西式快餐店加盟

西式快餐店有哪些食物

（1）漢堡包

漢堡包，很常見(jiàn)的一類(lèi)西式快餐，通常由圓面包，牛肉餅，芝士片，番茄片，生菜，洋蔥圈等食材制作而成，層次豐富，外觀新奇，售價(jià)為10—20元左右，平價(jià)又好吃，而且營(yíng)養(yǎng)健康，是年輕人最喜歡的西式美食之一。

（2）披薩

披薩，一種發(fā)源于意大利的西式食品，憑借突出的口感，在全球都頗受歡迎。披薩一般由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料烤制而成，外層香脆，內(nèi)層松軟，風(fēng)味濃郁，有滋有味，讓人回味無(wú)窮，而且披薩還具備較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以喜食者無(wú)數(shù)，市場(chǎng)熱賣(mài)。

（3）牛排

牛排，又被稱(chēng)為“牛扒”，它是一種塊狀的牛肉，是西餐中最常見(jiàn)的食物之一。西式牛排的種類(lèi)非常多，一般包括菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、沙朗牛排、T骨牛排等，口味各異，味道都非常香，且營(yíng)養(yǎng)豐富。

（4）薯?xiàng)l

薯?xiàng)l，一種以馬鈴薯為原料，將其切成條狀后，經(jīng)油炸而成的食品，是廣受歡迎的西式快餐之一，流行于世界各地。金黃的炸薯?xiàng)l蘸上酸酸甜甜的番茄醬，一口一個(gè)，鮮香味美，酥軟不膩，好吃到停不下來(lái)。

西式快餐店加盟條件

（1）具備符合加盟開(kāi)店要求的資金實(shí)力與經(jīng)營(yíng)管理能力。

（2）認(rèn)可并且接受該快餐品牌企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念，對(duì)其加盟模式熟悉。

（3）能積極參加總部提供的相關(guān)培訓(xùn)并服從總部的統(tǒng)一管理。

（4）有一定抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

西式快餐店加盟費(fèi)用

西式快餐店的加盟門(mén)檻比較低，加盟的費(fèi)用大概在5-10萬(wàn)元左右。因?yàn)橛泻芏嘁蛩囟紩?huì)影響加盟的費(fèi)用，所以說(shuō)也會(huì)出現(xiàn)那種明明是加盟一個(gè)品牌的西式快餐店，一個(gè)加盟商會(huì)比另外一個(gè)加盟商加盟花費(fèi)的資金更多。

西式快餐店加盟流程

（1）首先留言咨詢(xún)并獲取加盟資料。

（2）雙向考察，加盟商與品牌商互相了解考察是否合適成為加盟合作伙伴。

（3）簽訂加盟合同。

（4）開(kāi)業(yè)籌備，包括店面設(shè)計(jì)裝修、員工招聘、人員培訓(xùn)、物料物流配送等等。

（5）開(kāi)業(yè)支持。

（6）后續(xù)運(yùn)營(yíng)服務(wù)。

西式快餐店加盟注意

（1）加盟公司是否合法?

近幾年國(guó)內(nèi)對(duì)于新開(kāi)門(mén)店的管理嚴(yán)格，在選擇漢堡品牌時(shí)，一定要選大公司加盟，還需要工商部門(mén)的審核，如果公司總部具備《中國(guó)餐飲業(yè)誠(chéng)信、質(zhì)量與服務(wù)示范單位》《全國(guó)餐飲行業(yè)十佳誠(chéng)信連鎖企業(yè)》《十佳品牌供應(yīng)商》，就證明其實(shí)力更強(qiáng)，這種公司專(zhuān)業(yè)型、服務(wù)一流，更加靠譜。

（2）公司總部對(duì)店面的扶持力度

不論在什么地方開(kāi)西式快餐店，都需要宣傳，對(duì)于沒(méi)有接觸過(guò)西式快餐店的人來(lái)說(shuō)，活動(dòng)宣傳不了解，就一定要總部的扶持；所以在選擇品牌時(shí)，還要注意總部對(duì)門(mén)店的扶持力度，如是否提供外賣(mài)策劃方案、技術(shù)培訓(xùn)、外賣(mài)品牌合作等。

