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開一家奶茶店要多少錢 奶茶店開店流程及經(jīng)營(yíng)管理方法盤點(diǎn)

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摘要:奶茶作為飲品的一種,在餐飲行業(yè)里經(jīng)久不衰,一直比較深受大眾的喜愛,所以有不少創(chuàng)業(yè)者有意開一家奶茶店,但是又對(duì)開奶茶店有哪些流程不太清楚,首先你需要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件,其次還要做好選址、裝修、設(shè)備采購(gòu)等工作。那么,下面一起來(lái)看看開奶茶店的相關(guān)事項(xiàng)吧!

奶茶店加盟

常見的奶茶店加盟品牌

(1) DQ冰雪皇后

主營(yíng)產(chǎn)品:冰淇淋/雪糕/冷飲品/冰淇淋蛋糕/果汁飲料系列

加盟熱度:★★★★★

基本投資:100~150萬(wàn)元

(2) 鮮芋仙MeetFresh

主營(yíng)產(chǎn)品:粥/飲品

加盟熱度:★★★★★

基本投資:30~70萬(wàn)元

(3)快樂檸檬happylemon

主營(yíng)產(chǎn)品:飲品

加盟熱度:★★★★★

基本投資:40~50萬(wàn)元

(4)ICEASON愛茜茜里

主營(yíng)產(chǎn)品:甜點(diǎn)飲品/冰淇淋

加盟熱度:★★★★★

基本投資:11~80萬(wàn)元

(5)都可CoCo

主營(yíng)產(chǎn)品:奶茶

加盟熱度:★★★★☆

基本投資:10~20萬(wàn)元

(6)大卡司DAKASI

主營(yíng)產(chǎn)品:飲品

加盟熱度:★★★☆☆

基本投資:10~25萬(wàn)元

奶茶店加盟條件

(1)年滿18歲,已具備承擔(dān)民事行為責(zé)任的中國(guó)公民或者合法注冊(cè)的組織、公司等。

(2)需具備充分的資金,加盟、經(jīng)營(yíng)資金不可少;擁有至少10平米的經(jīng)營(yíng)店面,并且符合公司的要求。

(3)理解并認(rèn)同品牌文化、經(jīng)營(yíng)管理模式、企業(yè)發(fā)展理念;愿意按照公司的制作處理日常經(jīng)營(yíng)管理。

(4)有較強(qiáng)的社會(huì)公共關(guān)系協(xié)調(diào)能力;具備開拓進(jìn)取、積極向上的精神。

奶茶店加盟費(fèi)用

(1)奶茶店加盟費(fèi)用

加盟店型 形象店 標(biāo)準(zhǔn)店 創(chuàng)業(yè)店
店鋪面積 35㎡ 20㎡ 10㎡
房租費(fèi)用 9800元/月 5600元/月 2800元/月
裝修費(fèi)用 500元/㎡ 500元/ 500元/
設(shè)備費(fèi)用 1.8萬(wàn)元 1.5萬(wàn)元 1.2萬(wàn)元
前期原材料 5000 4000 3000
廣告宣傳費(fèi)用 4000 3000 2000
開業(yè)費(fèi)用 3000 2000 1000
人員工資 2500元/月/人(2人) 2500元/月/人(2人) 2500元/月/人(2人)
水電雜費(fèi) 2000元/月 1700元/月 1200元/月
流動(dòng)資金 4萬(wàn)元 3萬(wàn)元 2萬(wàn)元
總投資費(fèi)用 10.43萬(wàn)元 7.63萬(wàn)元 4.95

(按店型分)以上所提供的信息僅供參考,投資費(fèi)用為預(yù)估,可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別,請(qǐng)認(rèn)真核實(shí)相關(guān)信息。投資有風(fēng)險(xiǎn),為減少風(fēng)險(xiǎn)請(qǐng)謹(jǐn)慎,本網(wǎng)站均不承擔(dān)任何法律責(zé)任。

