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【吃菠蘿的注意事項】菠蘿不能和什么一起吃 如何挑選菠蘿

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摘要:如何挑選菠蘿?菠蘿不能和什么一起吃?菠蘿既可鮮食,又可加工,可加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿果汁、菠蘿醬等。菠蘿生食時最好在飯后食用,以避免引起腹痛。接下來為大家詳細介紹吃菠蘿的注意事項。

【吃菠蘿的注意事項】菠蘿不能和什么一起吃 如何挑選菠蘿

菠蘿不能和什么一起吃

菠蘿的注意事項

菠蘿既可鮮食,又可加工,可加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿果汁、菠蘿醬等。鮮食時可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水里浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去咸味,可以達到脫敏的作用。沾一些鹽水,會使味道更好,而目這樣可破壞菠蘿中蛋白酶的活性,避免引起過敏。菠蘿生食時最好在飯后食用,以避免引起腹痛。

吃菠蘿的量一次應(yīng)控制在一個菠蘿的1/5以內(nèi),如果菠蘿個兒比較大,應(yīng)控制在1/6以內(nèi),而且不能連續(xù)三天以上都吃菠蘿。否則一定會產(chǎn)生程度不同的上火現(xiàn)象。

出現(xiàn)上火現(xiàn)象時,應(yīng)停止食用菠蘿,多喝白開水,也可喝些綠豆湯,以消除上火現(xiàn)象。眼、鼻上火的,可用淡鹽水沖洗。

和菠蘿搭配相宜的食材

1、茅根:菠蘿和茅根同食可治療腎炎。

2、雞肉:菠蘿和雞肉同食有補虛填精,溫中益氣的功效。

3、豬肉:菠蘿和豬肉同食可以促進蛋白質(zhì)吸收。

4、冰糖:菠蘿和冰糖同食,可生津止渴。

和菠蘿搭配相克的食材

1、牛奶、雞蛋:菠蘿和牛奶;雞蛋不可同食,會影響消化吸收

2、白蘿卜:菠蘿和白蘿卜不可同食,會破壞維生素C。

3、香蕉:菠蘿和香蕉不可同食,會增加血鉀濃度,破壞體內(nèi)平衡。

如何挑選菠蘿

新鮮成熟的菠蘿結(jié)實飽滿,果皮黃中略帶青色,表皮凸起物沒有磨損,散發(fā)清新果香。如果發(fā)現(xiàn)葉片容易折斷或松脫,表示已經(jīng)過熟。

1、切開后,果目淺而小,內(nèi)部呈淡黃色,果肉厚而果芯細小的菠蘿為優(yōu)質(zhì)品;劣質(zhì)菠蘿果目深而多,內(nèi)部組織空隙較大,果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。

2、用手輕輕按壓菠蘿,堅硬而無彈性的是生菠蘿;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實已經(jīng)變質(zhì),不可以再食用。

3、通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味,果肉則香氣馥郁;濃香撲鼻的為過熟果,時間放不長,且易腐爛;無香氣的則多半是帶生采摘果,所含糖分明顯不足,食之無味。

菠蘿的儲存方法

買回來的菠蘿只要放在常溫下、通風處的地方即可,但是不宜長期貯藏。已經(jīng)削皮的菠蘿必須放進冰箱冷藏。

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