（3）產(chǎn)品是否有特色

投資西式快餐店時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品有沒(méi)有特色，這是積累客戶(hù)、拓展客源的重要因素；除了要外觀優(yōu)勢(shì)以外，還要看味道如何，所以一定要選擇品牌產(chǎn)品進(jìn)行加盟。

（4）加盟費(fèi)的問(wèn)題

投資時(shí)要注意公司對(duì)費(fèi)用的收取是否合理，還要確認(rèn)在加盟簽約后有沒(méi)有別的費(fèi)用，千萬(wàn)不要選擇不定期收費(fèi)的進(jìn)行加盟，要選擇一次性收費(fèi)的公司。

開(kāi)西式快餐店的流程

西式快餐店選址

（1）地理環(huán)境的選擇

一般西式快餐店的主要營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象是兒童與年輕人，所以說(shuō)我們選擇的地理位置也就要從這兩點(diǎn)出發(fā)了。學(xué)校附近，游樂(lè)園這些就是主要把我們西式快餐店消費(fèi)群體定位在兒童上。當(dāng)然西式快餐店的消費(fèi)人群還是很多的，許多的家長(zhǎng)也會(huì)陪同自己的孩子去，選擇在商業(yè)街，大型商場(chǎng)超市，及其一些娛樂(lè)場(chǎng)所附近我們就把主要的消費(fèi)人群定位在年輕人。

（2）街道的選擇

我們也都知道人流量大的地段不一定店面的經(jīng)營(yíng)就好，對(duì)于街道的選擇，我們需要選擇在人流量大，并且是人們可駐足時(shí)間長(zhǎng)的地方！人行道必須要寬，人們都喜歡開(kāi)闊的地方，如果對(duì)于走路都不太方便的地段，相信人們也不會(huì)選擇在這里駐留多長(zhǎng)時(shí)間吧。當(dāng)然馬路也不能太寬了，馬路寬，過(guò)往的車(chē)輛也是十分多，人們停留的時(shí)間往往也只是在這里等一個(gè)的紅綠燈時(shí)間，在這個(gè)時(shí)間誰(shuí)還去光顧你的店。馬路中間最好沒(méi)有護(hù)欄的地段，如果一個(gè)顧客在對(duì)面的街道上看到了你的餐廳本身過(guò)馬路就是一件讓人很不情愿的事情，中間在加一個(gè)護(hù)欄那么過(guò)來(lái)消費(fèi)的情況幾乎為零。

（3）消費(fèi)環(huán)境的選擇

對(duì)于經(jīng)營(yíng)的西式快餐店，我們需要根據(jù)市場(chǎng)的需求，看周?chē)M(fèi)人群的情況.這個(gè)就好比你如果把一個(gè)賣(mài)奢侈品的店面，開(kāi)在一個(gè)很窮的山溝里，那么這個(gè)店的營(yíng)業(yè)額也許永遠(yuǎn)都是零，所以說(shuō)我們?cè)谶x址時(shí)必須先考察周?chē)用竦南M(fèi)水平。

西式快餐店起名技巧

（1）名稱(chēng)要里外結(jié)合

西式快餐店名稱(chēng)要內(nèi)外結(jié)合，表里相配，才能使西式快餐店形象策劃得更加完美。所以，運(yùn)作西式快餐店，不可走錯(cuò)第一步。一個(gè)好的西式快餐店起名應(yīng)具備兩大特征：

①名稱(chēng)要字音響亮、字義吉祥、字形優(yōu)美，要文雅、悅耳、易記，奇特而不古怪、意新而不露骨，脫俗而又利于眾人接受，要力避重名和不雅之名的出現(xiàn)。

②名稱(chēng)要符合行業(yè)產(chǎn)品特點(diǎn)，與所在地地名、法人、負(fù)責(zé)人姓名不可有沖突的地方，更要和法人、負(fù)責(zé)人的有關(guān)特點(diǎn)相吻合。其中，從某種意上講，內(nèi)在的信息起的作用更大。

（2）要有生意興旺的意頭

西式快餐店名最好要具備“觀世界”理念，才能放眼天下，生意興隆通四海，財(cái)源茂盛達(dá)三江！

在命名學(xué)中非常講究品牌格調(diào)。這從一方面也可以反映店主的素質(zhì)和經(jīng)營(yíng)頭腦。商品、商店命名高雅者，顧客往往因心理的附加價(jià)值產(chǎn)生“相乘”效果，自然財(cái)源滾滾來(lái)。

