清熱祛濕湯食譜大全

祛濕湯1、薺菜茅根脊骨湯

材料：薺菜（鮮品)60克，白茅根（鮮品)30克，豬脊骨400克，生姜3片。

做法：將薺菜、白茅根洗凈，切段。豬脊骨洗凈，與薺菜、白茅根、生姜一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。

功效：清熱利濕、健脾消暑，適合夏季養(yǎng)生保健食用。

祛濕湯2、山楂扁豆金銀胗湯

材料：山楂40克，炒扁豆50克，鮮鴨胗、臘鴨胗各2個(gè)，豬肉200克，陳皮14個(gè)、生姜3片。

做法：各藥材洗凈、浸泡，陳皮去瓤；鮮鴨胗洗凈剖開(kāi)，去臟雜，可不剝?nèi)唭?nèi)金，洗凈；臘鴨胗溫水浸泡，洗凈；豬月展肉洗凈。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，調(diào)入鹽便可。

功效：健脾祛濕、開(kāi)胃消滯。扁豆甘平、性溫，是一味補(bǔ)脾而不滋膩、除濕而不燥烈的健脾化濕良藥，可用于脾虛有濕所致的體倦乏力、食少便溏、泄瀉。與山楂同用，共湊健脾祛濕、消食開(kāi)胃之效。

祛濕湯3、生熟薏米白果豬肚湯

材料：生、熟（即炒)薏米各15克，白果8個(gè)，腐竹皮1張，豬肚500克，生姜3片。

做法：生、熟薏米，白果洗凈；腐竹皮浸開(kāi)；豬肚洗凈、翻轉(zhuǎn)，用鹽或生粉搓洗數(shù)遍，再?zèng)_凈；適量水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。

功效：健脾止瀉、清熱利濕、醒胃。

祛濕湯4、黃芪補(bǔ)氣健脾湯

材料：黃芪25克，黨參20克，薏米仁20克，烏雞500克，豬瘦肉50克，生姜3片。

做法：將烏雞、豬瘦肉焯水后備用，其他材料分別洗凈；把所有材料放入煲中，加入清水適量，武火滾沸后改文火煲約一個(gè)半小時(shí)，放鹽即可。

功效：黃芪其性溫味甘，能益氣固表；黨參能養(yǎng)血生津，主治脾肺虛弱；而薏米仁性涼味甘，能健脾、清熱祛濕。此湯能補(bǔ)中氣而又理脾胃，適合春夏之際，脾胃虛弱、食欲不振者食。

祛濕湯5、薏仁豬腳湯

材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。

做法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時(shí)；待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。

下面小編繼續(xù)為您介紹夏季清熱祛濕湯的五種做法，你不要錯(cuò)過(guò)了。

祛濕湯6、土茯苓赤小豆湯

材料：土茯苓30克、祛濕豆50克、赤小豆30克、陳皮14個(gè)、豬瘦肉300克、生姜3片。

做法：土茯苓、祛濕豆、赤小豆均浸泡、洗凈，陳皮去瓤；豬瘦肉洗凈，切塊，與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量)，武火煮沸后，改文火煲約一個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

功效：有清熱、祛濕、解毒的功效，同時(shí)亦是暮春初夏時(shí)家庭祛濕健脾的養(yǎng)生湯水，且男女老少皆宜。

祛濕湯7、干土茯苓木棉花鯽魚(yú)湯

材料：土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克，蜜棗3個(gè)，白鯽魚(yú)1條，生姜3片。

做法：各物洗凈；蜜棗去仁；白鯽魚(yú)宰洗干凈，煎至微黃，灒入少許熱水，然后和所有材料一起下瓦煲，煲里加入清水2000毫升（約8碗量)，大火滾沸改小火，滾約1小時(shí)后，下鹽便可。

