一、花旗參烏雞湯怎么做

1、花旗參烏雞湯配料

做花旗參烏雞湯需要的材料有：500克左右的烏雞一只，花旗參50克，紅棗4-5顆，桂圓肉2顆，姜片2片，枸杞10-20顆。

2、花旗參烏雞湯的做法

器皿要求：洗凈的瓦罐一個。

步驟：

①放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸；

②放入烏雞1只繼續(xù)煮沸，倒掉水，去腥味；

③重新換上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、姜片、枸杞，大火煮1小時，文火1小時，一道美味的花旗參烏雞湯就做成啦。

小貼士：中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足夠的水為宜。

二、花旗參烏雞湯的功效與作用

1、烏雞是一種富含營養(yǎng)的食物。它含有大量的黑色素、B族維生素、蛋白質等我們日常所需的營養(yǎng)，它包含了18種微量元素和18種氨基酸，其中很多種元素的含量都大于普通雞肉，不過相比普通雞肉，它的脂肪和膽固醇含量都要低很多。含鐵元素也是非常多，是營養(yǎng)價值非常高的補品。烏雞的這些營養(yǎng)價值，中醫(yī)認為它具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。多吃烏雞，對骨質疏松、貧血等都有明顯的效果。

2、花旗參另外一個名字叫做西洋參，叫做西洋參因為它是來自與北美地區(qū)的。人參有很多種，但是屬性偏寒的只有花旗參，為數不多，實為珍品。它具有的寒性，對于過熱的人來說，是不錯的選擇。所以那些熱氣的人群，比如吸煙多的人、脾氣容易暴躁的人、抽煙多的人等等，都可以通過喝花旗參烏雞湯來達到降火、解酒清熱、提神開胃的目的。

三、花旗參烏雞湯的禁忌

1、平時喝花旗參烏雞湯的時候，最好不要再喝茶。因為茶葉當中有些因素，可能會嚴重破壞花旗參中有效成分，就會導致我們飲用花旗參時，不能很好吸收的營養(yǎng)物質。同時也注意不要喝咖啡，還有不能飲酒，酒精也會破壞花旗參的營養(yǎng)。

2、在飲用花旗參烏湯的時候，最好一天之內不要吃蘿卜，蘿卜會解除掉藥性的?；ㄆ靺⑴c白蘿卜兩種東西是有沖突的，就會產生很大的負面反應，一般蘿卜與很多藥物都是會解掉藥性，特別是白蘿卜。稍有不注意可能會中毒。

3、在夏天是不是有口干煩躁，以及臉色發(fā)紅的問題，平時可以煮一些花旗參烏雞湯喝，也是不錯的。如果是口水偏多的這種現狀，就不要飲用花旗參烏雞湯，避免加重自身的病情。

四、花旗參烏雞湯孕婦能吃嗎

花旗參烏雞湯是滋補型湯類，孕婦是可以喝的，但注意不能喝太多。花旗參具有消除疲勞、強身健腦的作用，同時還可以調節(jié)血壓，孕婦食用后能夠緩解全身疲倦的現象，也能預防妊娠高血壓。但是花旗參烏雞湯屬于大補食物，孕婦吃太多容易造成胎動不安另外，花旗參烏雞湯有催熟的作用，容易讓胎兒早熟，所以孕婦需要謹慎服用。

五、花旗參烏雞湯上火嗎

花旗參烏雞湯喝了不會上火。因為從屬性來說，花旗參偏寒性，而雞湯卻是屬于溫性的，兩者在一定程度上相互中和，整體是偏溫性一點的，所以食用花旗參雞湯是不會導致上火的。但是上火也是跟自身的體質有關的，若是本身體質偏熱性或者易上火，則多喝花旗參雞湯是可能會導致上火的。