中醫(yī)
飲食是人體營養(yǎng)物質(zhì)的主要來源，是保持機(jī)體健康的一大要素。首先應(yīng)“謹(jǐn)和五味，食宜清淡”。“五味”指酸、甘、苦、辛、咸五種味道。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》非常強(qiáng)調(diào)多樣化飲食，極力反對偏食、偏嗜五味，主張人體生命必須以“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣”。
飲食五味對五臟具有滋養(yǎng)作用，但如果過于偏嗜某一味，就會造成五味失衡，營養(yǎng)失調(diào)，而對身體產(chǎn)生危害。所以，在日常飲食以及飲食養(yǎng)生中，五味調(diào)和是最基本的法則。
故《素問·生氣通天倫》一再強(qiáng)調(diào)指出：“是故謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密。如是則骨氣以精，謹(jǐn)?shù)廊绶ǎL有天命?！爆F(xiàn)代飲食宜以清淡為主：倡導(dǎo)“三少一多”即少脂，少鹽，少糖，多素。
若是經(jīng)常的多食肥甘厚味，便令人生內(nèi)熱，甚至引起癰疸瘡毒，《素問·生氣通天論》說：“膏粱之變，足生大疔?！?/p>
飲食偏嗜也會影響健康，《素問·生氣通天論》：“是故味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕；味過于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑；味過于甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡；味過于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚；味過于辛，筋脈沮馳，精神乃央?！?/p>
其次要“定時定量，寒溫適中”?！鹅`樞·五味篇》對不按時進(jìn)餐所造成的影響說：“故谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣?！?/p>
《黃帝內(nèi)經(jīng)》主張飲食應(yīng)當(dāng)適量，反對暴飲暴食，反對飲食過量或不足。過饑或者過飽會對身體造成危害，《素問·痹論》：“飲食自倍，腸胃乃傷?！?/p>
飲食的溫度，不可過熱，也不可過涼，要做到寒溫適中。正如《靈樞·師傳》所說：“食飲者，熱無灼灼，寒無滄滄，寒溫中適，故氣將持，乃不至邪僻也?！庇薪】抵V語云：“調(diào)飲食，莫過飽，心不順，賞花草”。
“起居”指作息及日常生活的各個方面。“起居有?！敝干钭飨⒁幸欢ǖ囊?guī)律，即起居調(diào)攝?！秲?nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)應(yīng)當(dāng)根據(jù)人體的生命節(jié)律安排作息時間。
《素問·生氣通天論》：“故陽氣者，一日而主外，平旦人氣生，日中而陽氣隆，日西而陽氣已需，氣門乃閉?！闭f明人體中陽氣與自然界的陽氣在一日之中是同步節(jié)律的。
因此，在作息時間上一定要有規(guī)律，定時作息。由于人與天地陰陽要保持協(xié)調(diào)統(tǒng)一的關(guān)系，白天陽氣主事之時人要勞作，夜間陰氣用事之時人要休息。
如果違反了陰陽消長規(guī)律，就會給人體造成傷害。例如，有些人夜間通宵打麻將，白天才睡覺，這是與自然界陰陽消長規(guī)律相違背的，久而久之，肯定會給身體健康帶來很不利的影響。
《內(nèi)經(jīng)》除了強(qiáng)調(diào)要按一日之中的陰陽消長規(guī)律進(jìn)行作息外，還強(qiáng)調(diào)要按四時生長收藏的規(guī)律進(jìn)行作息。
如《素問·四氣調(diào)神大論》所說：“春三月，此為發(fā)陳，夜臥早起，廣步于庭，披發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也?！?/p>
“夏三月，此謂蕃秀，夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長之道也。”
“秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也?！?/p>
“冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也?！?/p>
這些都是在“天人合一”整體觀指導(dǎo)下四季不同的作息規(guī)律，只有這樣順應(yīng)天地四時陰陽變化進(jìn)行起居作息，才能使機(jī)體陰陽氣血與天地陰陽變化保持一致，做到“順?biāo)臅r而適寒暑”，從而保持機(jī)體的勃勃生機(jī)。長久保持這些合理的作息規(guī)律，自然會有益機(jī)體健康，而達(dá)到延年益壽的目的。
