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刀豆怎么做好吃又簡單 刀豆怎么腌制好吃

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摘要:刀豆是一種常見的豆類蔬菜,刀豆的做法有很多,最常見的就是刀豆燒土豆,此外也可以做刀豆燒肉、清炒刀豆等菜肴食用。除了直接烹飪食用之外,刀豆還可以用來腌制泡菜食用,刀豆泡菜的做法十分簡單,而且也很下飯。刀豆怎么腌制好吃?刀豆怎么做好吃又簡單?接下來一起來了解一下吧!

一、刀豆怎么做好吃又簡單

1、刀豆土豆的做法

準(zhǔn)備材料:刀豆、土豆、食用油、食用鹽、生抽。

做法步驟:

第一步:把土豆洗凈之后去皮切條,刀豆洗凈切段備用。

第二步:大火燒水,水開之后放入土豆,煮軟備用。

第三步:土豆煮軟之后撈出來,再把刀豆氽水,煮爛之后撈出備用。

第四步:鍋中放入適量食用鹽,然后先下入刀豆煸炒,之后倒入土豆一起煸炒。

第五步:最后加入適量的生抽上色,食用鹽調(diào)味,即可出鍋食用。

2、清炒刀豆的做法

準(zhǔn)備材料:刀豆、大蒜、味精、食用鹽。

做法步驟:

第一步:把刀豆洗凈之后去頭去尾,然后切成大小合適的段備用。

第二步:把大蒜拍松,之后切成小粒備用。

第三步:鍋燒熱之后倒入食用油,之后下大蒜爆香。

第四步:炒出香味之后加入刀豆繼續(xù)翻炒,直到刀豆顏色變深之后加水和食用鹽燜燒。

第五步:最后加入適量味精提鮮。

3、刀豆燒肉的做法

準(zhǔn)備材料:刀豆、肥肉、瘦肉、料酒、生姜、食用鹽。

做法步驟:

第一步:首先把所有的食材處理干凈。

第二步:鍋燒熱之后,首先放入肥肉,煸炒出油。

第三步:之后放入瘦肉和生姜,瘦肉炒至變色之后放入適量料酒和清水。

第四步:大火煮開之后放入刀豆,之后把水燒到收汁。

第五步:最后加入適量食用鹽即可食用。

二、刀豆怎么腌制好吃

1、刀豆泡菜的做法

準(zhǔn)備材料:刀豆、小米辣、食用鹽、大蒜、生姜、白酒、生抽。

做法步驟:

第一步:首先把刀豆洗凈之后晾干水分,然后切絲備用。

第二步:小米辣、生姜、大蒜洗凈之后,切好備用。

第三步:把準(zhǔn)備好的刀豆、小米辣、食用鹽、生姜、大蒜一起放入盆中拌勻。

第四步:然后加入一點白酒增香,生抽調(diào)味。

第五步:最后把拌好的刀豆放入玻璃瓶中,一瓶好吃的刀豆泡菜就做好啦!

2、酸辣刀豆的腌制方法

準(zhǔn)備材料:刀豆、紅尖椒、鹽、醋、淘米水。

做法步驟:

第一步:首先把刀豆洗凈之后晾干。

第二步:之后切成大小適中的條狀,放入盆中。

第三步:盆中加入適量食鹽、米醋拌勻。

第四步:把拌勻的刀豆放入壇中,加入適量紅尖椒,然后倒入淘米水,封壇之后腌制半個月即可食用。

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