一、馬奶的功效和作用

馬奶味甘，性質寒涼，它含有大量的蛋白質和脂肪以及磷與鈣還有鐵等多種微量元素，另外馬奶中還含有多種維生素和一些尼克酸，人們平時食用以后可以補虛強身，也能潤燥美容，會讓人們的皮膚變得越來越好，也能延緩多種衰老癥狀的發(fā)生。

馬奶的營養(yǎng)成分與牛奶很相似，也含有大量天然的鈣質，和一些維生素D，人們飲用以后不但能補充鈣，還能促進鈣吸收，預防鈣流失，可以強壯骨骼，促進骨骼發(fā)育，對人類因缺鈣因起的骨關節(jié)疾病也有不錯的緩解作用。

馬奶中含有大量不飽和脂肪和多種礦物質，這些物質被人體吸收以后可以清理人體內的膽固醇，也能凈化血液軟化血管，加快身體的新陳代謝，經常食用可以預防高血脂也能減少中風和動脈硬化等高發(fā)疾病的發(fā)生，能起到保護心腦血管的重要作用。

二、喝馬奶的禁忌

1、在喝馬奶前后1小時左右不宜吃桔子

因為馬奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響馬奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。

2、馬奶與果汁不能同飲

馬奶中的蛋白質80％為酪蛋白，馬奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以馬奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

3、馬奶剛煮沸時不要加糖

馬奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮馬奶在煮沸時不要加糖，煮好馬奶稍涼后再加糖不遲。

4、馬奶與巧克力不能同食

馬奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。

5、馬奶不能服藥

有人喜歡用馬奶代替白開水服藥，其實，馬奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于馬奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發(fā)生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時也不要喝奶。