“不妄作勞”即不要違背常規(guī)去勞作，使“形勞而不倦”，也就是說勞作要保持一定的限度，既不過勞，也不過逸，做到勞而不倦，即有勞有逸，勞逸結(jié)合，勞逸適度之意。
過度勞倦，便會引起疾病，因此《內(nèi)經(jīng)》將“勞倦內(nèi)傷”作為一個重要的病因，但是不僅過勞可以傷人致病，過逸也同樣會對人體健康產(chǎn)生不利影響。
過于安逸，身體就不活動，會導(dǎo)致經(jīng)絡(luò)氣血瘀滯不暢，久而久之生命力隨之逐漸減弱，如《素問·宣明五氣》所說：“久臥傷氣，久坐傷肉?！?/p>
久坐久臥，懶于活動，筋骨肌肉自然會萎弱不振，所以“不妄作勞”并非什么都不做，古人也提倡“常欲小勞”。
我國唐代著名醫(yī)藥學(xué)家孫思邈，提出“養(yǎng)性之道，常欲小勞”?！靶凇本褪沁m度勞動。孫思邈年輕時常常荷鋤挎簍，長途跋涉，步入深山老林采藥，直到晚年，他仍然堅(jiān)持參加力所能及的勞動。
孫思邈在居住地附近開辟了一個藥圃，栽培各種藥用植物。盡管他“幼遭風(fēng)冷，屢造醫(yī)門，湯藥之資，罄盡家產(chǎn)”，體質(zhì)孱弱，但最終仍享102歲的高壽，且建樹頗豐。
《內(nèi)經(jīng)》非常重視人的情志活動與身體健康的關(guān)系，提出七情為致病的重要因素之一。七情，即喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七種情志變化。七情與臟腑的功能活動有著密切的關(guān)系，七情分屬五臟，以喜、怒、思、悲、恐為代表，稱為“五志”。
“精神內(nèi)守”主要是調(diào)和情緒，保持心態(tài)的安閑清靜，排除雜念，防止情緒的劇烈波動，干擾氣機(jī)的正常運(yùn)動，維護(hù)體內(nèi)氣化活動的良好環(huán)境。
《素問·上古天真論》“志閑而少欲，心安而不懼”，“美其食，任其服，樂其俗，高下不相慕”等，就是古人推崇的做法。
具體實(shí)施宜“以恬愉為務(wù)，以自得為功”，主要是精神上排除各種不良情緒，如狂喜、暴怒、悲憂、恐懼等。
精神內(nèi)守與“獨(dú)立守神”是古代進(jìn)行精神修煉的專門功夫，其要領(lǐng)是入靜、意守、神不外馳，通過頤養(yǎng)意志，影響生理功能，充實(shí)元?dú)?，防病緩老?/p>
精神活動是由五臟所產(chǎn)生的，又能反作用于五臟，影響生理活動，所以情致調(diào)和一般是不會導(dǎo)致疾病的，只有七情太過，表現(xiàn)過于激烈時，才會對身體產(chǎn)生損害。
如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所說的，過喜傷心，過悲傷肺，大怒傷肝，過恐傷腎，過思傷脾。又如《素問·舉痛論》所說，“怒則氣上”“喜則氣緩”“悲則氣消”“恐則氣下”“驚則氣亂”“思則氣結(jié)”。
因此，注意對情志進(jìn)行調(diào)節(jié)與疏導(dǎo)，及時排除怒、憂、悲、恐、驚、思等不良的情感刺激，保持心情舒暢，心理健康，是養(yǎng)生保健、延年益壽的重要法則。
“外知所避”即對四時不正之氣，要恰當(dāng)避開，不使其侵入人體。中醫(yī)養(yǎng)生觀提倡“虛邪賊風(fēng)，避之有時”?！鹅`樞·九宮八陽》：“謹(jǐn)候虛風(fēng)而避之，故圣人日避虛邪之道，如避矢石然，邪弗能害，此之謂也。”
外邪被認(rèn)為是致人疾病的主要原因，因此中醫(yī)養(yǎng)生觀把躲避外邪作為一種養(yǎng)生方法。平時，只有既注意避免外邪的侵襲，又注意調(diào)攝精神，避免情致過激和精氣妄耗，才能保持真氣充盛，使疾病無從發(fā)生。故清代醫(yī)學(xué)家高世栻說：“外知所避，內(nèi)得其守，病安從來”。
古書有一案例說：當(dāng)時天下瘟疫大流行，早晨三人同出家門，結(jié)果“飽者安，饑者病，飲酒者死”。這說明正氣在發(fā)病中也起很大作用，正如《內(nèi)經(jīng)》所云“邪之所湊，其氣必虛”。
古代的“傷寒”、“瘟病”、“瘟疫”，近時的“病毒腦”、“SARS”、“甲流感”等傳染性較強(qiáng)的疾病，都應(yīng)以“避其毒氣”為主，進(jìn)行嚴(yán)格隔離，切斷感染源，同時宜扶助正氣(即提高免疫力)，做到“未病先防”，“既病防變”。
《內(nèi)經(jīng)》提出“天人相應(yīng)”學(xué)說，就是專門研究人與自然的關(guān)系?！疤烊讼鄳?yīng)”學(xué)說指出，自然界存在著人類賴以生存的必要條件，因此人離不開自然環(huán)境，要維護(hù)正常的生命活動，就必須與之相適應(yīng)，否則會引起疾病，影響壽命。
“法于陰陽”即效法自然界寒暑往來的陰陽變化規(guī)律。人在春夏季節(jié)要順應(yīng)自然界規(guī)律調(diào)養(yǎng)陽氣，在秋冬季節(jié)要順應(yīng)自然界收藏的規(guī)律調(diào)養(yǎng)陰氣。
清代醫(yī)學(xué)家高世栻說：“圣人春夏養(yǎng)陽，使少陽之氣生，太陽之氣長；秋冬養(yǎng)陰，使太陰之氣收，少陰之氣藏?！敝赋鲳B(yǎng)生的法則之一是順應(yīng)四時陰陽特點(diǎn)來保健。