(2)加盟奶茶店利潤(rùn)分析

加盟城市 一線城市(廣州為例) 二線城市(西安為例) 三線城市(蘭州為例)
面積 15 15 15
月營(yíng)業(yè)額 5萬(wàn)元 4萬(wàn)元 3萬(wàn)元
毛利/月(毛利率) 3萬(wàn)元(60%) 2.4萬(wàn)元(60%) 1.8萬(wàn)元(60%)
房租費(fèi)用 3300元/月 2300元/月 1800元/月
人員工資 3000元/月/人 2500元/月/人 2000元/月/人
水電雜費(fèi)
1400元/月 1200元/月 1000元/月
月凈利潤(rùn) 2.23萬(wàn)元 1.8萬(wàn)元 1.32萬(wàn)元
年凈利潤(rùn) 26.76萬(wàn)元 21.6萬(wàn)元 15.84萬(wàn)元

(按城市分)以上所提供的信息僅供參考,投資費(fèi)用為預(yù)估,可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別,請(qǐng)認(rèn)真核實(shí)相關(guān)信息。投資有風(fēng)險(xiǎn),為減少風(fēng)險(xiǎn)請(qǐng)謹(jǐn)慎,本網(wǎng)站均不承擔(dān)任何法律責(zé)任。【詳細(xì)>>】

奶茶店加盟常見陷阱

(1)“0加盟費(fèi)”

所謂的“0加盟費(fèi)”只是為了博取加盟商的眼球,然后把加盟商一步步帶入陷阱。你要知道,他們一開始只收一部分錢,之后又會(huì)有各種理由來(lái)向你要錢,讓你陷入兩難的境地。不繼續(xù)投錢,之前的努力就白費(fèi)了;繼續(xù)投錢,又不知道未來(lái)在何方。

(2)加盟前熱情,加盟后無(wú)情

騙人的品牌在你加盟前會(huì)非常的熱情,但是當(dāng)你加盟后,他們就會(huì)露出狐貍尾巴,對(duì)你不管不顧。但是所有的品牌在你加盟前都會(huì)非常熱情,那么怎樣知道加盟后的情況呢?加盟前找一些該品牌的店鋪或是文章,借鑒他人的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

(3)加盟區(qū)域保護(hù)

正規(guī)的品牌是會(huì)給加盟商承諾加盟保護(hù)區(qū)的,就是你所開店鋪周圍不會(huì)再允許其他人加盟,而騙子會(huì)隱瞞他們的真是加盟情況,進(jìn)而騙取你的加盟費(fèi)。【詳細(xì)>>】

奶茶店開店流程

開奶茶店證件辦理

(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照

開店一定要有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,這是相對(duì)比較容易辦理的,只需要帶著身份證去當(dāng)?shù)氐墓ど叹痔顚懴嚓P(guān)信息就可以辦理,辦理免費(fèi)。

領(lǐng)取時(shí)間:自辦理期起,5個(gè)工作日發(fā)放。

(2)食品安全管理員考試合格證

這個(gè)證件是奶茶店負(fù)責(zé)人需要辦理的,在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)名參加培訓(xùn)考核即可,或者網(wǎng)上、電話也都可以報(bào)名。參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)大概2天時(shí)間,具體地址看商家的便利性有相關(guān)的地點(diǎn)安排,考核基本都是開卷考試,培訓(xùn)費(fèi)用大概在300元不等。

領(lǐng)取時(shí)間:自辦理期起,5個(gè)工作日發(fā)放。

須知:一般150平米以上需要兩個(gè)工作人員辦理,沒有則只需要一個(gè)就行。

(3)餐飲服務(wù)許可證

餐飲服務(wù)許可證的辦理比較繁瑣,耗時(shí)也比較長(zhǎng),一般來(lái)說(shuō)是可以一邊營(yíng)業(yè)一邊辦理的,辦理地點(diǎn)是在市場(chǎng)監(jiān)督管理局,需要準(zhǔn)備一下材料:餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)書、現(xiàn)場(chǎng)核查登記表;2份以上的店面經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面圖:設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生設(shè)施、通風(fēng)設(shè)施、水電設(shè)施等平面圖紙;負(fù)責(zé)人《食品安全管理員考試合格證》證件、身份證(交復(fù)印件、查驗(yàn)原件);《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》(復(fù)印件、查驗(yàn)原件);房管所出具的有效的蓋章的租賃合同或者房產(chǎn)證(交復(fù)印件、查驗(yàn)原件)或者場(chǎng)所使用證明原件;餐飲管理人員《食品健康證》(交復(fù)印件、查驗(yàn)原件)。