西式快餐店手續(xù)辦理流程

（1）需要辦理的工商手續(xù)

新成立的餐飲店應(yīng)到所在地主管的工商局辦理開(kāi)業(yè)登記。工商局在申請(qǐng)后30天內(nèi)作出登記或不予核準(zhǔn)登記的決定。辦理開(kāi)業(yè)登記的餐飲店，首先應(yīng)申請(qǐng)店名預(yù)先核準(zhǔn)，經(jīng)核準(zhǔn)《企業(yè)名稱(chēng)預(yù)先審核通知書(shū)》后到登記主管的工商局領(lǐng)取企業(yè)申請(qǐng)開(kāi)業(yè)登記注冊(cè)書(shū)，登記注冊(cè)的主要事項(xiàng)位，餐飲店的名稱(chēng)，住所，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，法定代表人，經(jīng)營(yíng)性質(zhì)，經(jīng)營(yíng)范圍，經(jīng)營(yíng)方式，注冊(cè)資金，從業(yè)人數(shù)，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積，經(jīng)營(yíng)期限，分支機(jī)構(gòu)。

工商批準(zhǔn)登記后，向企業(yè)法人發(fā)放法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照。在領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照以前，不得以餐飲店的名義進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照簽發(fā)日期為餐飲店成立日期。辦理開(kāi)業(yè)登記應(yīng)按照規(guī)定交納登記費(fèi)，開(kāi)業(yè)登記費(fèi)位注冊(cè)資金總額的0.1%。

（2）辦理衛(wèi)生許可

在工商局領(lǐng)取開(kāi)業(yè)登記注冊(cè)證書(shū)后，首先要到餐飲店所在地主管衛(wèi)生防疫站申請(qǐng)衛(wèi)生許可證，由衛(wèi)生防疫站派出工作人員到餐飲店進(jìn)行考察。

（3）辦理環(huán)保審批

環(huán)保審批由所在地主管環(huán)保局辦理。主要審批項(xiàng)目為噪音排污。餐飲店經(jīng)營(yíng)者要提供餐飲店位置平面圖，并標(biāo)注周?chē)h(huán)境情況和臨近建筑物的使用性質(zhì)，由主管環(huán)保局派出人員實(shí)地查驗(yàn)。檢驗(yàn)合格后，由主管環(huán)保局在申請(qǐng)開(kāi)業(yè)登記注冊(cè)書(shū)上"有關(guān)部門(mén)意見(jiàn)"欄，簽署"同意開(kāi)業(yè)"，并加蓋公章。

（4）其他相關(guān)手續(xù)

①行業(yè)管理登記：到所在地飲食行業(yè)管理辦公室辦理。包括餐飲店定級(jí)等。

②物價(jià)審核：到所在地的物價(jià)局辦理。包括價(jià)簽，菜單，菜品等的毛利率等。

③辦理酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)許可證：到工商部門(mén)辦。

④市容管理審批：門(mén)面裝修特別是燈，招牌，廣告等戶(hù)外設(shè)施。臨時(shí)建筑或設(shè)施。還要經(jīng)規(guī)劃局批準(zhǔn)。

⑤刻章：憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照和工商局介紹信到當(dāng)?shù)毓簿种付ǖ挠≌律缈毯贤瑢?zhuān)用章?？掏旰蟮焦ど叹诸A(yù)留印簽，另刻餐飲店法定代表人和財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人名章。

⑥稅務(wù)登記：領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照30天內(nèi)向稅務(wù)局申報(bào)辦理稅務(wù)登記。

西式快餐店廚房設(shè)備

（1）煎炸類(lèi)

油炸機(jī)/炸爐：用于油炸類(lèi)食品的制作，如油炸薯?xiàng)l、牛柳、魚(yú)柳、雞翅、雞排等。

班戟爐：班戟就是薄煎餅，或稱(chēng)熱香餅。班戟爐是專(zhuān)門(mén)用來(lái)做班戟的煎餅機(jī)。

華夫餅機(jī)：專(zhuān)門(mén)制作華夫餅。

牛扒煎臺(tái)：專(zhuān)門(mén)煎牛扒用，煎板厚度2～3cm，放牛扒時(shí)，不會(huì)因?yàn)榕０堑牡蜏貙?dǎo)致煎板急速冷卻，致使牛扒的血水流失。