例如夏季，“天地氣交，萬物華實(shí)”。人體要順應(yīng)陽盛長養(yǎng)之氣的特點(diǎn)，使心氣長旺，提高抗病能力，應(yīng)該鍛煉形體，堅(jiān)持室外活動，進(jìn)行日光浴。
調(diào)節(jié)情致，積極進(jìn)取，勿生懈惰厭倦之心，以使陽氣宣散于外；調(diào)節(jié)起居，晚睡早起，午睡不可太久，注意避暑，尤忌過于趨涼；調(diào)節(jié)飲食，宜清淡，忌油膩，多食營養(yǎng)豐富的蔬菜、瓜果之類，但不宜過涼。
《素問·上古天真論》所說的“術(shù)數(shù)”，根據(jù)王冰的說法“術(shù)數(shù)者，保生之大論”，就是指各種養(yǎng)生之道，也包括各種鍛煉身體的運(yùn)動方法。
中醫(yī)理論向來重視勞動與運(yùn)動對養(yǎng)生的重要意義，而且創(chuàng)造了多樣的運(yùn)動，古稱導(dǎo)引與按蹺。按蹺也稱“按躋”。
王冰注：“導(dǎo)引，謂搖筋骨，動支節(jié)；按，謂抑按皮肉；躋，謂捷舉手足。”
可以說，導(dǎo)引為主動運(yùn)動，以骨骼肌的運(yùn)動為主，如適當(dāng)?shù)膭趧?、行走、五禽戲、八段錦、太極拳等；按躋為被動運(yùn)動，需要借助他人之力，使他的肌肉與關(guān)節(jié)等發(fā)生運(yùn)動，包括現(xiàn)在的推拿、按摩等，主要用在治療各種疾病。
“和于術(shù)數(shù)”就是說進(jìn)行運(yùn)動養(yǎng)生一定要堅(jiān)持“和”的原則，既不能太過，也不要不及。即恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用各種運(yùn)動養(yǎng)生方法。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》不但強(qiáng)調(diào)以“靜”養(yǎng)神，同時也非常重視以“動”養(yǎng)形體(動以強(qiáng)身)。所謂動，就是指各種鍛煉身體的運(yùn)動方法，包括吐納、導(dǎo)引、按蹺、散步以及各種體育活動。
《呂氏春秋》說：“流水不腐，戶樞不蠹?！闭缃】抵V語所云：“常鍛煉，抗衰老，量力行，勿過勞”。
1、氣候特點(diǎn)：一月包含小寒和大寒兩個節(jié)氣，是一年中最冷的季節(jié)。大寒、小寒表示寒冷的程度，從字面理解，大寒冷于小寒，但在氣象記錄中，小寒卻比大寒冷。中醫(yī)認(rèn)為，寒為冬季的主氣，寒為陰邪，易傷人體陽氣，寒主收引凝滯。
2、養(yǎng)生原則：“秋冬養(yǎng)陰”（《黃帝內(nèi)經(jīng)》）。
3、養(yǎng)生關(guān)鍵：“養(yǎng)腎防寒”。
4、注意鍛煉、保暖：如散步、慢跑等，同時應(yīng)注意保暖以防止呼吸道疾病的發(fā)生。
5、飲食宜“滋補(bǔ)”：民間有“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”的諺語。人們在經(jīng)過春、夏、秋近一年的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，合理進(jìn)補(bǔ)既可及時補(bǔ)充氣血津液，抵御嚴(yán)寒侵襲，又能使來年少生疾病，達(dá)到事半功倍的養(yǎng)生目的。
6、飲食宜忌：多吃羊肉、狗肉、雞肉、甲魚、核桃仁、大棗、龍眼肉、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食物均有補(bǔ)脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補(bǔ)肺的功效。當(dāng)然體質(zhì)偏熱、偏實(shí)易上火的人士應(yīng)注意緩補(bǔ)、少食為好。忌一切寒涼之物，如冰激凌、生冷食品。
7、推薦食療：當(dāng)歸枸杞燉羊肉
用料：當(dāng)歸15克，桂圓10克，枸杞15克，羊肉500克。
制法：羊肉切塊，加生姜用開水稍煮，水漂瀝干，加入各藥、上湯，隔水燉熟，飲湯吃肉。
功用：羊肉溫?zé)?，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素（A、B）等，有補(bǔ)陰壯陽、補(bǔ)虛勞益氣血的作用。桂圓補(bǔ)益心脾，可去羊肉膻味。當(dāng)歸補(bǔ)血養(yǎng)血、活血化瘀。當(dāng)歸枸杞燉羊肉可補(bǔ)陰壯陽，補(bǔ)益心脾。
1、氣候特點(diǎn)：二月是春天的開始，包含“立春”和“雨水”兩個節(jié)氣。
“立春”位居二十四節(jié)氣之首，表明春季從這一天開始。過了“立春”，萬物復(fù)蘇，大地生機(jī)勃勃，草樹開始萌芽，一年四季從此開始了。
“雨水”節(jié)氣的特點(diǎn)是冬去春來，濕度逐漸升高，加上冷空氣活動仍較頻繁，所以早晚仍然較冷?！坝晁惫?jié)氣因?yàn)橛晁龆啵諝鉂駶?，天氣暖和但又不燥熱，更加適合萬物的生長。