(4)食品健康證

食品健康證需要去指定醫(yī)院做健康檢查,一定要是餐飲從業(yè)人員的檢查才可以,費(fèi)用在90元左右,兩個(gè)工作日就能夠拿到。

以上幾個(gè)證件都是開奶茶店所必須需要的,因?yàn)楦鞯卣哂锌赡懿煌?,因此具體證件辦理可能也會(huì)有所不同,有些地方可能需要同時(shí)辦理其他的證件。如果打算開奶茶店的建議到當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門詳細(xì)了解。

奶茶店選址

(1)選址應(yīng)注意的客觀因素

一些品牌的商家在選址時(shí),往往采用科學(xué)的手段,計(jì)算單位時(shí)間內(nèi)人流通過(guò)的情況,有幾點(diǎn)客觀因素在選址時(shí)應(yīng)當(dāng)注意:

①被交通護(hù)欄分隔的道路,因車流速度快,橫向人流不易通過(guò),即使離此處不遠(yuǎn)就是繁華地段,但此處仍不宜開店。

②單行道與車站對(duì)臉之處不宜開店。

③受立交橋及地下通道影響不宜開店。

(2)租賃房屋

奶茶連鎖租賃之前,應(yīng)先了解房屋的基本條件及價(jià)格,查清房屋的權(quán)狀,實(shí)地考察,看是否適合自己經(jīng)營(yíng),房屋有無(wú)破損,樓面的受力以及水電等情況,了解價(jià)格及房屋的稅收情況,然后再寫一份合約(一式兩份)合約要規(guī)定租期、價(jià)格,是否可以進(jìn)行裝修,稅額的負(fù)擔(dān)人,所租的面積多少,其他雜費(fèi)由誰(shuí)人負(fù)擔(dān)等。

(3)注意城鎮(zhèn)的變化

有些城鎮(zhèn)人口稠密區(qū)和商業(yè)繁華區(qū)都是在不斷增多和擴(kuò)大,都擠在城市某一塊地方是不可能的,必須四面擴(kuò)張,但擴(kuò)張不是相等平齊的,而是有條件和有先有后的。選擇場(chǎng)地就要注意到這一點(diǎn),用長(zhǎng)遠(yuǎn)的、發(fā)展的眼光對(duì)待這一問(wèn)題。

(4)要注意,看準(zhǔn)了就著手進(jìn)行

每個(gè)場(chǎng)地都是有主的,都有人管。選擇場(chǎng)地,好比年輕人找對(duì)象醫(yī)院,你選人家,人家也選你;你看人家的條件,人家難道不看你的條件嗎?因此,只要基礎(chǔ)好,有發(fā)展前途,看準(zhǔn)了下決心定下來(lái),環(huán)境和條件差一點(diǎn),可以邊經(jīng)營(yíng)邊建設(shè),逐步改善環(huán)境,創(chuàng)造好的條件。如果猶猶豫豫,當(dāng)決不決,今日挑,明日選,光看里面,不看實(shí)質(zhì),就會(huì)貽誤戰(zhàn)機(jī)。即使有好場(chǎng)地,也被別人租去了到頭來(lái)什么也做不成了。

奶茶店裝修

(1)品牌化

奶茶店裝修設(shè)計(jì)要注重其產(chǎn)品的品牌化,也就是突出其特色,賣點(diǎn)是什么。品牌化的奶茶店,更顯專業(yè)性與正規(guī)性,規(guī)范性的奶茶店管理,也是獲得消費(fèi)者內(nèi)心認(rèn)可。

所以,對(duì)于裝修而突出的特色,這也是核心裝修部分,然后才會(huì)考慮一些裝修的細(xì)節(jié),比如內(nèi)部的裝修方向以及完整的布局,結(jié)合實(shí)際面積而設(shè)計(jì),使空間得以合理使用。