功效：祛濕除困、健脾利水。

祛濕湯8、沙葛豬骨湯

材料：沙葛500克、豬扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜棗2個(gè)、姜2片。

做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí)；豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起；沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：清熱祛濕，健脾開(kāi)胃。說(shuō)到祛濕，赤小豆、眉豆和扁豆都是“能手”，再配以當(dāng)令且能清熱生津的沙葛，是夏季可常飲用的湯品。

祛濕湯9、五指毛桃茯苓燉瘦肉

材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陳皮5克，鹽少許。

做法：五指毛桃根和土茯苓洗凈后浸泡片刻；瘦肉洗凈切成塊，汆水撈起備用；用湯煲煮水，沸開(kāi)后加入所有食材，武火煮10分鐘再轉(zhuǎn)文火煲一兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

功效：清熱祛濕，益氣健脾。五指毛桃被稱為“廣東人參”，又有“南芪”之謂，其性平、味甘，有健脾補(bǔ)肺、利濕舒筋之功，補(bǔ)而不滯。茯苓與五指毛桃合用具有祛濕化滯、健脾開(kāi)胃等作用。適用于脾虛浮腫、食少無(wú)力。

祛濕湯10、冬瓜老鴨湯

材料：芡實(shí)、薏米、扁豆、冬瓜、老鴨、豬扇骨。

做法：芡實(shí)、薏米和扁豆洗凈，薏米最好提前浸泡1~2小時(shí)；冬瓜洗凈，留皮、瓤和仁，切大塊；洗凈宰好的老鴨，斬塊，汆水撈起；豬扇骨洗凈，斬塊，汆水撈起；將10碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。

功效：消暑滋陽(yáng)、健脾化濕。冬瓜能清熱解暑、生津美容、祛風(fēng)化痰，鴨子幼時(shí)濕毒，長(zhǎng)大后一身毒氣褪去，反倒成為“涼藥”，兼有補(bǔ)虛功效。

去除體內(nèi)濕氣有什么方法

1、注意飲食

濕熱體質(zhì)的人要注意自己的飲食，最好能堅(jiān)持清淡、清熱的飲食，多吃些利濕的食物，比如蓮藕、黃瓜、白菜、苦瓜、冬瓜、綠豆、紅小豆、蓮子、薏苡仁等，這些食物能夠幫助我們?nèi)コ凉駸幔３执笮”阃〞?。要少吃油炸辛辣、大補(bǔ)大熱的食物，像羊肉、牛肉、狗肉、蔥蒜、生姜等食物，煙酒也要戒掉，甜食要少吃。

2、保持大便通暢

體內(nèi)有濕熱的患者也往往容易便秘，排便的時(shí)候也會(huì)感覺(jué)排不干凈，想要祛濕熱，不管有沒(méi)有便意，每天都要定時(shí)的去衛(wèi)生間，最好是早餐后，時(shí)間久了就可以養(yǎng)成按時(shí)排便的好習(xí)慣。

3、避免居住在潮濕的地方

如果你居住的地方低洼潮濕，夏天的時(shí)候溫度高、濕度高、又不通風(fēng)，長(zhǎng)期如此，身體沒(méi)有濕熱才奇怪。想要防治濕熱體質(zhì)居住的環(huán)境要通風(fēng)、干燥，冬天的時(shí)候也不要門窗緊閉，每天都應(yīng)該開(kāi)窗通風(fēng)一下。

4、中醫(yī)刮痧拔罐

體內(nèi)有濕熱的患者就醫(yī)的時(shí)候，很多醫(yī)生都會(huì)建議患者去刮痧拔罐，刮痧拔罐都有祛濕的功效，如果你是初次刮痧拔罐，要讓醫(yī)師來(lái)操作，避免出現(xiàn)不必要麻煩。

5、運(yùn)動(dòng)

生命在于運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)是幫助人們防病治病最通用的方法，體內(nèi)濕熱的人，可以選擇慢跑、爬山等運(yùn)動(dòng)，這些運(yùn)動(dòng)可以讓你出汗，又不會(huì)太劇烈，出出汗對(duì)祛濕是有好處，夏天出門運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，要選擇比較陰涼的地方。

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