中醫(yī)認(rèn)為：春屬木，與肝相應(yīng)。所以，春季養(yǎng)生主要是護(hù)肝，而護(hù)肝要從心情著手，使心情舒暢，防止“肝火上升”。
2、養(yǎng)生原則：從“秋冬養(yǎng)陰”過渡到“春夏養(yǎng)陽”。
3、養(yǎng)生關(guān)鍵：春季是冷空氣活動頻繁之季，所以要適當(dāng)“春捂”。二月白天漸長，陽光暖和，氣溫趨于上升，日照、降水也逐漸增多。民俗諺語中有句話說“立春雨水到，早起晚睡覺”。說明人們經(jīng)過秋冬養(yǎng)生，到了春天開始勞做了。春季養(yǎng)生也要順應(yīng)春天陽氣生發(fā)、萬物始生的特點(diǎn)，逐漸從“秋冬養(yǎng)陰”過渡到“春夏養(yǎng)陽”，注意保護(hù)陽氣。立春以后，氣候仍然干燥，補(bǔ)充水分也是很必要的。
4、春季飲食調(diào)養(yǎng)：春季陽氣初生，應(yīng)該吃些辛甘發(fā)散之品，不宜吃酸收之味。因?yàn)樗嵛度敫?，具收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，飲食調(diào)養(yǎng)要投臟腑所好。
5、飲食宜忌：
宜：多食辛溫發(fā)散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等。
忌：辛辣之物。
6、推薦食療：枸杞子山藥粥
用料：枸杞子20克，山藥30克，糯米50克。
制法：將枸杞子、山藥和糯米同放鍋中，加適量清水，用大火開后改小火慢煮半小時至米熟爛，放溫服用。
功用：枸杞子養(yǎng)陰益腎柔肝，山藥健脾益腎，糯米和胃，共為養(yǎng)陰柔肝，益腎健脾。
1、氣候特點(diǎn)：三月是春天將要過一半的時候，包含“驚蟄”和“春分”兩個節(jié)氣?！绑@蟄”是指春雷初響，驚醒蟄伏中的昆蟲。按照一般氣候規(guī)律，“驚蟄”前后各地的天氣已開始轉(zhuǎn)暖，并漸有春雷的出現(xiàn)，冬眠的動物開始蘇醒出土活動。雨水漸多，是春播的有利時機(jī)。
春分的“分”，是過了一半的意思。此時正是農(nóng)家最忙的時節(jié)，也應(yīng)該是春暖花開的時節(jié)。
中醫(yī)認(rèn)為，春天應(yīng)肝，肝氣旺可傷脾。因此，春季要注意多食甜，少食酸以養(yǎng)脾。
2、養(yǎng)生原則：“春夏養(yǎng)陽”。
3、養(yǎng)生關(guān)鍵：春養(yǎng)肝。
春天，人們常感到困乏無力、昏沉欲睡，早晨醒來也較遲，民間稱之為“春困”。這是人體的生理功能隨季節(jié)變化而出現(xiàn)的一種正常生理現(xiàn)象。
三月的養(yǎng)生要根據(jù)自然物候現(xiàn)象及自身體質(zhì)差異進(jìn)行合理的精神、起居、飲食的調(diào)養(yǎng)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》曰：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬物以榮。夜臥早起，廣步于庭，披發(fā)緩行，以使志生?！边@就是說，春天萬物復(fù)蘇，應(yīng)該晚睡早起，散步緩行，這樣可以使精神愉快、身體健康。但處于北方氣溫較低，早晚溫差大地區(qū)的人還要注意保暖。
春季應(yīng)肝，如養(yǎng)生不當(dāng)，可能傷肝?，F(xiàn)代流行病學(xué)調(diào)查表明，春天屬肝病高發(fā)季節(jié)，要注意養(yǎng)肝、保肝，防止春季傳染病的流行。
4、飲食調(diào)養(yǎng)：“省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣?！?/p>
春季的飲食既要根據(jù)節(jié)氣變化，又要考慮個人的體質(zhì)情況。以“春夏養(yǎng)陽”為主要原則，也就是適當(dāng)多吃能溫補(bǔ)陽氣的食物。唐代藥王孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣?！敝嗅t(yī)認(rèn)為脾胃是后天之本，春天應(yīng)肝，肝氣旺可傷脾，所以春季要注意多食甜，少食酸以養(yǎng)脾。多食甜。如大棗、鍋巴、山藥、韭菜、菠菜、薺菜、雞肉、雞肝等。少食酸。如西紅柿、檸檬、橘子等。
5、推薦食療：山藥粥
用料：鮮山藥100~200克，粳米100克。
制法：將山藥洗凈去皮切塊，與粳米同煮。
功用：山藥健脾益腎補(bǔ)肺。
1、氣候特點(diǎn)：四月是春季最后的階段，從二十四節(jié)氣來說，包含有清明和谷雨兩個節(jié)氣。
清明在節(jié)氣上代表天清地明的意義。自古以來，這一天便是中國人祭祖掃墓的日子。清明又稱“踏青節(jié)”，是中國漢族民間傳統(tǒng)節(jié)日。
谷雨是春季最后的一個節(jié)氣。古代稱：“雨生百谷”，說明此節(jié)氣在農(nóng)業(yè)方面的重要性。