（2）蒸煮類(lèi)

湯鍋：主要用來(lái)煲湯。

烤箱：用于烤制菜肴。

蒸柜：可以用于制作小點(diǎn)心或者是蒸制菜肴。

（3）烘焙類(lèi)

攪拌機(jī)：用于雞蛋和奶油的打發(fā)，及面團(tuán)的攪拌。

和面機(jī)：用于和面團(tuán)。

醒發(fā)箱：用于面團(tuán)的醒發(fā)。

酥皮機(jī)：用于制作酥餅和面包的起酥。

烤箱：可以用于面包和西式點(diǎn)心的烤制。

多士爐：用于烤面包片、面包片的加熱。

（4）其他設(shè)備

保鮮柜、冷凍柜、速凍柜（需要快速冷凍的食品，如速凍咖啡、冷飲的制作和暫存）、平臺(tái)雪柜（可用于食品的暫存、保鮮和用作操作臺(tái)）、制冰機(jī)（制作冰塊）等洗消類(lèi)設(shè)備：洗碗機(jī)、污碟臺(tái)、高壓花灑、集氣罩、消毒柜等。

西式快餐廳裝修

西式快餐店裝修技巧

（1）注重舒適性

現(xiàn)在人們的生活水平在不斷的提高，對(duì)于用餐的環(huán)境方面的的也是非常高的，西式快餐店裝修的一個(gè)理念就是舒服。每天為生活而奔波的人們都是很累的，忙碌了一天，都想坐下來(lái)歇一歇，舒舒服服地享受一頓美食，把一天的疲勞都趕走，所以說(shuō)，西式快餐店裝修的時(shí)候必須要注意顧客就餐的舒服性，只要滿(mǎn)足這一點(diǎn)才可以釋放一天的疲勞。

（2）考慮方便性

吃飯的時(shí)候很多的人會(huì)走動(dòng)，所以我們?cè)谘b修的時(shí)候一定要考慮到方便性，裝修餐廳要做到用餐的時(shí)候方便，用餐之前我們要擺好碗筷，所以裝修的時(shí)候注意餐桌邊設(shè)計(jì)一個(gè)擺放碗筷的柜子，隨手可得，方便用餐。餐邊桌的作用很大，還可以放置紙巾，紙巾是用餐的必須品，而且使用的次數(shù)很多。餐邊柜帶來(lái)的方便不止這些，還可以放置餐后水果，餐后閱讀書(shū)籍等等。

（3）寬敞性

在西式快餐店的裝修上，從舒服、方便、寬敞來(lái)入手，給人以釋放和享受的感覺(jué)，這樣才能夠讓消費(fèi)者覺(jué)得自在，除此之外產(chǎn)品和服務(wù)也是硬性指標(biāo)，不可以忽視。

西式快餐廳設(shè)計(jì)要點(diǎn)

（1）注重色彩搭配

西餐廳里面比較的注重用餐的氣氛，因此如果西餐廳設(shè)計(jì)時(shí)不注重?zé)艄夂皖伾拇钆洌瑢?duì)餐廳的氣氛的烘托有很大的影響。并且餐廳燈光和顏色的搭配是根據(jù)整體的裝修風(fēng)格來(lái)設(shè)計(jì)的。如果西餐廳的設(shè)計(jì)比較的上檔次，那么餐廳的燈具可以選擇比較華麗的大型的吊燈;如果想要營(yíng)造一個(gè)休閑時(shí)尚的西餐廳，那么燈光要比較的柔和，顏色也可以使用多種的色彩。

（2）考慮家具的選擇

在買(mǎi)西餐廳家具的時(shí)候要與整體西餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格、顏色搭配，餐桌椅的尺寸要和整個(gè)空間符合。在餐具的選擇上面，西餐廳的餐具有刀具、湯匙、餐盤(pán)等等，而這些餐具基本上都是選擇的是不銹鋼。另外桌布的選擇上面也要注意，一般西餐廳的桌布以布藝為主，并且上面有淡雅的花紋。

