膽囊炎不能吃什么

1、辣椒

由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。如川椒、辣椒、辣油等，應(yīng)忌食。

2、高脂食物

膽囊炎患者倘若吃了油膩或高脂肪食物（如花生、牛奶等），會(huì)引起復(fù)發(fā)，從而加重病情。因?yàn)橐坏┠懙老到y(tǒng)發(fā)生炎癥，膽汁的排放就受到阻礙，膽汁的主要成分膽鹽的排出量也相應(yīng)減少，從而削弱了消化脂肪的能力。所以，膽囊炎病人常常會(huì)因吃了油膩和高脂肪的食物無(wú)法消化，而造成右上腹劇痛，導(dǎo)致膽囊炎病復(fù)發(fā)，從而使病情加重。

3、蛋類

得了膽囊炎再吃些高脂肪、高蛋白的食品，會(huì)加重膽囊的負(fù)擔(dān)，不利于炎癥的恢復(fù)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)感到疼痛。為此，有這類疾病的人不要吃蛋類、辛辣食品和刺激性強(qiáng)的調(diào)味品，還有油性大的食品。

4、過(guò)冷、過(guò)熱食物

溫?zé)岬氖澄锬苁鼓懝芸诤湍懝鼙诘募∪馑沙冢欣谀懼懦?，而過(guò)冷或過(guò)熱的食物可使膽管括約肌痙攣，從而引起膽囊區(qū)的隱痛和絞痛，故應(yīng)忌食。

5、油炸食物

因脂肪在高溫下產(chǎn)生丙烯醛，它能反射性地引起膽管痙攣，對(duì)膽管疾病不利，故應(yīng)禁食。

膽囊炎吃什么食物好

1、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物

選擇魚(yú)、瘦肉、奶類、豆制品等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且膽固醇含量相對(duì)不太高的食物，控制動(dòng)物肝、腎、腦或魚(yú)子等食品攝入。

2、蔬菜、水果

保證蔬菜、水果的新鮮供給，綠葉蔬菜可以提供人體必要的維生素和適量纖維素，酸奶、山楂、糙米等食物對(duì)病人也是非常有利的。

3、低脂肪食物

減少動(dòng)物性脂肪攝入，如肥肉及動(dòng)物油脂，適量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油攝入比例。

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