四月天氣轉(zhuǎn)暖，人們的室外活動增加，北方的桃花、梨花、杏花等開滿枝頭，楊絮、柳絮四處飛揚(yáng)，這時候花粉過敏的人們?nèi)兆泳捅容^難過了，應(yīng)該加以預(yù)防。此季節(jié)還是傳染病高發(fā)季節(jié)，如急性病毒性肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎等。所以應(yīng)依據(jù)天氣變化及時增減衣服，預(yù)防傳染病是這一時期的關(guān)鍵。
2、養(yǎng)生原則：以補(bǔ)腎、調(diào)節(jié)陰陽虛實(shí)為主。
從中醫(yī)養(yǎng)生來說，清明前后是郊游、踏青的好日子。白居易《春游》詩中說：“逢春不游樂，但恐是癡人。”從防病來講，在這段日子里，天氣陰涼，應(yīng)以補(bǔ)腎、調(diào)節(jié)陰陽虛實(shí)為主。為保持心情舒暢，選擇動作柔和、動中有靜的運(yùn)動為宜，如踏青、做操、打太極拳等。飲食調(diào)攝方面，須定時定量，防暴飲暴食。
3、飲食宜忌：多食菠菜、薺菜、蔥、水果、山藥、枸杞、兔肉，少吃辛辣、油膩、大寒之物，如辣椒、肥肉、海魚、海蝦等。
4、推薦食療：山楂枸杞燜兔肉。
用料：山楂、山藥各30克，枸杞子15克，兔肉500克，紅棗4個。
制法：紅棗去核，兔肉切塊，用開水脫去血水。諸料共入砂鍋，加清水煮沸后改小火煲2~3小時，調(diào)味。
功用：枸杞子滋補(bǔ)肝腎明目，山藥健脾益腎，山楂活血化瘀，紅棗健脾益血，兔肉補(bǔ)益中氣。此款食療方蛋白質(zhì)含量豐富而低脂肪、低膽固醇，有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血、活血化瘀作用。
五月是夏天即將開始的時候，包含有立夏和小滿兩個節(jié)氣。
1、天氣特點(diǎn)：“立夏”在天文學(xué)上表示即將告別春天，夏天馬上開始。這個節(jié)氣是一個萬物增長增高的時候。在人們?nèi)粘Ｉ钪?，“立夏”代表天氣轉(zhuǎn)暖溫度明顯升高，炎熱的夏季即將到來，雨水比“谷雨”更多。而對農(nóng)作物來說，“立夏”又是一個旺盛生長的重要節(jié)氣。
“小滿”是一個表示物候變化的季節(jié)，此時，我國大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入夏季，各種植物農(nóng)作物到了旺盛生長期。高溫多雨，空氣悶熱潮濕，是“小滿”時的氣象特征。
中醫(yī)理論認(rèn)為，“立夏”前后利于心臟的生理活動。人們在春夏之交要順應(yīng)天氣的變化，重點(diǎn)關(guān)注心臟。人和自然界是一個統(tǒng)一的整體，自然界的四季消長變化，和人體的五臟功能活動相互關(guān)聯(lián)對應(yīng)。心對應(yīng)“夏”，也就是說在夏季，心陽最為旺盛。因此，夏季需要更多的保養(yǎng)心臟。
“立夏”之際，從精神上應(yīng)保持良好的心態(tài)，避免暴喜暴怒傷及心陽。老年人更應(yīng)注意預(yù)防氣血瘀滯引起心臟病的發(fā)作。在飲食上應(yīng)以低脂、低鹽的清淡食物為主，多食用維生素含量高的蔬菜水果。清晨可吃洋蔥少許，晚飯后飲少量紅酒，以保持氣血通暢。
2、飲食宜忌：
宜多食：具有清熱利濕的食物如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、水芹、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥等。
忌食：肥甘厚味，辛辣助熱之品，如動物脂肪、海腥魚類、生蔥、生蒜、辣椒、韭菜、海蝦、牛羊狗肉等。
3、推薦食療：冬瓜燉雞肉
用料：新鮮連皮冬瓜250克，雞肉100克。
制法：冬瓜切小塊，與雞肉同加適量水燉熟放溫服用。
功用說明：連皮冬瓜清熱利水滲濕，雞肉補(bǔ)脾強(qiáng)身。合為健脾益氣，滲利水濕。
六月是夏季真正的開始，從二十四節(jié)氣來說，包含有“芒種”和“夏至”兩個節(jié)氣。
1、天氣特點(diǎn)：“芒種”也是種植農(nóng)作物時機(jī)的分界點(diǎn)。農(nóng)事種作都以這個節(jié)氣為界，過了這一節(jié)氣，農(nóng)作物的成活率越來越低。所以，農(nóng)民俗稱“芒種”為“忙種”。
進(jìn)入“夏至”以后，我國大部分地區(qū)氣溫較高，白天氣溫一般都在30℃以上，最高氣溫有時達(dá)35℃，部分地區(qū)氣溫甚至到38℃。在這個季節(jié)里，人們偏于“懶散”。原因是夏季氣溫升高，空氣中濕度增加，體內(nèi)汗液無法通暢地發(fā)散出來，即熱蒸濕動，濕熱彌漫空氣中，人們就會感到胸悶、心悸，精神不振，全身乏力。所以，在此時要注意增強(qiáng)體質(zhì)，避免季節(jié)性疾病和傳染病的發(fā)生，如中暑、腮腺炎、水痘。
