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青團(tuán)是哪里的特產(chǎn) 青團(tuán)是什么節(jié)日吃的

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摘要:青團(tuán)是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃,將雀麥草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,根據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)俗,有些會做成純粹的青團(tuán),青餅,有些會包上豆沙、棗泥等餡料,用蘆葉墊底,放到蒸籠內(nèi)。蒸熟出籠的青團(tuán)色澤鮮綠,香氣撲鼻。在清明節(jié)這天,我國好多地方都有食青團(tuán)的習(xí)俗。

一、青團(tuán)是哪里的特產(chǎn)

青團(tuán)又叫艾團(tuán),是流行于江浙滬等地區(qū)的一道傳統(tǒng)點心,在清明與寒食節(jié)時制作。用青艾、漿麥草或其他綠色蔬菜汁與糯米粉一起調(diào)和,將豆沙、芝麻等餡料包入,蒸熟即可食用。青團(tuán)碧青油綠、糯韌軟綿、甘甜細(xì)膩、清香爽口,從色彩到口感都有著春天的氣息。

二、青團(tuán)是什么節(jié)日吃的

青團(tuán)一般是清明節(jié)吃的。青團(tuán)是江南一帶的傳統(tǒng)特色小吃,青團(tuán)綠如油,糯韌綿軟,還有獨特的清香,是一種天然綠色的健康小吃。而清明節(jié)吃青團(tuán)的習(xí)俗要追溯到周朝,《周禮》上記載“仲春以木鐸循火禁于國中”的法規(guī),百姓要熄炊,寒食三日,所以人們就在事前先制作一些可以保存3-5天的食物,以滿足祭祀和不炊而食的需求,流傳到現(xiàn)代,青團(tuán)祭祀的功能已經(jīng)淡化了,更多的是為了嘗鮮。

三、青團(tuán)可以送人嗎

建議不要拿青團(tuán)送人。因為青團(tuán)在以前是一種祭祀用品,有祭奠先人的意義,常常用在祭祀上供奉,雖然現(xiàn)在很少用青團(tuán)祭祀,青團(tuán)也是生活中一種常見的食物,但是對于老一輩人來說可能還是會有一些忌諱的,就算是思想開放的人家中也可能有這種習(xí)俗,所以青團(tuán)建議不要隨便送人,想吃可以自己買或者自己做。

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