(2)形象化

奶茶店裝修設(shè)計(jì)要注重形象化。良好的形象,也是規(guī)范管理以及體現(xiàn)的專業(yè)性。尤其是門面的形象裝修,當(dāng)然也是不能忽視的幾個(gè)細(xì)節(jié)。

針對(duì)其形象化的設(shè)計(jì)要素,也是提高其品牌的魅力。那么,注重其形象化的裝修,實(shí)則也是提高專業(yè)性的服務(wù),對(duì)于產(chǎn)品的安全保障性。

(3)合理化

奶茶店裝修設(shè)計(jì)之合理化的裝修。店面的面積比較有限,合理的利用空間,包括工作當(dāng)中的方便性與實(shí)用性。專業(yè)的裝修方向,也是注重其合理化與實(shí)用性。合理的空間而用,盡可能容納在更多人數(shù),然而又不顯得擁擠,并且也是突出其品牌的特色。

因此,進(jìn)入店面之后,確實(shí)可以真正的刺激消費(fèi)欲,相信這也是成功與專業(yè)的設(shè)計(jì)。如果注重美觀效果,反而也是忽視了其實(shí)用的價(jià)值。

開奶茶店設(shè)備

(1)封口機(jī)

封口機(jī)一般選擇帶有計(jì)數(shù)器,每封一下口,計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù),無(wú)論電源有沒有接通,是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。

封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意,找個(gè)杯子封一下試試,把溫度調(diào)到170度左右,按下大約1-2秒鐘,取出看有沒有封??;再稍微用力捏一下,看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒有沒切斷,而是拽斷的地方,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。

(2)封口膜

選購(gòu)時(shí)要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破,用力過(guò)猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會(huì)很脆,一插就會(huì)裂一道大口子。

(3)杯子

一般是2000個(gè)一箱,不單賣。杯子的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái),不用力又拿不住。建議先拿一杯水感受一下,然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有重要的一點(diǎn)是:杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí),關(guān)鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時(shí),用手提杯沿,才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會(huì)大大破壞顧客的心情,而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

(4)吸管

一大包總共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以買幾小包,不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管,那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖的部分往自己手指上壓一下試試,如果手還沒感覺有多痛,吸管的尖已經(jīng)彎了,那就是太軟了。

(5)攪拌機(jī)

不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,都要買牌子比較大的,價(jià)錢也不貴,建議到大商場(chǎng)里買,售后服務(wù)比較好。

(6)飲水機(jī)

為了節(jié)約成本,可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器,所以沒必要買什么大品牌的,只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多,可以動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。

(7)容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合適的容器來(lái)盛,這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買,不過(guò)要注意的是,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結(jié)塊或融化,不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些,像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

奶茶店經(jīng)營(yíng)管理

奶茶店經(jīng)營(yíng)五大技巧

(1)人員構(gòu)成

一般一個(gè)常見的奶茶店會(huì)有一個(gè)店長(zhǎng)和兩個(gè)員工,很多情況下店長(zhǎng)就是老板,老板自己也可以在店里幫幫忙。如果老板要管理好自己的員工就必須得以身作則,遵守店面的一些規(guī)定,倘若老板自己做不到的話,可以請(qǐng)一位店長(zhǎng)來(lái)進(jìn)行店面管理。

(2)作息時(shí)間

店面營(yíng)業(yè)時(shí)間為:9:00—23:00。店長(zhǎng)負(fù)責(zé)記錄員工的考勤。店員上三天班休一天,若需請(qǐng)假必須找到其他人員進(jìn)行換班。(這個(gè)作息時(shí)間只是給大家一個(gè)參考,也可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。)

(3)上崗工作注意

①著工裝:要求員工上班時(shí)間必須穿工作服,或者帶圍裙,店員整齊的著裝會(huì)給人專業(yè)的印象,而且在做事也不會(huì)因?yàn)轭櫦傻阶约旱囊路质_。