2、養(yǎng)生關(guān)鍵：六月的養(yǎng)生重點(diǎn)是要根據(jù)季節(jié)的氣候特征，在精神上注意保持輕松愉快的狀態(tài)，不要惱怒憂郁，這樣機(jī)體就能得以宣暢通瀉，輕松自如。起居方面，要晚睡早起，以順應(yīng)陽氣的充盛，利于氣血運(yùn)行。此時天氣是晝長夜短，中午午休一會兒，對恢復(fù)體力消除疲勞有一定好處。由于天氣炎熱，汗出較多，衣著應(yīng)以棉制品為好，利于汗液排泄。要常洗澡，保持皮膚清潔衛(wèi)生，還要防止中暑、腮腺炎，水痘等。
3、飲食宜忌：6月調(diào)養(yǎng)應(yīng)以飲食清補(bǔ)為原則。
宜：蔬菜、豆類、水果等。如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、綠豆、赤豆等。
忌：辛辣油膩之品。如羊肉、牛肉、豬肉、辣椒、蔥、姜等。
4、推薦食療：冬瓜薏米粥
用料：冬瓜（帶皮）100克，薏米30克，糯米30克。
制法：冬瓜洗凈切塊，與薏米同煮至熟爛，每日一次。
功用說明：冬瓜清熱利濕，含水量高，不增加人體熱量；薏米祛濕，糯米養(yǎng)胃，可收清熱利濕養(yǎng)胃之效。
七月包含有“小暑”和“大暑”兩個節(jié)氣。
1、七月養(yǎng)生：中醫(yī)認(rèn)為夏季也是人體陽氣最旺盛的時候，所以人們在七月工作勞動之時，要注意勞逸結(jié)合，保護(hù)陽氣。對有心腦血管疾病的人來說，要保證充足的睡眠，并加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)，尤其在悶熱的天氣中要注意使用物理降溫。還要注意飲食衛(wèi)生，防止腸道傳染病。
暑天防中暑是非常重要的。體力勞動者、室外工作的人員此時應(yīng)多飲水，必要時可服少量仁丹，或喝綠豆湯等以防中暑。
2、飲食宜忌：飲食應(yīng)以清淡為主，蔬菜應(yīng)多食綠葉菜及苦瓜、黃瓜等，水果則以西瓜為好。忌辛辣油膩之品。
3、推薦食療：薏仁綠豆粥
用料：綠豆30克，百合30克，薏仁30克，粳米50克，冰糖適量。
制法：將以上各原料洗凈同鍋煮熟爛，加冰糖放溫服用。
功效：綠豆清熱解毒，百合潤肺生津，薏仁清熱利濕，粳米和胃，共食可清熱利濕、健脾和胃。
八月是夏天即將結(jié)束、秋天將要來臨的時候，從二十四節(jié)氣來說，包含有“立秋”和“處暑”兩個節(jié)氣。
1、天氣特點(diǎn)：“立秋”是肅殺的季節(jié)，也預(yù)示著秋天來到。天氣逐漸轉(zhuǎn)為早晚較涼，白天仍舊熱浪襲人。這是因?yàn)椤傲⑶铩睍r，伏天還沒到盡頭，暑氣尚未消失。中醫(yī)認(rèn)為“立秋”也是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r期，是萬物成熟收獲的季節(jié)，也是人體代謝出現(xiàn)陽消陰長的過渡時期。
“處暑”則意味著暑氣消退秋天來臨。很多地區(qū)處暑正好處在“三伏”天，所以天氣仍很熱，人們稱為“秋老虎”?！扒锢匣ⅰ睂贉卦铮瑩p害人體的津液，容易出現(xiàn)皮膚干燥、眼干、咽干、少津液，小便黃，大便秘結(jié)等癥狀。老年人在此時還易發(fā)心腦血管意外，因此，老年人在這一時間段要特別注意防暑降溫。
2、八月養(yǎng)生：“立秋”以后，雖然還不是真正進(jìn)入秋天，但至少是即將從暑熱天氣走出來了?！傲⑶铩惫?jié)氣是一年中氣溫由升溫向降溫的轉(zhuǎn)折期。早晚溫差逐漸拉大，晚上已有涼的感覺。但是，此時秋風(fēng)秋雨漸多，氣候多變，所以人們又稱之為“多事之秋”。入秋后，人體消化功能下降，抗病能力減弱，如果注意不當(dāng)即可發(fā)生腹瀉。嬰幼兒在此時段為腹瀉的易感人群，所以“秋季腹瀉”患者多為嬰幼兒。
“處暑”期間，天氣由熱轉(zhuǎn)涼，很多人會有懶洋洋的疲勞感，被稱為“秋乏”。中醫(yī)認(rèn)為秋主燥，耗氣傷陰，氣虛導(dǎo)致四肢無力，神疲懶言，所以容易感到疲乏。
3、精神調(diào)養(yǎng)：“立秋”后的精神調(diào)養(yǎng)應(yīng)做到內(nèi)心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，以適應(yīng)秋天容平之氣。生活上應(yīng)開始“早臥早起，與雞俱興”。這是因?yàn)樵缗P以順應(yīng)陽氣之收斂，早起為使肺所得以舒展，且防收斂之太過。秋天也是鍛煉的好季節(jié)，要加強(qiáng)室外活動，如跑步、打球等。
4、飲食宜忌：因秋天由肺主宰，應(yīng)多食酸，少食辛。如西紅柿、辣椒、茄子、馬鈴薯、葡葡、梨等食物，都能幫助克服疲倦，應(yīng)該多吃。
少吃油膩的肉食，多吃堿性食物。秋乏與體液偏酸有關(guān)，多吃堿性食物能中和肌肉疲倦時產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，使人消除疲勞。堿性食物有蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等。還要少吃蔥、姜等辛味之品。
5、推薦食療：百合蓮子湯
用料：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。
