一、鋁箔紙可以放空氣炸鍋嗎

日常我們用烤箱來(lái)烤食物，但是烤箱一般比較大，因此家庭購(gòu)買烤箱并不方便，可以考慮購(gòu)買空氣炸鍋，空氣炸鍋的原理是利用高速空氣循環(huán)技術(shù)，并且將快速循環(huán)的熱空氣和內(nèi)部螺旋形紋路結(jié)合，從而使烹飪效果達(dá)到油炸食物的效果和口感。通俗點(diǎn)說(shuō)就是加熱時(shí)候會(huì)在鍋體內(nèi)產(chǎn)生高溫的熱風(fēng)，從而使食物表面形成酥脆的表層，鎖住食材內(nèi)部的水分，達(dá)到普通油炸食品又香又脆的口感。那么空氣炸鍋要用鋁箔紙嗎？

一般情況下，空氣炸鍋需要放鋁箔紙，鋁箔紙可以使食材受熱更加均勻，鎖住食物水分，防止食物被烤焦，同時(shí)還可以防止炸鍋鍋壁和食籃底部粘上食物和醬料，方便使用后清理；尤其是有一些不能直接放在空氣炸鍋內(nèi)烹飪的食物，在沒(méi)有烤盤的情況下，用鋁箔紙代替也是不錯(cuò)的選擇，不過(guò)要注意的是，用鋁箔紙包裹食材進(jìn)行烹飪的時(shí)候，食材會(huì)相應(yīng)的難熟一些，所以烹飪時(shí)間也會(huì)相對(duì)變久一點(diǎn)。并且要注意用鋁箔紙包裹食材時(shí)不要包的太厚了，不然會(huì)影響食物的口感。

當(dāng)然，用空氣炸鍋炸食物時(shí)不用鋁箔紙也是可以的，只是清理空氣炸鍋的時(shí)候會(huì)麻煩一些。

二、空氣炸鍋用錫紙會(huì)著火嗎

空氣炸鍋用錫紙安全嗎？很多人擔(dān)心空氣炸鍋的溫度太高，會(huì)點(diǎn)燃錫紙，但實(shí)際上現(xiàn)在用的錫箔紙大部分是用金屬鋁壓延而成的，鋁的熔點(diǎn)為660℃，是相當(dāng)高的，空氣炸鍋雖然會(huì)產(chǎn)生熱流，但熱流的溫度達(dá)不到600℃，不足以把錫紙點(diǎn)燃，因此可以放心使用。