一、醪糟銀耳湯的做法

材料：醪糟、銀耳、枸杞、紅棗、鮮百合。

步驟：

1、銀耳用水泡發(fā)備用，鮮百合掰成小瓣，洗凈泥土。

2、鍋中加水，放上銀耳、枸杞和紅棗，大火煮開后小火慢燉。

3、燉至銀耳軟滑有粘質(zhì)的時(shí)候加入醪糟和鮮百合，百合煮的面面的就可以關(guān)火了。

溫馨提示：

1、醪糟就是米酒，也叫酒釀。雖然都是甜酒曲發(fā)酵，但不同地區(qū)做的醪糟味道略有不同。

2、醪糟在發(fā)酵的過程中會(huì)產(chǎn)生少量酒精，煮的過程中就揮發(fā)掉了。但醪糟不能加熱太久，不然味道就不好了，所以要最后放。

二、銀耳醪糟湯的功效與作用

銀耳醪糟湯是一種非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)品，非常適合身體比較虛弱的老人或者是生病以后身體比較虛弱的患者，可以強(qiáng)壯身體，經(jīng)常用來治療老年慢性氣管炎等疾病，對(duì)于血管硬化高血壓的患者也非常的適合，還可以起到很好的肝臟解毒的作用，可以保護(hù)肝臟。醪糟銀耳湯里面還含有維生素，對(duì)于成長(zhǎng)發(fā)育也有著很大的好處。

三、什么人不能吃醪糟銀耳湯

1、糖尿病患者不能吃

醪糟里面可能會(huì)含有一些特有的物質(zhì)導(dǎo)致人體上火，并且醪糟中含有大量的糖，那么這個(gè)時(shí)候，糖尿病患者如果吃醪糟的話很有可能會(huì)出現(xiàn)血糖濃度大量增長(zhǎng)的情況，對(duì)人體的危害是非常大的，所以大家在平時(shí)一定要特別注意，特別是糖尿病患者，不要吃醪糟。

2、胃病患者不能吃

很多胃病都是由于胃酸過多導(dǎo)致的，如果胃里面的胃酸過多吃醪糟的話，很有可能會(huì)加重這種疾病，對(duì)人體的傷害是非常大的，所以大家在平時(shí)生活中一定要注意，如果有胃病，不要吃醪糟。

3、駕駛員不能吃

勞作中的酒精含量是非常豐富的，駕駛員在平時(shí)如果吃醪糟之后，很有可能會(huì)出現(xiàn)醉酒的情況，這樣是違反法律規(guī)定的，所以大家在平時(shí)一定要特別注意這種情況。

醪糟對(duì)人體也是有很大幫助的，除了上面的人不能吃醪糟之外，大家如果有條件的話可以適量的吃一些，能夠補(bǔ)充身體里面的營(yíng)養(yǎng)成分。