制法：百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。
功效：安神養(yǎng)心，健脾和胃
九月是秋天氣候最為明顯的時候，包含有“白露”和“秋分”兩個節(jié)氣。
1、天氣特點(diǎn)：白露后，我國大部分地區(qū)降水顯著減少，氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼。俗話說：“白露秋分夜，一夜冷一夜?！?/span>
秋分時，我國大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入涼爽的秋季，南下的冷空氣與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，降水頻繁，氣溫下降明顯，白天、夜晚溫差進(jìn)一步拉大。《春秋繁錄》中記載：“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平?！?/p>
九月養(yǎng)生應(yīng)本著陰陽平衡的規(guī)律，使機(jī)體保持“陰平陽秘”的原則。精神調(diào)養(yǎng)在秋天非常重要，因?yàn)榍锾煊腥f木凋謝之感，人們?nèi)菀桩a(chǎn)生“悲秋”，所以要培養(yǎng)樂觀情緒，保持神志安寧，以適應(yīng)秋天平容之氣。天氣好的時候，多外出走走，享受大自然的美景，排解一下秋愁。最適宜的運(yùn)動莫過于登山了，在晴朗的日子里，登高望遠(yuǎn)，看萬山紅遍，層林盡染，使自己身心愉悅，心曠神怡。登山使心情愉快的同時，還鍛煉了身體，使身心都得到放松。從而消除不良情緒。
九月養(yǎng)生防秋燥也非常關(guān)鍵。在秋高氣爽的日子里，人們往往會出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等?？蛇m當(dāng)?shù)囟喾恍┖S生素的食品或用中藥食療。
2、飲食宜忌：
宜多食：西洋參、沙參、百合杏仁、川貝、冬瓜、黃瓜、蘿卜、梨等。還可用蔥白、生姜、豆蔻、香菜預(yù)防治療感冒。
忌食：魚蝦、海腥，如帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜、辣椒等。
3、推薦食療：梨粥
用料；梨兩個，粳米100克。
制法：洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克煮粥。
功用說明：有生津潤燥、清熱化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。
十月是秋天即將結(jié)束的時候，從二十四節(jié)氣來說，包含有“寒露”和“霜降”兩個節(jié)氣。
1、天氣特點(diǎn)：十月預(yù)示著秋天即將結(jié)束，冬天將要來臨。由于寒氣增長，逐漸蕭落，是熱與冷交替的季節(jié)。民間有“白露白花花，寒露添衣裳”之說。霜降是秋天最后一個節(jié)氣，“氣肅而凝，露結(jié)為霜”是霜降節(jié)氣的命名由來?！八怠钡囊馑际翘鞖鉂u冷，開始出現(xiàn)白露，節(jié)氣特點(diǎn)以北方較為明顯。
中醫(yī)講究“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。秋季必須保養(yǎng)體內(nèi)陰氣，當(dāng)氣候變冷時，正是人體陽氣收斂，陰精潛藏于內(nèi)之時，故應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主。
精神調(diào)養(yǎng)在此時也應(yīng)受到重視，這是因?yàn)闅夂驖u冷，日照減少，風(fēng)起葉落，特別是北方，萬木凋零草枯葉無，易使人產(chǎn)生悲觀之情，尤其生活、工作中遇到不如意之時，更使抑郁多發(fā)。所以，此時人們要注意控制情緒，避免傷感，多做開心喜好之事，保持良好的心態(tài)，平安度過秋季。
秋對應(yīng)的臟器是肺，又因“金秋之時，燥氣當(dāng)令”，所以此時要防燥邪之氣侵犯人體而耗傷肺之陰精，飲食上以滋陰潤燥為宜。還要多飲水，減少節(jié)氣造成的干燥之氣。此時還可根據(jù)每個人體質(zhì)不同選擇滋陰潤肺的膏劑。
2、飲食宜忌：
宜：適當(dāng)多食芝麻、糯米、粳米、蜂蜜，雞、牛肉、魚、大棗、山藥等以增強(qiáng)體質(zhì)。
忌：少吃蔥、姜、蒜、辛辣之品。
3、推薦食療：百花膏
用百合、款冬花各等分，水煎去渣，加蜂蜜熬成膏狀，日服3次，每次一匙，有潤肺止咳化痰之效。
11月是冬天正式來臨的時候，從24節(jié)氣來說，包含有“立冬”和“小雪”兩個節(jié)氣。
1、天氣特點(diǎn)：“立冬”是冬季的第一個節(jié)氣。進(jìn)入這一時節(jié)，天地萬物的活動都趨向休止，準(zhǔn)備蟄伏過冬。冬季到來，自然界表現(xiàn)為陰盛陽衰，氣溫降低，寒氣襲人，人體陽氣容易受到損傷，所以，要特別注意保護(hù)陽氣。“小雪”時期特點(diǎn)是天氣逐漸變冷，北方地區(qū)開始下雪，但雪量較小，夜凍晝化。如果冷空氣勢力較強(qiáng)，暖濕氣流又比較活躍的話，也有可能下大雪。在南方一些地區(qū)，經(jīng)常一年見不到下雪。