②整理儀容:對(duì)員工的個(gè)人衛(wèi)生都會(huì)嚴(yán)格要求,特別是個(gè)人面部和手的衛(wèi)生,頭發(fā)也束起來(lái),使每一杯奶茶都是健康安全衛(wèi)生的。

③調(diào)整情緒:店員上班是要有一個(gè)良好的精神面貌,因?yàn)榍榫w是有感染力的,積極的情緒會(huì)帶動(dòng)消費(fèi)。

(4)開店準(zhǔn)備工作

①原料及用品的準(zhǔn)備:每天打開店面之后就要開始準(zhǔn)備各種原料備用。

②工作臺(tái)面的整齊清潔:用具要擺放整齊,放在常用位置上,方便操作,顧客在等待的時(shí)候看到操作過(guò)程順暢,一氣呵成,心里也會(huì)更舒服一點(diǎn)。

(5)招待顧客

①禮貌打招呼:當(dāng)?shù)晖饴啡顺陜?nèi)觀望時(shí),要親切的微笑并問(wèn)聲“你好”,當(dāng)顧客進(jìn)門的時(shí)候,要禮貌的問(wèn)好“你好,歡迎光臨”。

②顧客推薦:收銀員要對(duì)顧客說(shuō)“歡迎光臨,請(qǐng)問(wèn)要喝些什么”,當(dāng)顧客無(wú)法確定飲品的時(shí)候,主動(dòng)進(jìn)行引導(dǎo)“請(qǐng)問(wèn)是要喝奶茶類、還是果汁類或沙冰等”。還可以主動(dòng)向顧客做出推薦。

③顧客點(diǎn)單:顧客點(diǎn)單后要確認(rèn)一遍,防止誤聽和錯(cuò)聽。員工在調(diào)配的時(shí)候,收銀員要注意別冷落了顧客。產(chǎn)品做好后遞給顧客后要說(shuō)“歡迎下次光臨!”【詳細(xì)>>】

如何提高營(yíng)業(yè)額

(1)重視新品研發(fā)

每個(gè)消費(fèi)者的口感對(duì)于平時(shí)的需求是不一樣的,夏季一般爽口的飲料比較收歡迎,比如西瓜類的飲品、檸檬類的。因此奶茶店可以根據(jù)這些水果,研發(fā)一些清爽可口的飲品。

所以,不同時(shí)間段要開發(fā)不同口味的新品,以留住老顧客,迎來(lái)新顧客。

(2)新型營(yíng)銷

很多奶茶店的老板在面對(duì)奶茶店淡季的時(shí)候就會(huì)很著急,但是又特別想做促銷,可是大部分時(shí)候也不知道做營(yíng)銷,只能矛盾又糾結(jié)地營(yíng)業(yè)。

對(duì)于現(xiàn)在的營(yíng)銷而言,要有新營(yíng)銷手段才能帶來(lái)比較成功的營(yíng)銷??梢耘┍容^有噱頭的營(yíng)銷方式,一定要是市面上沒有的。

(3)數(shù)據(jù)分析

奶茶店經(jīng)營(yíng)主要的還是看月報(bào)表,要有實(shí)際的數(shù)據(jù)分析才能知道奶茶店的盈虧。奶茶店的裝修費(fèi)、人工費(fèi)、設(shè)備、租金和水電費(fèi)等等,都要計(jì)算入內(nèi)。

有了明確的數(shù)據(jù)分析,才能更好地提高奶茶店的銷量。

(4)從眾心理

大部分消費(fèi)者都是有從眾心理的,周圍的人的選擇一定程度會(huì)影響自己的判斷。有時(shí)候我們會(huì)看到這樣的情況:兩家不同品牌的奶茶店,一家排著長(zhǎng)龍,一家門可羅雀。這個(gè)事情可以看出維護(hù)好客戶是比較重要的,讓消費(fèi)者認(rèn)可你的店鋪即使是排隊(duì)也愿意等。

開店注意事項(xiàng)

開奶茶店忌諱

(1)店址選擇盲目,店面裝修粗糙

奶茶店的店址的選擇是至關(guān)重要的,不是隨便一個(gè)地方就可以開奶茶店的,人流量必須大,消費(fèi)者的目的性必須是以年輕時(shí)尚消費(fèi)為主的。

