【陽臺(tái)蔬菜種子催芽】陽臺(tái)蔬菜種子催芽的方法 蔬菜種子催芽多長(zhǎng)時(shí)間可以播種

各種蔬菜種子在發(fā)芽過程中都要求適宜的水分、氧氣、溫度和光照等條件，只有在具備這些條件的前提下，一切生理過程才能完成，胚器官才能利用貯藏的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行生長(zhǎng)最終完成發(fā)芽。所有種子催芽都經(jīng)過選種、消毒、浸種、催芽這四個(gè)階段。

選種一定要選籽粒飽滿，大小一致，純度高的種子，要去掉種子里的泥土雜質(zhì)，以免影響發(fā)芽或造成爛種，最好選經(jīng)過消毒的種子。浸種是催芽前很重要的一步，直接影響到催芽的成果，浸種的時(shí)間一定要控制好。催芽的關(guān)鍵是適合種子發(fā)芽的溫度和時(shí)間。

1、香菜（芫荽）

香菜性喜冷涼氣候，耐寒而不耐熱，適于春，晚秋栽培，夏秋季節(jié)氣溫高，雨水多，栽培難度大，且產(chǎn)量很低，因此各地栽培很少。播種前先把種果搓開，用一大桶清水浸12至24小時(shí)，置20-32℃溫度催芽，待大部分種子發(fā)芽后即可播種。如果夏秋反季節(jié)栽培香菜，宜選用耐熱性好，抗病，抗逆性強(qiáng)的泰國(guó)四季大粒香菜品種。

2、菠菜

菠菜種子皮厚，通氣和透水能力差，不容易發(fā)芽。先用木樁破皮，將種子浸泡12小時(shí)后，再放入4℃冰箱中處理24小時(shí)，然后在20-25℃條件下催芽。

3、胡蘿卜

胡蘿卜種子外皮有革質(zhì)且厚，表面長(zhǎng)有刺毛，不易播勻，也不利種子與土壤緊密接觸。所以，采收后先晾曬1-2天，宜立即將毛搓去，再行浸種，催芽。

4、芹菜

芹菜種子皮厚且堅(jiān)，有油腺，難透水，發(fā)芽慢且不整齊，可用清水沖洗，輕輕搓揉，搓開種皮，然后低溫催芽，高于25℃則發(fā)芽困難。

5、冬瓜、苦瓜、茄子

種子種皮厚，泡種時(shí)間長(zhǎng)了易裂口，泡種時(shí)間短了，種子吸水少又難出芽。因此，可在播種前一個(gè)星期用濕沙拌種放在潮濕而低溫的條件下，再在28-30℃的溫度下催芽。另外，用2﹪的硝酸鉀溶液浸種3-4天，可顯著提高發(fā)芽率。

6、落葵（湯菜、木耳菜）

落葵種殼厚而硬，春播要用溫水20-30℃浸種1-2天，然后用濕布包好放在25℃左右的溫度下催芽。

7、黃瓜、西甜瓜

用0.2﹪的高錳酸鉀溶液浸種30分鐘，并且不斷攪拌，之后在清水中漂洗干凈，以防藥液傷及種胚，然后將種子放入60℃溫水中不停攪拌，15分鐘后降至30℃，搓洗去除種子外的粘液，用紗布包好催芽，溫度保持在25-30℃之間，每日用25℃溫水沖洗兩次，直至60﹪種子開嘴露芽時(shí)，即可播種，催芽時(shí)間約為1-2天。

8、辣椒、番茄

先用10﹪磷酸三鈉溶液浸20分鐘或0.2﹪高錳酸鉀溶液浸20-30分鐘，可以鈍化種子帶的病毒。一般用50-55℃溫水浸種，種子放入溫水中不斷攪拌，水溫降到30℃時(shí)停止攪拌，浸泡3-4小時(shí)，但要防止水溫過高燙死種子，或浸種時(shí)間過長(zhǎng)使種子窒息死亡。浸種后要將種子攤涼一會(huì)，再用紗布包好放入25-30℃恒溫箱，如果沒有氧的供應(yīng)，種子不能發(fā)芽，若在缺氧嚴(yán)重的情況下，則產(chǎn)生并積累乙醇等有害物質(zhì)而導(dǎo)致胚中毒，發(fā)生爛種。催芽時(shí)間不能過長(zhǎng)，以免種子過長(zhǎng)，芽子太長(zhǎng)，播種時(shí)易折斷。如遇天氣等特殊原因要推遲播種時(shí)，可使催芽溫度降到5-10℃。

9、萵苣

種子清洗后浸種5-10小時(shí)，取出置于5℃低溫下一晝夜，然后攤在濕毛巾（紗布）上，上面再蓋一層紗布保濕，室內(nèi)見光催芽，1-2天后播種，播后保持土壤濕潤(rùn)，以不蓋土出苗為好。

10、菜碗豆

選用優(yōu)質(zhì)新種子，用25-30℃溫水浸種1-2天，置于20-30℃溫度下催芽，大部分種子發(fā)芽后即可播種。

11、大蒜

在播前15-20天，將蒜瓣分級(jí)后，放在清水中淘洗一下?lián)瞥觯旁诘亟鸦蜿帥龅氖覂?nèi)。將蒜瓣鋪放在地面或窖面，厚約7-10厘米，然后蓋土。蓋土濕度以手捏成團(tuán)、落地即散為度。經(jīng)過15-20天的“潮蒜”處理，大部分蒜瓣發(fā)出白根時(shí)即可播種，播種后5-8天即可出苗。

12、西芹

用48℃溫水浸種30分鐘，然后用濕紗布包裹置于15-20℃溫度下催芽，并經(jīng)常淘洗，7-12天后種子發(fā)芽時(shí)即可播種。