“立冬”是一個十分重要的節(jié)氣，又是一年中進(jìn)補(bǔ)的最佳時期。中醫(yī)認(rèn)為，這一節(jié)氣的到來是陽氣潛藏、陰氣盛極、草木凋零、蟄蟲伏藏、萬物活動趨向休止。此時應(yīng)以冬眠狀態(tài)養(yǎng)精蓄銳，為第二年春天作準(zhǔn)備。所以，“立冬”之日要進(jìn)補(bǔ)山珍野味，到了酷寒的隆冬，才不會怕冷。這是民間的習(xí)俗，但卻體現(xiàn)了增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防為主的思想。
醫(yī)學(xué)研究證明，冬天人們情緒容易低落，郁郁寡歡。當(dāng)工作、生活遇到不順心的事情就可能誘發(fā)抑郁癥。精神養(yǎng)生在十一月應(yīng)做到精神安靜，保護(hù)陽氣，不過度消耗陰精，要保持良好的心態(tài)，多做一些自己喜歡的事情，遇到不愉快的事情要及時排解，疾病就不會找來。生活中做到早臥晚起，保證充足的睡眠，注意背部保暖，這樣，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積，穿著也應(yīng)注意保暖。飲食上遵循“秋冬養(yǎng)陰”的原則。
2、飲食宜忌：多吃熱量較高的膳食，還要多食新鮮蔬菜，以避免維生素缺乏，如牛肉、羊肉、烏雞、豆?jié){、牛奶、蘿卜、青菜、木耳、豆腐等。少食寒性之品，如海鮮等。
3、推薦食療：木耳炒肉片
用料：黑木耳干品15克、豬瘦肉60克。
制法：黑木耳用溫水發(fā)好、洗凈，豬瘦肉切片放入油鍋中炒兩分鐘后，加入發(fā)好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，燜燒5分鐘即可服食。每周3次。
功用：黑木耳益胃滋腎、調(diào)理中氣，與豬瘦肉合用，可補(bǔ)益脾胃、調(diào)理中氣。
12月是一年的結(jié)束，從二十四節(jié)氣來說，包含有“大雪”和“冬至”兩個節(jié)氣。
1、天氣特點(diǎn)：“大雪”相對“小雪”而言，是個比“小雪”更加嚴(yán)寒的節(jié)氣。民間認(rèn)為，如果“大雪”節(jié)氣當(dāng)天下雪，則預(yù)示著“瑞雪兆豐年”?！岸痢笔莻€非常重要的節(jié)氣，這一天白晝最短，夜晚最長。中醫(yī)陰陽學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，“冬至”到來是陰氣盛極而衰，陽氣開始回升的節(jié)氣，“冬至”以后氣溫下降明顯，天寒地凍。
中醫(yī)認(rèn)為，12月已到了進(jìn)補(bǔ)的大好時節(jié)。說到進(jìn)補(bǔ)，很多人都理解為要吃營養(yǎng)價值高的貴重補(bǔ)品。其實(shí)進(jìn)補(bǔ)是有講究的，要“因人、因時、因地”進(jìn)補(bǔ)，才能真正達(dá)到養(yǎng)生的目的。具體地說，就是要通過養(yǎng)精神、調(diào)飲食、練形體、適溫寒、慎房事等綜合調(diào)養(yǎng)方法，以達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。
首先要養(yǎng)宜適度、動靜結(jié)合。就是說養(yǎng)生調(diào)整不可太過，也不可不及。如適當(dāng)體育鍛煉，在鍛煉前要做好準(zhǔn)備活動，防意外受傷。精神上要積極向上，保持樂觀，認(rèn)真研究自己的身體狀況選擇食補(bǔ)、藥補(bǔ)。如體質(zhì)弱、消化功能差的人，要選擇“慢補(bǔ)”，適當(dāng)多吃“當(dāng)歸羊肉湯”等，還要多吃蔬菜，切忌過補(bǔ)、急補(bǔ)。體質(zhì)好的人則要“平補(bǔ)”，不要過食油膩之品，以防產(chǎn)生內(nèi)熱而誘發(fā)疾病?？捎谩靶‰u燉蘑菇”、“白果燉烏雞”等。平時飲食上還要多吃蛋白質(zhì)、維生素、纖維素含量高的食物，少吃脂肪、糖含量高的食品。至于腦力勞動者，在食補(bǔ)的同時可選擇藥補(bǔ)，如六味地黃丸可補(bǔ)腎健腦防疲勞。婦女月經(jīng)不調(diào)、痛的，可用烏雞白鳳丸等有調(diào)經(jīng)止痛作用的中成藥。
2、飲食宜忌：可多吃羊肉、牛肉、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等。忌生冷如海鮮等大寒之品及冷飲。
3、推薦食療：當(dāng)歸生姜羊肉湯
用料：當(dāng)歸12克，生姜30克，羊肉250克。
制法：將羊肉洗凈切塊，同當(dāng)歸、生姜一同放入沙鍋內(nèi)加水適量共熬湯，爛熟后加調(diào)味品，飲湯食肉，每周1~2次。
功用：當(dāng)歸活血養(yǎng)血，生姜溫中散寒，羊肉養(yǎng)血益腎，合用可補(bǔ)血益腎養(yǎng)顏。
