1、中毒

杏雖然因營養(yǎng)豐富而被譽為“健康之果”，但杏子本就帶有微毒，含有杏氫苷類物質，所以切忌不可過量食用，以免引起食物中毒。而沒有完全成熟的杏子更不要食用，此時毒性物質含量過高，更容易引起食物中毒。

2、上火

杏子性熱，食用后會增加體內(nèi)的熱氣，所以一次性食用過多會導致體內(nèi)熱氣過多不能及時排出，出現(xiàn)口舌干燥、咽喉干澀、口腔潰瘍等上火現(xiàn)象。

3、傷害腸胃

杏子含有較多的植物酸，食用后對胃腸有較強的刺激作用，一次性食用過度容易引起胃酸過度分泌，出現(xiàn)胃腸潰瘍、胃腸出血等癥狀，嚴重影響消化功能，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀屬于輕度胃腸損傷。

4、發(fā)胖

杏中含糖量極高，達9-13%。而且，多是葡萄糖和果糖，杏子食用后會很快的轉化為血糖，多不能及時的進行消耗，會轉化為脂肪囤積在體內(nèi)，增加體重。所以，在減肥時期的人切忌不可大量吃杏子。

5、升高血糖

杏中糖分含量高，而且大部分都是葡萄糖和果糖等短鏈糖類，很容易消化。所以，杏的升糖指數(shù)很高，食用后很快就會轉化為血糖，因此，心血管系統(tǒng)疾病患者盡量少吃杏果，尤其是糖尿病患者就不要食用了。

6、孕婦流產(chǎn)

杏子屬于溫熱性水果，食用后可促使胎熱，并且杏子也具有一定的滑胎作用，主要是與氫氰酸能通過胎盤屏障有關，再說又帶有一定毒性，孕婦適量食用可能還影響不大，如果食用過多就會引起流產(chǎn)或死胎。杏子有很好的熱性和滑胎性，因此孕婦不宜食用。

7、傷筋骨

《食經(jīng)》中就曾有記載言：“不可多食，生癰癤，傷筋骨?！毙幼游兜篮芩?，對鈣質有破壞作用，特別是對小孩骨骼的正常發(fā)育造成影響。

8、長瘡生癰

一次性吃過多的杏子很容易使人生瘡長癤，特別是眼部、口部容易出現(xiàn)潰爛，更甚者有流鼻血的狀況出現(xiàn)。

9、流鼻血

如果屬于陰虛類型的身體(怕熱，易怒)，那么一定不能多食用杏子，因為陰虛體質的人過多食用杏子會造成鼻子流血，影響身體健康。