一、涼拌秋葵怎么做好吃

食材：秋葵、熟芝麻。

調(diào)料：芥末、蠔油、生抽、白糖、麻油、食用鹽、玉米油。

做法步驟：

第一步：秋葵洗干凈之后去蒂備用。

第二步：把芥末、蠔油、生抽、糖和麻油放入碗里，然后攪拌均勻。

第三步：鍋內(nèi)燒水，水開之后放入少量玉米油和食用鹽，之后把秋葵氽燙3分鐘左右。

第四步：焯過(guò)水的秋葵過(guò)一遍涼水，可以讓口感更脆。

第五步：最后擺盤，淋上醬汁即可食用了。

二、涼拌秋葵的醬汁怎么調(diào)

醬汁一

蒜片和小米辣剁碎放入碗中，之后加入適量白糖、雞精、味精、豆豉油、醬油、香醋、生抽、蠔油，最后攪拌均勻即可。

醬汁二

把姜絲、紅辣椒末、花椒面、鹽、白糖放在碗里，然后加涼白開調(diào)勻后即成調(diào)味汁。

醬汁三

把芝麻醬少量多次地加涼開水稀釋化開，再加鹽、糖、生抽、醋和香油調(diào)勻即成。