店面的裝修不需要非常的豪華但是一定要時(shí)尚個(gè)性,能夠符合年輕人的視覺意愿,讓年輕人進(jìn)入到你的奶茶店要感覺到自己置身時(shí)尚的隧道之中,奶茶店的門頭切不可隨意用一些粗糙的材質(zhì)做門頭。

(2)宣傳方式單一,見到顧客不敢張嘴

新奶茶店的開業(yè),一定要進(jìn)行宣傳。如果奶茶店還是僅僅發(fā)幾張宣傳單來(lái)做宣傳的話,生意肯定不好。

顧客進(jìn)的店面要敢于張嘴說(shuō)話,要和客戶進(jìn)行溝通,介紹店面有什么飲品、顧客喜歡喝什么等等。

(3)“隱”形衛(wèi)生問(wèn)題嚴(yán)重,自己卻視而不見感覺良好

很多奶茶店從遠(yuǎn)處看非常干凈,但是走近后卻會(huì)發(fā)現(xiàn)很多的衛(wèi)生問(wèn)題,比如很多收銀機(jī)、櫥窗、機(jī)器上有很多的浮土,這些都是“隱形”問(wèn)題,讓顧客看到后心里面感覺不舒服,從而會(huì)影響客戶回頭。

(4)價(jià)格“上躥下跳”,嚇跑顧客

奶茶店的價(jià)格不是偏高就是偏低,偏高的價(jià)格會(huì)把一大批消費(fèi)者拒之店外,價(jià)格偏低會(huì)讓消費(fèi)者的虛榮心得不到滿足,合適的價(jià)格也是招攬顧客的一大法寶。

(5)對(duì)待客戶是“虎頭蛇尾”

剛開業(yè)時(shí)對(duì)待客戶是笑臉相迎,等過(guò)了一段時(shí)間,見到客戶就笑臉變成了“愁臉“,生意當(dāng)然會(huì)隨著你的臉的”天氣預(yù)報(bào)“而提前做好”未雨綢繆“的準(zhǔn)備。對(duì)待客戶要始終如一。

(6)口味前后不一致,原料劣質(zhì)

開業(yè)時(shí)產(chǎn)品口味純正,但是等一段時(shí)間就開始自己發(fā)揮,口味是一落千丈,再加上在當(dāng)?shù)夭少?gòu)價(jià)格便宜的劣質(zhì)的原料,做不成開業(yè)時(shí)的口味是情理之中的事情。【詳細(xì)>>】

奶茶店主注意

(1)以小求大

如今,人們對(duì)于奶茶除了享受,還有就是視覺的新鮮感。所以像一些大規(guī)模的奶茶店,反而沒有一些小而精美的奶茶店利潤(rùn)高。

小的奶茶店如同快、準(zhǔn)、狠的子彈,定位準(zhǔn),速度快,在不經(jīng)意間就抓住了顧客的心。所以店主在開始的時(shí)候要做好考慮。

(2)以單一口味贏得顧客的心

現(xiàn)在很多奶茶店里的菜單都簡(jiǎn)化,會(huì)推出幾大系列產(chǎn)品,同時(shí)還會(huì)出一個(gè)招牌奶茶,保持自己店鋪獨(dú)有的特色。

因此未來(lái)的奶茶走向,一定要用心,讓消費(fèi)者能夠感受到,從而可以留住老顧客,也能讓老顧客甘愿的帶來(lái)新顧客,這樣客人才會(huì)源源不斷,財(cái)富自然來(lái)。

(3)提升服務(wù)價(jià)值

在奶茶行業(yè)里,上層拼的是服務(wù),下層拼的則是價(jià)格,所以服務(wù)對(duì)于奶茶行業(yè)來(lái)說(shuō),是重中之重的,也是長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)營(yíng)下去的上上策。

從門店的整潔到奶茶的外包裝以及口感,這些小的細(xì)節(jié),都能給奶茶店帶來(lái)加分項(xiàng)。

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