（3）燈光設(shè)計(jì)的作用

西餐廳燈光設(shè)計(jì)，以確保環(huán)境照明的同時(shí)，也強(qiáng)調(diào)了不同的用餐區(qū)，尤其是照明的地方餐飲單位各種餐飲用具和美味的食物在桌子上，由點(diǎn)光源照明更加獨(dú)立，可以更加突出食品，飲料等各種顏色和形狀，除了味蕾，滿(mǎn)足客戶(hù)的需求，同時(shí)也更加環(huán)保和隱私，在必要的時(shí)候，和燈具，表蠟燭二次補(bǔ)充強(qiáng)調(diào)。餐廳設(shè)有一個(gè)小舞臺(tái)，舞臺(tái)燈光一般都是單獨(dú)設(shè)計(jì)的，強(qiáng)調(diào)光來(lái)突出視覺(jué)的焦點(diǎn)。

西式快餐廳裝修風(fēng)格

西餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格可以大概分為：富有鄉(xiāng)村氣息的西式風(fēng)格、歐洲古典氣氛的西式風(fēng)格和前衛(wèi)高新技派的西式風(fēng)格，每種風(fēng)格都會(huì)對(duì)應(yīng)不同的消費(fèi)群體，在設(shè)計(jì)時(shí)要根據(jù)是以哪種消費(fèi)群體為主進(jìn)行設(shè)計(jì)。

西式快餐廳裝修預(yù)算

主要是看你裝修的檔次、裝修的風(fēng)格和裝修的面積來(lái)進(jìn)行計(jì)算。一般快餐店裝修沒(méi)有必要太高檔，裝修中低檔的較多。裝修風(fēng)格上多數(shù)老板為了節(jié)省裝修費(fèi)用也會(huì)選擇簡(jiǎn)約的裝修，這樣算來(lái)的話(huà)，選擇中低檔裝修的話(huà)大約費(fèi)用是在5萬(wàn)元-8左右，如果想要裝修的高檔一點(diǎn)的話(huà)，裝修費(fèi)用大約是在10萬(wàn)元左右，具體看自己的經(jīng)濟(jì)能力和需求來(lái)進(jìn)行裝修了。

如何經(jīng)營(yíng)西式快餐店

（1）要注重服務(wù)規(guī)范化

深入了解知名的西式快餐企業(yè)不難發(fā)現(xiàn)，其取勝不僅僅在于食品本身的優(yōu)勢(shì)，更在于服務(wù)的呈現(xiàn)，好的服務(wù)能大大提升高質(zhì)量的西式快餐的競(jìng)爭(zhēng)力，所以想要經(jīng)營(yíng)好一家西式快餐門(mén)店一定要注意服務(wù)，通過(guò)具體的服裝、服務(wù)禮儀、規(guī)范化的服務(wù)流程從而更好的提升服務(wù)質(zhì)量。

（2）注意烹飪時(shí)間

西式食品的烹飪與中式不同，特別講究在合適的時(shí)間進(jìn)食，食品的口感與進(jìn)口的時(shí)間有著很大的聯(lián)系，所以要根據(jù)食品的優(yōu)佳口感呈現(xiàn)期進(jìn)行烹煮，從而更好的保障食物優(yōu)佳口感的效果呈現(xiàn)。

（3）注意門(mén)店的衛(wèi)生

衛(wèi)生是所有飲食門(mén)店需要引起注意的關(guān)鍵點(diǎn)，所以國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)的西式快餐都非常注重門(mén)店的衛(wèi)生，只有營(yíng)造一個(gè)干凈、舒適的飲食環(huán)境才能更好的凸顯西式快餐的用餐感受。所以在具體的西式快餐經(jīng)營(yíng)過(guò)程中一定要及時(shí)編排衛(wèi)生清掃計(jì)劃，確保門(mén)店衛(wèi)生。

（4）做好營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)

營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)對(duì)于提升門(mén)店業(yè)績(jī)有著直接的關(guān)聯(lián)性，所以在西式快餐的具體經(jīng)營(yíng)中，一定要適時(shí)的推出營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，根據(jù)店鋪所在的位置及客群做出全面綜合的分析。