上各種型號的電壓力鍋，很多消費者都挑花了眼。電壓力鍋哪個牌子好？電壓力鍋怎么選？挑選電壓力鍋，安全第一，此外還要考慮內(nèi)膽、控制方式、容量等，下面就一起來了解一下電壓力鍋選購知識。
選購的時候首先檢查鍋蓋的密封圈應無變形和龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體端口，順時針旋轉(zhuǎn)鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠，金屬外表面光亮無氧化銹蝕等。最后，注水通電試鍋，加熱到預定溫度，排氣閥能正常排氣，烹飪完成后自動保溫，或關機。以下功能越全，電高壓鍋安全性越好。
電壓力鍋內(nèi)應能夠自動切斷電源并可防止因內(nèi)鍋的各部分位移量不一致而產(chǎn)生的不平衡問題；
電壓力鍋應當支持鍋蓋密封的嚴合性，防止氣壓外泄；
在食物做熟時應當能夠檢測鍋內(nèi)氣壓狀況，對于未完全泄壓的情況，智能鎖死鍋蓋；
電壓力鍋的應當設計單獨的防堵部分，一般體現(xiàn)為防堵罩或防堵栓。
電壓力鍋的鍋體內(nèi)膽的材質(zhì)目前市面上有不銹鋼、黑晶、陶晶，另外還有雙層內(nèi)膽。不同所體現(xiàn)出來的加熱效果也不同，而對于肉類和米飯等不同的食物來說，適用的內(nèi)膽也有所區(qū)別，可以根據(jù)不同的內(nèi)膽材質(zhì)特點進行選購。需注意的是，內(nèi)膽直接與食物接觸，所以一定要選購通過3C認證的品牌產(chǎn)品，說明書、相關標識及安全提示詳盡齊備?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/maigoo/142gj_index.html" target="_blank">電壓力鍋什么牌子好】
最耐用和最安全的材質(zhì)，符合健康衛(wèi)生要求。但對于金屬勺、鋼絲球等的抵抗力較弱，有加熱盲點，煮粥易糊，因此好的廠家產(chǎn)品往往會在內(nèi)膽底層做復合處理。
高強度的合金材料，黝黑光亮，強度很高。其外表面通過航天氧化技術進一步加工，內(nèi)鍋更易清洗、不粘鍋。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。
新技術，內(nèi)膽表面附著上一層陶瓷材料，利用材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和遠紅外加熱性能改善了傳統(tǒng)內(nèi)膽的性能，其煮飯的熱效能是傳統(tǒng)硬質(zhì)內(nèi)膽3～4倍。
標配兩種不同的內(nèi)膽，區(qū)分煮飯和做肉類，防止串味。選擇使用雙膽時，最好選擇不銹鋼內(nèi)膽陶+陶晶內(nèi)膽，再次就是彩瑯內(nèi)膽+陶晶厚釜，最后的是彩瑯+不粘內(nèi)膽。
電壓力鍋控制方式主要分為機械般的電腦微控型，有些年長的人習慣于使用機械式的操控方式，換成電腦式的反而不習慣。一些年輕的人群則更會偏愛電腦式的操控方式，可以預約，無需自己設定，一鍵即可完成操作，無需做飯經(jīng)驗，十分智能。
優(yōu)點：無液晶顯示屏幕，操作簡單只有一個旋轉(zhuǎn)式按鈕，內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡單，因此不容易損壞。而且價格相對便宜，適合家中有老人的家庭。
缺點：功能會受到限制（如不支持預約功能）。
優(yōu)點：配有液晶屏，功能非常豐富：預約、定時等等，每格按鍵上都會注明適合相應類型的食物，有的還支持移動設備控制。
缺點：老人上手比較麻煩，價格相對較高。
和電飯煲一樣，電壓力鍋的容量也分為很多種，根據(jù)使用人數(shù)的不同，市面上的電壓力鍋主要有4L、5L、6L幾種，分別能夠滿足不同的需求。3L及以下的適合1-2人，4L適合2-3人，5L適合3-5人，6L適合6人-8人，消費者可以根實際情況進行購買。
平時我們買東西往往將性價比擺在第一位，對于電高壓鍋來說，安全性才是最重要的。其次，再根據(jù)內(nèi)膽材質(zhì)、操控方式、容量、加熱對象、功率等自身需要進行選擇，切勿貪便宜購買雜牌無質(zhì)量保證的三無產(chǎn)品，安全隱患大。
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